पेनकेक्स बहुतों से प्यार करते थे। हालांकि, अधिक बार नहीं, गृहिणियां केवल भरने को बदल देती हैं। और आज मैं आपको "ज़ेबरा" नामक मज़ेदार पेनकेक्स की एक रेसिपी बताना चाहता हूँ।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
निश्चित रूप से सभी महिलाएं पेनकेक्स बना सकती हैं, और कुछ पुरुष भी। उसी समय, उनमें से कई प्रयोग के डर से केवल एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार बेक किए जाते हैं। हालांकि, सबसे पसंदीदा भोजन भी एक दिन निश्चित रूप से ऊब जाएगा, उबाऊ हो जाएगा और आहार में विविधता लाने की इच्छा होगी। नई रेसिपी में क्या जोड़ा जा सकता है? सबसे पहले, एक प्रकार का अनाज, राई, चोकर का उपयोग करके या कई प्रकार के मिश्रण का उपयोग करके आटे की विविधता को बदलना है। दूसरा, आप आटे में कोई भी उत्पाद मिला सकते हैं: नट्स या चॉकलेट के टुकड़े, पनीर या नारियल, आदि। तीसरा विभिन्न उत्पादों के साथ पेनकेक्स भरना है। आखिरकार, विभिन्न प्रकार के योजक हर दिन मेज पर विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स परोसने का एक शानदार अवसर देते हैं।
लेकिन अगर आप अभी भी अपनी आदतों और स्वाद को नहीं बदलना चाहते हैं, और अपनी सिद्ध पैनकेक रेसिपी को बनाए रखना चाहते हैं, तो आप इसमें विविधता ला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल कोको पाउडर के कुछ बड़े चम्मच चाहिए, जो पैनकेक आटा के एक छोटे से हिस्से में पतला होता है। खैर, और फिर, यह सब तकनीक की बात है। हम आपको ज़ेबरा पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करते हैं। वे निश्चित रूप से आपको खुश करेंगे, खासकर सेकेंड हाफ और दोस्तों। खस्ता वफ़ल रिम और हल्की कोको सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 147 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- प्राकृतिक दही - 200 मिली
- पीने का पानी - 250 मिली
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। (200 ग्राम गिलास)
- अंडा - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
पेनकेक्स "ज़ेबरा" बनाना
1. आटे को गूंदने के लिए दही और केफिर को प्याले में निकाल लीजिए.
2. भोजन में एक अंडा फेंटें, चीनी और नमक डालें।
3. पीने का पानी डालें और तरल सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। फिर आटा डालें, जो यदि संभव हो तो सबसे अच्छा छानना है, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो। हालांकि यह जरूरी नहीं है।
4. आटे को बिना गांठ के चिकना होने तक गूंथ लें। यह एक हाथ या इलेक्ट्रिक व्हिस्क, या एक ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। उसके बाद ? आटे का एक हिस्सा दूसरे कंटेनर में डालें, जिसमें कोको पाउडर डालें।
5. कोको को पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। ताकि यह गांठ बनाए बिना बेहतर तरीके से हस्तक्षेप करे, मैं इसे एक छलनी के माध्यम से छानने की सलाह देता हूं।
6. पैन को स्टोव पर रखें और गर्म करें। सुरक्षा जाल के लिए, आप वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ इसके तल को चिकना कर सकते हैं। आपको इसे केवल एक बार करने की ज़रूरत है, ताकि पहला पैनकेक "ढेलेदार" न हो, भविष्य में आप पैन को चिकना नहीं कर सकते।
लोई को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये, जिसे आप चारों दिशाओं में घुमाते हैं ताकि आटा एक गोले में फैल जाए.
7. तवे को एक बार में ही तवे पर न रखें, बल्कि चॉकलेट के आटे को एक टेबल स्पून से उठाकर गोल या किसी अन्य रूप में पैनकेक पर डाल दें. सुविधा के लिए, आप टोंटी के साथ एक चायदानी, ढक्कन में छेद वाली प्लास्टिक की बोतल, वनस्पति तेल या केचप के लिए विशेष बोतलें आदि का उपयोग कर सकते हैं।
उसके बाद, पैन को स्टोव पर भेजें और हमेशा की तरह पैनकेक को दोनों तरफ से लगभग 1 मिनट तक भूनें।
8. ऐसे पेनकेक्स परोसे जाते हैं, लुढ़कते हैं, इसलिए वे सुंदर और स्वादिष्ट लगते हैं।
नोट: जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, यदि आप अपने स्वयं के सिद्ध पैनकेक नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो "ज़ेबरा" को मूर्त रूप देने के लिए, आप नुस्खा की संरचना को नहीं बदल सकते हैं, लेकिन बस मेरे नुस्खा को एक विचार के रूप में लें।
चॉकलेट फिलिंग से स्ट्राइप्ड पैनकेक बनाने की विधि भी देखें।
