रास्पबेरी के साथ नए साल की मिठाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा - पन्ना कोट्टा, जिसके बाद एक स्वादिष्ट स्वाद होगा। सामग्री, टिप्स और स्टेप बाय स्टेप फोटो।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- पन्ना कत्था
- वीडियो रेसिपी
नए साल की मेज पर, आप एक हल्के और स्वादिष्ट मीठे पकवान का आनंद लेना चाहते हैं, जिसके बाद भारीपन की भावना नहीं होगी, लेकिन केवल एक स्वादिष्ट स्वाद होगा। रास्पबेरी पन्ना कत्था बनाएं। इस नए साल की मिठाई वही है जिसकी आपको तलाश थी! अपने हल्के, हवादार बनावट के कारण, यह आपके मुंह में पिघल जाएगा। रास्पबेरी का स्वाद बच्चों और उनकी माताओं को प्रसन्न करेगा - काफी कम मात्रा में कैलोरी। इस तरह की मिठाई सबसे छोटे को भी दी जा सकती है, क्योंकि यह दूध, क्रीम, जामुन - प्राकृतिक उत्पादों से बनाई जाती है जो एक साल के बच्चे के आहार में भी होते हैं। तो, जो कुछ बचा है वह है अपनी आस्तीन ऊपर करना और खाना बनाना शुरू करना।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 150 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- क्रीम 30% - 200 मिली
- दूध - 200 मिली
- स्वाद के लिए चीनी
- पिसी हुई रास्पबेरी प्यूरी - 70 ग्राम
- जिलेटिन - 4 ग्राम
- पानी - 50 मिली
रसभरी के साथ पन्ना कत्था पकाने के लिए कदम दर कदम
आइए प्रारंभिक तैयारी से शुरू करें: जिलेटिन को पानी में भिगोएँ। इसे 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह से पकने दें (आप देखेंगे कि जिलेटिन के क्रिस्टल कई गुना बढ़ जाएंगे और पारदर्शी हो जाएंगे)।
इस समय, दूध गर्म करें और उसमें मलाई डालें, उबाल आने दें और हटा दें।
दूध-क्रीम के मिश्रण में लगभग दो-तिहाई चीनी और कुछ जिलेटिन मिलाएं। हमें रास्पबेरी प्यूरी परत के लिए एक तिहाई चाहिए। अच्छे से घोटिये। गर्म दूध में जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाएगा।
पन्ना कत्था, कमरे के तापमान पर ठंडा करके, सांचों में डालें। ये सुंदर कटोरे, कटोरे या कप हो सकते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि नीचे की परत जम जाए।
रास्पबेरी प्यूरी को आग पर 80 डिग्री के तापमान पर लाएं, स्वाद के लिए मीठा करें और हमारे द्वारा छोड़े गए जिलेटिन के एक हिस्से के साथ मिलाएं। जब पन्ना कत्था सख्त हो जाए, तो उसके ऊपर रास्पबेरी प्यूरी फैलाएं। यदि समय निकट है, तो आप जिलेटिन के बिना शीर्ष परत बना सकते हैं: बस पन्नू कत्था पर मीठी रास्पबेरी प्यूरी डालें।
मिठाई को ताजा या जमे हुए पूरे जामुन से सजाएं।
एक बादल की तरह, हल्के और हवादार, रसभरी के साथ शाही स्वादिष्ट नए साल की पन्ना कोट्टा मिठाई तैयार है! बोन एपीटिट और नया साल मुबारक!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. बेरी सिरप के साथ वनीला पन्ना कत्था कैसे बनाएं
2. रसभरी के साथ स्वादिष्ट पन्ना कत्था
