कस्टर्ड से भरे केफिर के आटे पर स्वादिष्ट, हवादार और कोमल पाई। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आप मिठाई के साथ खुद को शामिल कर सकते हैं और करना चाहिए। लजीज चीजों को देख सिर्फ मर्दों और बच्चों का ही दिल नहीं पिघलता! स्त्री लिंग भी ऐसी मिठाइयों का विरोध नहीं कर सकता। मैं बिना चालाकी के यह कहूंगा कि यह कृति जल्दी और सहजता से तैयार की जा रही है। इस बेहद सरल रेसिपी के साथ, आप खुद को और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करते हुए एक असली पेस्ट्री शेफ बन जाएंगे! यह विनम्रता फ्रांसीसी समकक्ष Creme de Parisienne से थोड़ा संशोधित है। हालांकि, इस संस्करण में, पके हुए माल काफी स्वादिष्ट, कोमल होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। आप इसे एक बड़े खिंचाव के साथ बन्स भी कह सकते हैं, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कस्टर्ड के साथ सबसे नाजुक केक है!
नुस्खा के लिए सामग्री की सूची बहुत ही सरल है। सभी उत्पाद हर रसोई में मिल सकते हैं या किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। और चूंकि हम फ्रांसीसी समकक्ष से थोड़ा दूर चले गए हैं, जिसमें इसे चाउक्स पेस्ट्री बनाना है, यह नुस्खा बहुत ही सरल और तैयार करने में तेज़ है। चूंकि आटा केफिर से बनाया जाता है, इसलिए इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। इसलिए, नुस्खा इतना सरल है कि कोई भी नौसिखिए रसोइया इसे संभाल सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 240 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- दूध - 250 मिली
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- तैयार कस्टर्ड - 300 ग्राम
- आटा - 400 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
- तिल - छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग कस्टर्ड पाई, फोटो के साथ रेसिपी:
1. केफिर को कमरे के तापमान पर अंडे, वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। एक सजातीय तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कृपया ध्यान दें कि सभी उत्पाद एक ही कमरे के तापमान पर होने चाहिए। क्योंकि सोडा केवल गर्म खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है।
2. घोल में बेकिंग सोडा मिला हुआ आटा डालें। इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए इसे बारीक छलनी से छानना वांछनीय है। यह पाई को नरम और अधिक निविदा बना देगा। आटे में चीनी भी डाल दीजिये. हालांकि यह नुस्खा में विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, टीके। बन्स की मिठास कस्टर्ड द्वारा दी जाती है।
3. एक लोचदार आटा गूंधें ताकि यह हाथों और व्यंजनों के किनारों पर न चिपके।
४.५ सेंटीमीटर गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिए. प्रत्येक बॉल को रोलिंग पिन से पतली गोल परत में रोल करें।
5. आटे के हर टुकड़े पर कस्टर्ड रखिये. आप कस्टर्ड को खुद पका सकते हैं या रेडीमेड ब्रिकेट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिस पर मैन्युफैक्चरिंग टेक्नोलॉजी लिखी होती है। यदि आप इसे स्वयं करते हैं, तो आप साइट के पृष्ठों पर विस्तृत नुस्खा पा सकते हैं। या निम्न अनुपात का प्रयोग करें। 1 लीटर दूध के लिए 4 बड़े चम्मच लें। आटा, 4 अंडे और 200 ग्राम चीनी। मैदा, अंडे और चीनी को एक हवादार झाग में फेंटें और गर्म दूध में डालें। द्रव्यमान को आग पर रखें और पहले बुलबुले दिखाई देने तक नियमित सरगर्मी के साथ गरम करें। फिर क्रीम निकाल कर उसमें 50 ग्राम मक्खन डाल दें।
6. मलाई को बंद करके आटे के किनारों को ऊपर उठाएं और बीच में कसकर बांध दें।
7. सभी क्रीम और आटे के साथ इसी तरह की प्रक्रिया करें। सभी चिपचिपे पाई को बेकिंग शीट पर रखें।
8. चाहें तो उन्हें अंडे या दूध से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए रख दें। नाश्ते के लिए इन कस्टर्ड बन्स को एक कप गरमागरम कॉफी के साथ परोसें। गर्म पेस्ट्री, अंदर से चिपचिपा मीठा भरना … - एक शानदार दावत और दिन की शानदार शुरुआत।
कस्टर्ड बन्स बनाने की विधि भी देखें।
