चिकन स्वादिष्ट होने के लिए, इसे ओवन में बेक किया जाना चाहिए, रसदार - एक बेकिंग आस्तीन के साथ लपेटा, हार्दिक - आलू के साथ भरवां। आउटपुट? ओवन में आस्तीन में आलू के साथ भरवां चिकन पकाना।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मैं यह तर्क नहीं दूंगा कि ओवन में एक आस्तीन में आलू के साथ भरवां चिकन सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। हालाँकि, इसे पकाने का तरीका सीखने के कई कारण हैं। पहला बहुत सरल है। आपको 15-20 मिनट से अधिक प्रारंभिक कार्य की आवश्यकता नहीं होगी, और फिर ओवन काम का सामना करेगा। दूसरा, कुक्कुट सबसे कोमल मांस के साथ प्राप्त किया जाता है, जिसे इसकी संरचना के संदर्भ में आहार माना जाता है, क्योंकि हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई तत्व होते हैं। तीसरा- यदि शव दुकान है तो वह भी सस्ता है। हालांकि पोल्ट्री ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। इसलिए हो सके तो घर का बना चिकन खरीदना ही बेहतर है। और चौथा - ऐसा व्यंजन हमेशा किसी भी उत्सव की दावत का राजा होता है।
अगर मैंने आपको आश्वस्त किया है कि पूरी बेक्ड भरवां चिकन एक अद्भुत व्यंजन है, और आप इसे खाना बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपके लिए एक अद्भुत परिणाम के लिए कुछ सरल रहस्य सीखना उपयोगी होगा।
- आदर्श शव का वजन 1.5 किलोग्राम होता है। ऐसा चिकन युवा होता है, जिसमें नाजुक रेशे होते हैं और मध्यम वसायुक्त होता है। आप एक पुराने पक्षी को उसकी विशिष्ट विशेषताओं से पहचान सकते हैं, जैसे कि बड़ा आकार, समृद्ध पीला वसा, गहरा गुलाबी मांस।
- बेकिंग के लिए सही तापमान 180 डिग्री सेल्सियस है, उच्च डिग्री पर मांस सूख जाएगा।
- चिकन ब्रेस्ट को अधिक रसदार बनाने के लिए, त्वचा के नीचे लार्ड, बेकन या मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
- फैक्ट्री के मुर्गियां तेजी से पक जाएंगी, आपको उन्हें मैरीनेट करने की भी जरूरत नहीं है। लेकिन पोल्ट्री को सेंकने में अधिक समय लगता है, जिसके लिए प्रारंभिक मैरीनेटिंग की आवश्यकता होती है। लेकिन खेत का शव अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।
- आस्तीन को कुकिंग फ़ॉइल से न बदलें। पैकेज में, चिकन को स्टीम किया जाता है और यह सबसे रसदार निकलता है, और यह तेजी से पकता है। पन्नी पक्षी से चिपक जाती है, पपड़ी काम नहीं करती है, और मांस सूख जाता है और इतना वसायुक्त नहीं होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 शव
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- चिकन - 1 शव
- आलू - 10 पीसी तक।
- लहसुन - २ वेजेज
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - बड़ी चुटकी या स्वादानुसार
- चिकन के लिए मसाला - 0.5 चम्मच
- सोया सॉस - 30 मिली
- सरसों - 1 छोटा चम्मच शीर्ष के बिना
आलू के साथ भरवां चिकन की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
1. एक सॉस पैन में सोया सॉस और सरसों डालें। लहसुन को छील लें।
2. एक प्रेस, नमक और काली मिर्च के माध्यम से लहसुन पास करें, चिकन मसाला जोड़ें और हलचल करें।
3. चिकन को धो लें, पंख हटा दें, अगर वे रह गए हैं, तो भीतरी वसा को हटा दें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और सॉस से ब्रश करें।
4. आलू को धो कर सुखा लीजिये. एक भाग को 4 भागों में काटें, और एक भाग को पूरे कंद के साथ छोड़ दें। युवा फलों को छीलने की जरूरत नहीं है, लेकिन पुराने आलू से छिलका काट लें।
5. चिकन को कटे हुए आलू से भरें।
6. इसे एक आस्तीन में रखें और पूरे कंद को चारों ओर फैला दें। बैग को तार से बांधें और शव को बेकिंग शीट पर रखें।
7. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पक्षी को 1, 5 घंटे तक बेक करने के लिए भेजें। जांघ क्षेत्र में टूथपिक के पंचर के साथ तत्परता की जांच करें: रस साफ है - चिकन तैयार है, गुलाबी - कुछ और सेंकना। तत्परता के लिए ब्रिस्केट की जाँच न करें। यह पहली बार में सही "हालत" पर पहुंच जाता है।
आलू और सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए चिकन को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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