क्या आपको लगता है कि मफिन केवल मीठे, फलों और जामुन से भरपूर होते हैं? तब तुम गलत थे! वे मशरूम, सब्जी मांस आदि भी हैं। अंतिम विकल्प कैसे तैयार करें, मैं आपको अभी बताऊंगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
इन मफिन को तैयार करने के लिए, आपको लगभग उसी तरह के उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे मीट पैटी के लिए। लेकिन उनके बीच अंतर यह है कि मफिन को ओवन में आंशिक मफिन टिन में बेक किया जाता है। और अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में रखा जाता है, एक तंग, भुलक्कड़ फोम में व्हीप्ड किया जाता है, जो उत्पाद को हवा और कोमलता देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है। साथ ही, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है और आसानी से टेबल सजावट बन सकता है। आखिरकार, एक दिलचस्प प्रस्तुति और भोजन की एक उज्ज्वल उपस्थिति हमेशा महत्वपूर्ण होती है।
साइड डिश पकाने की यह विधि भी अच्छी है क्योंकि ओवन में पकाना एक पैन में तेल में तलने की तुलना में भोजन को संसाधित करने का सबसे हानिरहित तरीका है। इसके अलावा, यह व्यंजन विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, तले हुए मशरूम, उबले हुए बटेर अंडे आदि की फिलिंग बनाएं। मैं यह भी नोट करता हूं कि ये मफिन अगले दिन भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। बस उन्हें गर्म करने के लिए पर्याप्त होगा और बस इतना ही। सामान्य तौर पर, यदि आप साधारण कटलेट से थक चुके हैं, तो ये मफिन आपके प्रियजनों को कुछ असामान्य और नया आश्चर्यचकित करने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 172 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 60 मिनट
अवयव:
- कोई भी मांस - 700 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- पिसा जायफल - 1 छोटा चम्मच
मांस केक पकाना
1. मांस को धोकर सुखा लें। फिल्म, ग्रीस और नसों को काट लें। हालांकि अगर आप वसायुक्त भोजन पसंद करते हैं, तो आप वसा को नहीं काट सकते। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें: मांस की चक्की को एक महीन तार की रैक पर रखें और मांस को प्याज और लहसुन के साथ मोड़ दें। आप भोजन को खाद्य प्रोसेसर के साथ पीस भी सकते हैं, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता अधिक कोमल होगी।
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च, बेकिंग सोडा और जायफल के साथ सीज़न करें। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी उत्पाद के साथ कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं जिसे आप आमतौर पर कटलेट के लिए उपयोग करते हैं।
3. भोजन को अच्छी तरह से चिकना और एक समान होने तक हिलाएं।
4. अंडे को एक गहरे कंटेनर में डालें।
5. अंडे को मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि छोटे बुलबुले वाला हवादार हल्का झाग न बन जाए।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक कंटेनर में पीटा अंडे डालें।
7. जितना हो सके अंडे की पूर्णता और मात्रा को बनाए रखने के लिए अंडे को धीरे से हिलाएं।
8. मफिन कपों को मक्खन से चिकना कर लें और उनमें कीमा बनाया हुआ मांस भर दें। उन्हें रास्ते के २/३ भाग में भर दें, क्योंकि बेकिंग के दौरान, वे मात्रा में थोड़ी वृद्धि करेंगे। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें किसी भी चीज़ से स्मियर नहीं कर सकते।
9. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और उत्पाद को 40-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें ओवन से निकाल कर सर्व कर सकते हैं.
10. यदि वांछित है, तो शीर्ष पर मफिन को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, तले हुए मशरूम या तली हुई प्याज के साथ छिड़का जा सकता है।
चिकन मफिन बनाने की विधि भी देखें।
