यदि आप आटा के साथ दोस्त नहीं हैं, और साथ ही बेकिंग पसंद करते हैं, तो मैं एक गैर-मानक मिठाई नुस्खा सुझाता हूं - पीटा ब्रेड में सेब। यह मीठा व्यंजन बनाने में बहुत आसान है और कोई भी नौसिखिया गृहिणी इसे संभाल सकती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पीटा ब्रेड में सेब - श्रुडेल की तैयारी का एक सरलीकृत संस्करण, पतले फैले हुए आटे से बना ऑस्ट्रियाई रोल। लेकिन ऐसा उत्पाद अपने दम पर तैयार करना बहुत मुश्किल है, कुछ ऐसा जो कई गृहिणियां अपने काम को किसी तरह से आसान बनाने के लिए करने की कोशिश कर रही हैं। और पतला अर्मेनियाई लवाश एक उत्कृष्ट सहायक बन गया है। इसके कारण, खाना पकाने का समय कई गुना कम हो जाता है, जबकि परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है। इसलिए, यदि आप लंबे समय तक बेकिंग से परेशान होना पसंद नहीं करते हैं, जबकि आपको स्ट्रडेल, सेब की मिठाई और घर का बना केक पसंद है, तो यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके लिए है।
सेब के साथ यह रोल एक कड़ाही में वनस्पति तेल में पीटा ब्रेड भूनकर तैयार किया जाता है। हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप उत्पाद को ओवन में पूरी तरह से बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक अंडे या दूध के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। परिणाम भी उत्तम रहेगा। इस मिठाई के लिए लवाश बहुत पतला ही लें, फिर यह बेक करने या भूनने पर क्रिस्पी हो जाएगा. मैं यह भी नोट करता हूं कि ओवन में अधिक आहार व्यंजन प्राप्त होता है, क्योंकि एक फ्राइंग पैन में, रोल को मक्खन में तला जाता है, जो अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 202 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- पतला अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी। आयताकार
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
- सेब - 2 पीसी।
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- मक्खन - तलने के लिए
पीटा ब्रेड में सेब बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. सेब धोएं, एक विशेष चाकू के साथ बीज बॉक्स के साथ कोर हटा दें और लगभग 2 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। सेब मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, ये सख्त होते हैं और भुनने पर अपना आकार नहीं खोते हैं। मीठी और नरम किस्में नरम हो सकती हैं और प्यूरी में बदल सकती हैं। हालांकि यह स्वादिष्ट भी होगा।
2. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। इसे बहुत ज्यादा न लें, लगभग 20-30 ग्राम पर्याप्त होगा।
3. सेब को कड़ाही में डालने के बाद पिसी हुई दालचीनी और चीनी डालें।
4. सेब को मध्यम आंच पर चलाएं और भूनें।
5. सेबों को नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक लाएं। यदि वे जोर से जलते हैं, तो तापमान कम करें। ऐसा होने से रोकने के लिए, एक मोटे तले वाला पैन लें, आदर्श विकल्प कच्चा लोहा है।
6. आयताकार पीटा ब्रेड को दो भागों में काट लें। यदि आपके पास गोल पीटा ब्रेड है, तो आपको 2 पीसी की आवश्यकता होगी। पीटा ब्रेड को काउंटर पर फैलाएं और सेब की फिलिंग को बीच में रखें।
7. इसे एक लिफाफे या ट्यूब में रोल करें। जैसा आपको अच्छा लगे वैसा करें।
8. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक और छोटा टुकड़ा पिघलाएं और पीटा ब्रेड को ब्लॉकों के साथ रखें। इसे मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह बहुत जल्दी फ्राई करता है, शाब्दिक रूप से हर तरफ 1 मिनट। इसे गर्मागर्म सर्व करें। हालांकि, ठंडी मिठाई भी स्वादिष्ट लगेगी।
पतली पीटा ब्रेड से सेब का स्ट्रूडल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
