वोलकैमेरियन के उपयोगी गुण और इसके उपयोग के लिए मतभेद। इस फल से व्यंजन बनाने की विधि, इसे खाने की सिफारिशें। कुछ लोगों को हर सुबह खाली पेट नींबू पानी पीना एक बहुत ही स्वस्थ आदत लगती है। हालांकि, विशेषज्ञ इस तथ्य पर जोर देते हैं कि दिन के इस समय में, पेट, प्रसंस्करण के लिए भोजन प्राप्त नहीं करने के बाद, अपना रस स्रावित करना शुरू कर देता है। खाली पेट एक गिलास नींबू तरल के रूप में उस पर अतिरिक्त भार एक व्यक्ति में जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ गंभीर समस्याओं की उपस्थिति को भड़का सकता है।
वोल्केमेरियन कैसे खाएं?
इस संकर की त्वचा काफी मोटी होती है। जो लोग सीखना चाहते हैं कि वे वोल्केमेरियाना कैसे खाते हैं, उन्हें उसी संतरे और अंगूर को छीलने के तरीकों को याद रखना चाहिए। हालांकि, इस उत्पाद से उत्साह को हटाना कुछ अधिक कठिन होगा।
डंठल के क्षेत्र में, फल के शीर्ष को काट लें और उत्पाद के चारों ओर एक चीरा बनाएं, चाकू की नोक को उसमें 3-5 मिमी की गहराई तक डुबोएं। यदि संकर बहुत मोटी त्वचा के साथ पकड़ा जाता है, तो इसके निचले हिस्से को काटने की सिफारिश की जाती है।
किए गए जोड़तोड़ के बाद, आपको परिणामी कट के लंबवत पूरे फल की परिधि के साथ दूसरा कट बनाने की आवश्यकता है। फिर, डंठल से शुरू होकर, गठित चार "पंखुड़ियों" को सावधानीपूर्वक निकालना आवश्यक है।
Volcamerian का सेवन ताजा (आपको उत्पाद के बहुत खट्टे स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए), और विभिन्न पेय (कॉम्पोट, जूस, फ्रूट ड्रिंक, लिकर) के रूप में किया जाता है। इस संकर से मैरिनेड पूरी तरह से किसी भी मांस के स्वाद के पूरक हैं। मिठाइयों के प्रेमी इससे जैम, मार्शमैलो, कैंडीज और मुरब्बा बनाते हैं। फल के छिलके का व्यापक रूप से बेकिंग कन्फेक्शनरी में उपयोग किया जाता है।
ज्वालामुखी खाने और पीने की रेसिपी
इस साइट्रस कॉकटेल ग्लास के स्लाइस के साथ सामान्य गार्निश के अलावा, इसे और अधिक प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि वे नींबू को इसके साथ बदलना चाहते हैं तो खाद्य पदार्थों को निम्नलिखित वोल्केमेरियन व्यंजनों का अभ्यास करना चाहिए:
- स्कैलप्स सलाद … एक छोटे कटोरे में 100 ग्राम समुद्री भोजन रखें। वोल्केमेरियन फल के आधे हिस्से को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और स्कैलप हाइब्रिड को हल्का मैश करना चाहिए। फिर आपको इन घटकों को थोड़ा काली मिर्च और नमक करने की ज़रूरत है, डिश के लिए आधार को 20 मिनट के लिए छोड़ दें। दो बड़े टमाटरों को और स्लाइस में काट लें और एक प्लेट पर रख दें। इस परत पर आधा लाल प्याज, मैरीनेट किया हुआ स्कैलप्स और बारीक कटा हुआ वोलकैमेरियन आधा छल्ले में वितरित किया जाता है। सलाद को हर्ब और 1.5 छोटी चम्मच से सजाकर तैयार हो जाएगा। अनाज सरसों। जैतून के तेल के साथ पकवान को छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
- विनीज़ चिकन … 1 किलो मांस के हिस्से त्वचा, नमक, काली मिर्च से छुटकारा पाते हैं और उदारता से एक वोल्केमेरियन के रस के साथ छिड़कते हैं। कटे और प्रसंस्कृत पोल्ट्री को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। जबकि चिकन रस में भिगोया हुआ है, 2 अंडे और 1 चम्मच फेंटें। लाल लाल शिमला मिर्च। भाग के टुकड़ों को आटे में डुबोया जाता है, अंडे में डुबोया जाता है, 6 बड़े चम्मच में संसाधित किया जाता है। ब्रेडक्रंब और वनस्पति तेल में दोनों तरफ तला हुआ। तैयार पकवान को खट्टे स्लाइस और अजमोद के साथ परोसा जाता है।
- मिश्रित जाम … 1 किलो क्विंस को बीज से मुक्त किया जाता है, 4 भागों में विभाजित किया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। चाशनी तैयार करने के लिए 200 मिली पानी में 400 मिलीग्राम चीनी मिलाया जाता है। क्विंस को उबलते मीठे तरल में रखा जाता है, वहां 5 मिनट तक उबाला जाता है, और फिर 12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है। उसके बाद, इसे फिर से 10 मिनट के लिए थर्मली ट्रीट किया जाता है और 11 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। 100 ग्राम नट्स (आप बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट के एक वर्गीकरण का उपयोग कर सकते हैं) को कुचल दिया जाता है और फिर इस साइट्रस से एक वोल्केमेरियन का रस और 40 ग्राम रस के साथ मिलाया जाता है।जाम को एक बार फिर उबाल लाया जाता है, जिसके बाद इसमें वैनिलिन का 1 ग्राम (बैग) मिलाया जाता है। कुछ दिनों के लिए, बाँझ जार में रखा गया एक गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए।
- जिराफ केक … 100 ग्राम ठंडा मक्खन मला जाता है और 1.5 कप आटे के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में जर्दी और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। ठंडा पानी। इस परीक्षण से एक गांठ बन जाती है, जिसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर (अधिमानतः फ्रीजर में) में रखना चाहिए। इस समय, दो वोल्केमेरियन छीलें, इसे कद्दूकस पर पीस लें, और फल के गूदे से रस निचोड़ लें। तरल में तीन अंडे, 150 ग्राम चीनी और ज़ेस्ट मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में तब तक रखा जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। साथ ही, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप क्रीम के बजाय एक आमलेट के साथ समाप्त नहीं होते हैं। गाढ़ा होने के बाद, द्रव्यमान में 150 ग्राम मक्खन मिलाया जाता है। ठंडा किया हुआ आटा एक बेकिंग डिश में मला जाता है, इसके तल पर (किनारों को ध्यान में रखते हुए) फैलाया जाता है और फिर 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। क्रीम को परिणामी आधार पर डाला जाता है और केक को फिर से ओवन में रखा जाता है जब तक कि इसकी सतह पर काले धब्बे दिखाई न दें। यह सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है।
- गैर मादक पंच … 2 सेमी ताजा अदरक, छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। 1, 5 संतरे, 2 सेब और 1 वोलकैमेरियन बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं। ध्वनि सामग्री, 200 ग्राम ब्राउन शुगर और 500 ग्राम फ्रोजन क्रैनबेरी को 2 लीटर पानी में मिलाया जाता है। भविष्य के पंच को उबाल में लाया जाता है, और फिर कम गर्मी पर एक और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर लगभग एक घंटे के लिए पेय को डालने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसके घटक पूरी तरह से अपना स्वाद दिखा सकें। छने हुए पंच को गिलासों में डाल कर पुदीने से गार्निश कर सर्व किया जाता है.
- कॉकटेल "सुगंधित" … एक छोटे सॉस पैन में, 200 ग्राम चीनी को 600 मिलीलीटर पानी में पिघलाएं। 4 चम्मच सूखे अजवायन और पुदीना को एक थर्मस में रखा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों को गर्म सिरप के साथ डालना चाहिए। कॉकटेल के लिए आधार को एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में 600 मिलीलीटर सेब और संतरे का रस मिलाएं। एक वोल्केमेरियन को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अन्य दो से रस निचोड़ा जाता है, सभी घटकों को मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है। साइट्रस के स्लाइस और इसके कुचले हुए ज़ेस्ट को गिलास में मिलाया जाता है।
- लिकर "साइट्रस पैराडाइज" … इस पेय का 1.5 लीटर तैयार करने के लिए, आपको 5 किलो चीनी, 0.5 लीटर 95% शराब, 0.7 लीटर पानी (बेहतर शुद्ध) और 10 वोल्केमेरियन फल लेने होंगे। फलों को छीलकर दो सप्ताह तक शराब में भिगोना चाहिए। भविष्य के पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कंटेनर को रोजाना हिलाने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, छने हुए छिलके को उबली हुई चीनी की चाशनी के साथ मिलाया जाना चाहिए, परिणामस्वरूप तरल को बोतलों में डालें और एक और 10 दिनों के लिए जोर दें। ठंडे गिलास में शराब परोसी जाती है।
वोलकैमेरियन के बारे में रोचक तथ्य
१७वीं शताब्दी में, इस संकर ने फल प्रेमियों का ध्यान आकर्षित किया। वे इस बात से सहमत थे कि अंगूर, वालेंसिया नारंगी या कीनू पर ग्राफ्ट किए जाने पर वोल्केमेरियन का स्वाद बेहतर होता है। लगभग सभी खट्टे फलों के साथ रूटस्टॉक के रूप में इस फल की उत्कृष्ट संगतता से बागवान प्रभावित होते हैं।
संयंत्र ठंड बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए इसके विकास के लिए तापमान शासन 10 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। उसके और ट्रिस्टेज़ा वायरस के लिए खतरनाक, जो जल्दी फलने को उकसाता है और फल की गुणवत्ता को काफी कम कर देता है। हालांकि, एक ही समय में, वोल्केमेरियन मालसेको जैसी "सुखाने वाली बीमारी" का सामना करने में सक्षम है।
वोलकैमेरियन के बारे में एक वीडियो देखें:
नींबू की तरह ज्वालामुखी, इसके उपयोग के संबंध में काफी परस्पर विरोधी राय पैदा करता है। हालांकि, अगर इसे बिना किसी मतभेद के संयम में खाया जाता है, तो साइट्रस प्रेमी की मेज पर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद दिखाई देगा।
