जिन कारणों से आप रात में खाना चाहते हैं। सेहत और दिखावट के लिए यह कितना हानिकारक है, ऐसा करना क्यों जरूरी नहीं है। जैसा कि आप सोने से पहले खाते हैं और बेहतर नहीं होते हैं। किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और क्या प्रतिबंधित है। ध्यान दें! रात के नाश्ते से बचने के लिए, अपने आस-पास एक शांत वातावरण बनाना और मनोवैज्ञानिक रूप से ट्यून करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आवश्यक हो, तो भूख को संतुष्ट करने वाले गोंद के उपयोग की अनुमति है।
रात में क्या खाएं ताकि वजन न बढ़े
यह पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, विभिन्न साइड डिश, डेसर्ट और सलाद दोनों हो सकते हैं। सभी भोजन बहुत वसायुक्त नहीं होना चाहिए और अधिमानतः मैदा नहीं होना चाहिए। बहुत अधिक चीनी और उच्च प्रतिशत कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे उनसे जल्दी ठीक हो सकते हैं। डेयरी उत्पाद, मछली, नट्स, फल और सब्जियां ध्यान देने योग्य हैं। पीने, जो प्रभावी रूप से भूख को संतुष्ट करता है, को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।
यहाँ सोने से पहले खाने के लिए कुछ अच्छे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
- किण्वित दूध … उनमें से नेता कम वसा वाला केफिर है, उसके बाद घर का बना दूध, जिसमें जामुन के साथ एक चम्मच शहद, पनीर और दही मिलाना उपयोगी होता है। लेकिन रात के खाने के लिए नमकीन पनीर नहीं खाना बेहतर है, क्योंकि यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है। सूचीबद्ध उत्पाद पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं और पित्त के बहिर्वाह को सामान्य करते हैं।
- पागल … बादाम, पिस्ता और मूंगफली में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए ये जंक फूड खाने की इच्छा को जल्दी से दबा देते हैं। अखरोट और हेज़लनट्स के बारे में भी यही कहा जा सकता है। लेकिन यह केवल तभी प्रासंगिक है जब वे नमकीन या तले हुए न हों।
- सब्जियां … कच्ची सफेद गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, टमाटर, गाजर, खीरा यहां काम आएगा। यह सब जल्दी पच जाता है और वसा में परिवर्तित हुए बिना उत्सर्जित हो जाता है। ऐसे उत्पाद निष्क्रिय वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। सलाद बनाने के लिए उन्हें व्यक्तिगत रूप से या संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।
- फल … एक पौष्टिक केला, नाशपाती, खरबूजा सोने से पहले खाने के लिए सर्वोत्तम हैं। ये पेट पर भारी नहीं होते हैं, ये जल्दी पच जाते हैं और पेट में बिना किसी परेशानी के अवशोषित हो जाते हैं। रात में फल खाने से मधुमेह से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
- पीना … हर्बल या ग्रीन टी, जिसमें टॉनिक और सुखदायक गुण होते हैं, उत्कृष्ट है। यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को धीमा कर देता है, जिससे आधी रात को खाने की इच्छा नहीं होती है।
- एक मछली … किसी भी मामले में आपको इसे भूनना नहीं चाहिए, इसे ओवन में पकाना या सेंकना सबसे अच्छा है। देर से रात के खाने के लिए, नमकीन सामन, स्टीम्ड हेक या कॉड कटलेट, टूना फ़िललेट्स आदर्श हैं। सूखी मछली बहुत अच्छा विकल्प नहीं है।
- मांस … सबसे अच्छा विकल्प उबला हुआ वील, टर्की या चिकन ब्रेस्ट है। उन्हें नमक और काली मिर्च की अनुमति है। आप इन उत्पादों से मीटबॉल या कटलेट बना सकते हैं, जिन्हें किसी ऐसे दलिया के साथ परोसा जाना चाहिए जो पेट के लिए भारी न हो - दलिया, एक प्रकार का अनाज या गेहूं।
- किराना … सबसे चरम मामले में, आप रात में पास्ता खा सकते हैं, लेकिन केवल साबुत अनाज के आटे से और कम मात्रा में। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें बहुत अधिक ग्लूटेन होता है, जो आंतों को "बंद" करता है और सूजन की ओर जाता है, जो नींद में हस्तक्षेप करता है।
- अंडे … यह रात के खाने का एक बढ़िया विकल्प है! अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, उनमें से 2-3 खाने के लिए पर्याप्त है। एक आमलेट या कड़ी उबले के रूप में।
- रोटी … सफेद पाव को चोकर की रोटी या एक प्रकार का अनाज के आटे से बदलने की सलाह दी जाती है। अपनी सेहत को नुकसान न पहुंचे इसके लिए शाम को 2-3 स्लाइस से ज्यादा का सेवन न करें।
- मिठाइयाँ … यदि आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो आप कुछ चम्मच जैम या शहद, कुछ मुरब्बा, मार्शमैलो या मार्शमैलो खा सकते हैं।आटा उत्पादों से लेकर बिस्किट बिस्कुट पर ध्यान देना चाहिए।
खाना न ज्यादा गर्म और न ज्यादा ठंडा होना चाहिए, नहीं तो पेट ज्यादा देर तक उसे पचाता रहेगा। यदि आप कुछ पहले पाठ्यक्रम चाहते हैं, तो आप दूध नूडल सूप, आलू के बिना चिकन शोरबा या बोर्स्ट पर रुक सकते हैं।
लेकिन यह सब किसी भी तरह से पानी की जरूरत को खत्म नहीं करता है। उसका केवल एक गिलास तृप्ति की भावना दे सकता है! न तो चाय, न जूस, न ही अन्य पेय यह एहसास देंगे।
मुख्य नियम, यदि आप रात में खाना चाहते हैं, तो मजबूत चाय, कॉफी, आटा और मीठा, वसायुक्त, बहुत मसालेदार और नमकीन के साथ दूर नहीं जाना है। एक समय में बहुत सारे खाद्य पदार्थों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह एक फल, सब्जी या अखरोट खाने के लिए पर्याप्त है।
रात में कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं
अगर शरीर को अभी भी भोजन की आवश्यकता है, तो आपको इसे अनदेखा नहीं करना चाहिए। आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना रात में खा सकते हैं, इसके लिए आपको केवल उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने की आवश्यकता है। मेनू में कुछ ऐसा जोड़ने की अनुमति नहीं है जो पचाने में मुश्किल हो और पचाने में लंबा समय लगता हो (तला हुआ, वसायुक्त, मसालेदार, बहुत नमकीन और बहुत अधिक मीठा)। आपको आटा उत्पादों से विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, जिससे आप जल्दी से ठीक हो सकते हैं।
जंक फूड की सूची इस तरह दिखती है:
- साग … यह पेट द्वारा उत्पादित हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाता है, जो इसके श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और मतली का कारण बन सकता है। यह सिद्ध है कि यह स्फूर्ति देता है और आपको लंबे समय तक सोने नहीं देता है। हम बात कर रहे हैं डिल, अजमोद, लेट्यूस, सॉरेल, पालक, अरुगुला, आदि।
- कॉफ़ी … इस पेय में सक्रिय पदार्थ होते हैं जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसलिए सोने से पहले इसका सेवन करने से अनिद्रा की संभावना बढ़ जाती है। यह खतरनाक भी है क्योंकि इससे भूख बढ़ती है। यहां यह भी महत्वपूर्ण है कि इसके प्रभाव में दबाव तेजी से बढ़ता है, और इससे सिरदर्द और सो जाने में असमर्थता होती है।
- सेब … वे केवल उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए हानिकारक हैं। ऐसे में शाम को इन्हें खाने से पेट में ऐंठन, नाराज़गी और जी मिचलाने की संभावना रहती है.
- पाईज़ … वे पेट के लिए बहुत भारी हैं और भरने के प्रकार की परवाह किए बिना पचने में लंबा समय लेते हैं। विशेष रूप से इन्हें कोलाइटिस और गैस्ट्राइटिस, अल्सर के रोगियों को नहीं खाना चाहिए।
- मसाले … लाल मिर्च, लहसुन, तुलसी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं और आपको लंबे समय तक जगाए रखते हैं।
- शराब … बीयर, वाइन, वोदका, कॉन्यैक को बिस्तर पर जाने से 3-4 घंटे पहले नहीं पीना चाहिए। अन्यथा, वे आपको ठीक से आराम करने और भूख की भावना को तेज करने की अनुमति नहीं देंगे।
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स … हम न केवल "बुराटिनो" और अन्य "फ़िज़ी" के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि साइडर, क्वास और पहले से ही किण्वित सब कुछ के बारे में भी बात कर रहे हैं।
- फास्ट फूड … सोने से पहले फ्राइज़, बर्गर, चीज़बर्गर और हैमबर्गर खाने से अतिरिक्त वजन और चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।
- मेयोनेज़ … यह बहुत अधिक वसायुक्त और पेट में पचने में कठिन होता है। इसके उपयोग के बाद, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द, मतली, नाराज़गी परेशान कर सकती है। यह भी खतरनाक है कि इसमें बहुत सारे हानिकारक योजक होते हैं।
रात के नाश्ते से कैसे बचें - वीडियो देखें:
यदि आपको अभी भी संदेह है कि क्या आप रात में खा सकते हैं, तो इसका उत्तर है हाँ! लेकिन साथ ही, आपको हमेशा इस तरह के अभ्यास का सहारा नहीं लेना चाहिए, अन्यथा शरीर को जल्दी से इसकी आदत हो जाएगी, और जब आपको सोने की आवश्यकता होगी तो रेफ्रिजरेटर को खाली करने से खुद को छुड़ाना बहुत मुश्किल होगा।
