सामान्य आमलेट से थक गए? मकई, मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ एक हार्दिक और पौष्टिक आमलेट के लिए इस नुस्खा को आजमाएं। यह पूरे परिवार के लिए एक आदर्श नाश्ता विकल्प है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मैं मकई, काली मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ एक असामान्य आमलेट बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। ऑमलेट शब्द अंडे से बना एक व्यंजन है, संभवतः दूध, खट्टा क्रीम, पानी के साथ। वास्तव में, ये वही भोजन हैं, जो अवयवों की संरचना और अंडे की उपस्थिति के विकल्प में भिन्न होते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह एक फ्रेंच डिश है जहां इसे फेंटे हुए अंडे के बजाय मिश्रित अंडे से बनाया जाता है। एक नियम के रूप में, आमलेट को एक तरफ मक्खन (आमतौर पर मक्खन) में तब तक तला जाता है जब तक कि अंडे को जमा नहीं किया जाता है, रोल किया जाता है और परोसा जाता है। कभी-कभी इसे भरने के साथ तैयार किया जाता है, जिसे रोलिंग से पहले तैयार आमलेट में भर दिया जाता है या तुरंत अंडे के द्रव्यमान में पकाया जाता है। इस रेसिपी में, मैं बेक्ड उत्पादों के साथ एक आमलेट बनाने का सुझाव देती हूँ।
इस साधारण आमलेट के अपने छोटे-छोटे रहस्य हैं। मैं आपको ऐसे टमाटर चुनने की सलाह देता हूं जो घने, मांसल और बहुत रसदार न हों, ताकि वे पैन में न बहें और एक आकारहीन द्रव्यमान में बदल जाएं। पनीर न केवल कठोर किस्मों के लिए उपयुक्त है, बल्कि संसाधित भी है। अपनी पसंद की लाल, हरी या पीली शिमला मिर्च का प्रयोग करें। मकई की रेसिपी में ताजे उबले हुए मकई का उपयोग किया जाता है, लेकिन डिब्बाबंद या जमे हुए मकई काम करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- मकई (उबला हुआ कान) - 1 पीसी।
- नमक - एक बड़ी चुटकी
- मीठी बेल मिर्च - 0.5 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
मकई, काली मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मकई को नमकीन पानी में पकने तक पहले से उबाल लें। इसे स्टोव या माइक्रोवेव में पानी में कैसे करें, आप साइट के पन्नों पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पा सकते हैं। फिर इसे ठंडा करें ताकि खुद जले नहीं और एक तेज चाकू से दानों को काट लें।
2. अनाज को अलग करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ताकि वे एक दूसरे से अलग हो जाएं।
3. शिमला मिर्च को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। पूंछ को हटा दें और अंदर के बीज को साफ कर लें। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
4. टमाटर को धोकर तौलिए से सुखा लें और वेजेज में काट लें।
5. एक ढलवां लोहे की कड़ाही में, जिसकी ऊंची भुजाएँ हों, तेल गरम करें और उसमें कॉर्न डालें। इसे मध्यम आंच पर लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।
6. कड़ाही में कॉर्न में शिमला मिर्च डालें, मिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
7. टमाटर को कड़ाही में डालें, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ और 1 मिनट के लिए भूनें।
8. अंडों को धो लें, सामग्री को एक कटोरे में डालें और एक चुटकी नमक डालें।
9. पनीर को कद्दूकस कर लें और तुलसी को बारीक काट लें। किराने का सामान अंडे के कटोरे में भेजें।
10. अंडा पनीर मिश्रण में हिलाओ।
11. अंडे के द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में डालें।
12. पूरे क्षेत्र में अंडे के द्रव्यमान को फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम कर दें और मकई, काली मिर्च, टमाटर और चीज़ आमलेट को 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंडे जम न जाएँ। गर्म खाना पकाने के तुरंत बाद परोसें। आप ऑमलेट को सीधे पैन में परोस सकते हैं, यह डिश को लंबे समय तक गर्म रखेगा।
सब्जियों के साथ आमलेट कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
