अपने परिवार को ताजा पके हुए माल के साथ लाड़ प्यार करने के लिए, आपको उत्पादों का एक बड़ा चयन खरीदने की ज़रूरत नहीं है। ताजा पीसा चाय या कॉफी के लिए, आप कोको के साथ दूध में हवादार और नाजुक मफिन सेंक सकते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बादल वाले दिनों में, एक बूंदा बांदी या बर्फ़ीला तूफ़ान, एक कप ताज़ा पीसा हुआ स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी आपको सुबह खुश करने में मदद करेगा। और यदि आप इसे केक के टुकड़े के साथ पूरक करते हैं, तो आपको जीवंतता और अच्छे मूड का दोहरा प्रभार मिलेगा। उदाहरण के लिए, कम से कम सामग्री के साथ, आप स्वादिष्ट कोको दूध मफिन बना सकते हैं। पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से कोमल, सुगंधित निकलेंगे और आपके मुंह में पिघल जाएंगे। और नुस्खा इतना आसान है कि एक बच्चा भी मफिन बना सकता है। यह सभी सामग्रियों को एक द्रव्यमान में मिलाने और उत्पादों को ओवन में बेक करने के लिए पर्याप्त है। कपकेक पकाने में 40 मिनट या उससे भी कम समय लगेगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।
इन मफिन की ख़ासियत यह है कि ये लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं। चूंकि आटे में जितना अधिक वसा और कम तरल होगा, केक उतना ही अधिक कुरकुरे होगा! यदि वांछित है, तो आप आटे में कोई भी फिलिंग और एडिटिव्स मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी या नुटेला, किशमिश या नट्स, क्रश की हुई चॉकलेट या ताजे फलों के टुकड़े। किसी भी मामले में, कपकेक स्वादिष्ट और कोमल होंगे। और अगर वांछित है, तो उत्पाद को अभी भी किसी भी शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जा सकता है: कॉफी, नींबू, प्रोटीन, आदि।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 499 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8-10 मफिन
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- दूध - 100 मिली
- नमक - चुटकी भर
- आटा - 300 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 25 मिली
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
कोको के साथ दूध में मफिन की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडे की सामग्री को एक सानने वाले कंटेनर में डालें।
2. अंडों में चीनी डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार झाग और नींबू का रंग न बन जाए। फिर कमरे के तापमान पर वनस्पति तेल और दूध डालें और तरल सामग्री को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ।
3. खाने में मैदा डालें और इसे बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए और मफिन नरम और हवादार हो जाए।
4. आटे को चिकना होने तक चलाएं और खाने में कोको पाउडर मिला दें.
5. फिर इसमें एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
6. और भोजन को अच्छी तरह से चिकना और चिकना होने तक हिलाएं।
7. आटे को 2/3 भरे हुए मफिन टिन्स में डालें। क्योंकि बेकिंग के दौरान कपकेक की मात्रा बढ़ जाएगी। यदि आपके पास सिलिकॉन या पेपर मोल्ड हैं, तो आप उन्हें लुब्रिकेट नहीं कर सकते हैं, और लोहे के कंटेनरों को तेल से चिकना कर लें ताकि कपकेक चिपके नहीं।
ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और मफिन को कोको के साथ दूध में 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी की डंडी को छेद कर तैयार होने की जाँच करें, यह बिना आटे से चिपके सूखी होनी चाहिए। अगर आटे की लोई चिपक जाती है, तो मफिन को और 5 मिनिट तक बेक करना जारी रखें और नमूना निकाल दें।
साँचे के ठंडा होने के बाद, वस्तुओं को मोल्ड से हटा दें, जैसे गर्म होने पर वे भंगुर होते हैं और टूट सकते हैं। कपकेक को कागज़ के रूपों से न निकालें, वे सीधे उनमें परोसे जाते हैं।
चॉकलेट कॉफी मफिन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
