दूध में आलू के साथ मांस! उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट है। इस डिश को कैसे पकाएं, फोटो के साथ इस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को पढ़ें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आलू और मांस के बिना आधुनिक परिवारों के आहार की कल्पना नहीं की जा सकती। बेशक, अगर ये परिवार शाकाहारी नहीं हैं। इसलिए, मैं अपने और अपने परिवार को ओवन में मांस के साथ पके हुए सुगंधित आलू के साथ लाड़ प्यार करने का प्रस्ताव करता हूं। दूध में ओवन में आलू के साथ मांस एक रसदार और सुगंधित व्यंजन है जो परिवार के दोपहर के भोजन और उत्सव की दावत के लिए एकदम सही है। नुस्खा सरल है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल या जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
कई लोगों के लिए, मांस और दूध का संयोजन बहुत ही असामान्य है। लेकिन पाक कला की दुनिया में ऐसी कई रेसिपी हैं जहां मांस को दूध में उबाला या बेक किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह बहुत नरम और रसदार हो जाता है। हम इस डिश को ओवन में पकाएंगे। उच्च तापमान और मांस के रस के प्रभाव में, जो इससे निकलेगा, दूध थोड़ा कैरामेलाइज़्ड हो जाएगा और एक समृद्ध दिलचस्प सॉस में बदल जाएगा।
इस रेसिपी में आलू को छोड़ा जा सकता है और इस तरह से केवल मांस को बेक किया जा सकता है। लेकिन दूध के तरल की प्रचुरता का लाभ उठाना और एक पूर्ण पकवान बनाना बेहतर है, जहां साइड डिश और मुख्य पकवान दोनों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। युवा आलू मौसम में उपयुक्त होते हैं, और वर्ष के अन्य समय में सामान्य होते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मांस - 400 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- दूध - 300 मिली
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 4 पीसी।
दूध में ओवन में आलू के साथ मांस पकाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, फिल्म को काट लें, अतिरिक्त वसा को हटा दें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम कड़ाही में रखें; आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं।
2. मांस को उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे, जो सभी रस को अंदर से सील कर देता है। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और मांस को पैन में भेजें।
3. तापमान को मध्यम कर दें और प्याज़ के पारभासी होने तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। आप इसे तत्परता में नहीं ला सकते हैं, टीके। यह अभी भी ओवन में सड़ जाएगा।
4. मांस और प्याज को अलग-अलग बर्तनों में विभाजित करें।
5. आलू को छीलिये, धोइये, स्लाइस में काटिये और बर्तन में रखिये. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अपनी पसंद का कोई भी स्वाद देने वाला मसाला डालें।
6. मांस के साथ आलू के ऊपर दूध डालें ताकि वह आधा भोजन ढक जाए। भोजन को ढक्कन के साथ बंद करें और इसे ओवन में बेक करने के लिए भेजें। ब्रॉयलर को 180 डिग्री तक गरम करें और बर्तनों को 1 घंटे के लिए पका लें। परोसने से पहले गरमागरम परोसें।
दूध और पनीर में ओवन में पके हुए आलू को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें। शेफ इल्या लेज़रसन की रेसिपी।
