ताज़ा और तृप्त, पेट के लिए आसान जबकि पौष्टिक … okroshka खट्टा क्रीम और पानी पर चिकन के साथ। फोटो के साथ खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- खट्टा क्रीम और पानी में चिकन के साथ ओक्रोशका को चरण-दर-चरण पकाना
- वीडियो नुस्खा
ओक्रोशका एक पारंपरिक ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। और जो कुछ भी वे इसे कहते हैं: तरल सूप और असामान्य सलाद दोनों … और खाना पकाने के कितने तरीके हैं, बस अनगिनत। आज हम खट्टा क्रीम और पानी पर चिकन के साथ ओक्रोशका की रेसिपी पर ध्यान देंगे। हल्का दिखने के लिए, यह ताज़ा आहार व्यंजन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक है। लेकिन इसके बावजूद, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आंकड़े का पालन करते हैं या कुछ पाउंड कम करना चाहते हैं। ओक्रोशका सबसे तेज पेटू के साथ लोकप्रिय है। वह एक ही समय में पहली और दूसरी के लिए जाती है।
प्रत्येक गृहिणी खुद तय करती है कि पकवान में क्या रखा जाए। उबले हुए चिकन के बजाय, आप स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ स्मोक्ड मांस, उबला हुआ ऑफल, सॉसेज या अन्य प्रकार के मांस ले सकते हैं। कुछ गृहिणियां रेफ्रिजरेटर में सब्जियों को बचे हुए मांस के साथ मिलाने और तरल आधार के साथ डालने की सलाह देती हैं। पकवान का एक आसान संस्करण पानी या क्वास पर है, और हार्दिक ओक्रोशका के लिए केफिर लेना बेहतर है। आखिरकार, ओक्रोशका के लिए कोई मूल नुस्खा नहीं है। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी इस पारंपरिक स्लाव व्यंजन को अपनी सिद्ध तकनीक के अनुसार बना सकती है। हालांकि, अगर आपने एक बार ओलिवियर सलाद बना लिया है, तो पारंपरिक ग्रीष्मकालीन सूप के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 59 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5-6
- पकाने का समय - सामग्री को काटने के लिए 30 मिनट, साथ ही खाना पकाने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- खीरे - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- मिनरल या सादा पानी - 2.5 मिली
- हरा प्याज - गुच्छा डिल - गुच्छा
- अंडे - 4 पीसी।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- चिकन जांघों - 2 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 400 मिली
खट्टा क्रीम और पानी में चिकन के साथ ओक्रोशका पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
खाना पकाने शुरू करने से पहले, आलू को उनकी वर्दी में नमकीन पानी, कड़ी उबले अंडे और चिकन में पहले से उबाल लें। इसके बाद खाने को अच्छे से ठंडा कर लें, क्योंकि ओक्रोशका को ठंडा किया जाता है, और उसके बाद ही सभी घटकों को काटने के लिए आगे बढ़ें।
1. उबले हुए अंडों को छीलकर 5 मिमी के किनारों वाले क्यूब्स में काट लें। - उबले हुए चिकन को हड्डियों से निकाल कर बारीक काट लें.
2. आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. खीरे को बहते पानी के नीचे धोएं, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सिरों को काट लें और क्यूब्स में काट लें। सभी भोजन को एक समान आकार में काट लें।
4. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें।
5. सोआ की टहनियों को धोकर काट लें। उत्पादों में खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच सरसों डालें। हालांकि सरसों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। अपनी पसंद के अनुसार निर्देशित रहें।
6. सभी खाद्य पदार्थों को एक बड़े सॉस पैन में रखें, मिनरल वाटर के साथ सीज़न करें, नमक और साइट्रिक एसिड के साथ सीज़न करें और हिलाएं। डिश को आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए भेजें। ठंडे भोजन को ब्रेड के ताज़े टुकड़े के साथ परोसें।
नोट: यदि वांछित है, तो आप ओक्रोशका में ताजा मूली, अजमोद या सीताफल, उबली हुई गाजर, मांस के किसी भी घटक को जोड़ सकते हैं।
क्लासिक ओक्रोशका ("सब कुछ ठीक हो जाएगा" कार्यक्रम) पकाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
