पता करें कि डाइटिंग करते समय अपनी भूख को कम करने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है और वसायुक्त और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की कमी को सहन करना आसान बनाएं। हार्मोन ग्रेलिन का काम मस्तिष्क को यह संकेत देना है कि शरीर को भोजन की आवश्यकता है। इस पदार्थ की सांद्रता जितनी अधिक होगी, हमारी भूख उतनी ही मजबूत होगी। जैसे ही हम खाना खाते हैं, घ्रेलिन का स्तर कम हो जाता है और शरीर लेप्टिन को संश्लेषित करना शुरू कर देता है, जो परिपूर्णता की भावना के लिए जिम्मेदार होता है। यदि इन पदार्थों का संतुलन असंतुलित हो जाता है, तो व्यक्ति एनोरेक्सिया या मोटापे से पीड़ित हो सकता है। आइए जानें कि भूख को कम करने वाले हार्मोन ग्रेलिन को कैसे कम किया जाए।
घ्रेलिन हार्मोन क्या है?
पदार्थ को पेट की सेलुलर संरचनाओं और आंशिक रूप से आंत्र पथ द्वारा संश्लेषित किया जाता है। इसके अलावा, हाइपोथैलेमस के आर्कुएट न्यूक्लियस द्वारा हार्मोन का उत्पादन न्यूनतम मात्रा में होता है। घ्रेलिन पूरे शरीर में स्थित विशेष रिसेप्टर्स पर कार्य करने में सक्षम है। इन रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करते हुए, एंजाइम प्रोटीन किनेज सी के संश्लेषण की प्रक्रिया सक्रिय होती है, जो डिपो से कैल्शियम छोड़ती है और पोटेशियम चैनलों के काम को धीमा कर देती है।
इसके अलावा, हार्मोन विकास हार्मोन के उत्पादन में तेजी लाने में सक्षम है, और कई अन्य हार्मोनल पदार्थों के संश्लेषण को प्रभावित करता है, उदाहरण के लिए, एड्रेनोकोर्टिकोट्रोपिन (अधिवृक्क ग्रंथियों को नियंत्रित करता है), प्रोलैक्टिन (महिलाओं में स्तन के दूध के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है)), वैसोप्रेसिन। उत्तरार्द्ध पदार्थ बहुत से लोगों को ज्ञात नहीं है, लेकिन गुर्दे द्वारा तरल उपयोग की प्रक्रियाओं को विनियमित करना आवश्यक है।
घ्रेलिन हिप्पोकैम्पस को सक्रिय रूप से प्रभावित करने में सक्षम है। याद रखें कि हमारे मस्तिष्क का यह हिस्सा भावनाओं, स्मृति और शरीर की पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है। साथ ही, उच्च सांद्रता वाला पदार्थ प्रजनन प्रणाली के काम को दबा सकता है और हमारी व्यवहारिक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित कर सकता है।
वैज्ञानिक आज अक्सर ऊर्जा की कमी को इंगित करने के साधन के रूप में घ्रेलिन के बारे में बात करते हैं। हार्मोन के मुख्य गुणों में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:
- भूख में वृद्धि के कारण भोजन की खपत की प्रक्रिया की उत्तेजना;
- पेट और आंत्र पथ के मोटर कार्यों का विनियमन;
- नींद के पैटर्न का विनियमन;
- कार्डियोप्रोटेक्टिव गतिविधि;
- प्रतिरक्षा प्रणाली के काम में भाग लेता है।
हृदय क्रिया पर घ्रेलिन का प्रभाव
हम पहले ही नोट कर चुके हैं कि घ्रेलिन रिसेप्टर्स हृदय की मांसपेशियों सहित सभी आंतरिक अंगों में पाए जाते हैं। यह तथ्य बताता है कि हार्मोन इस अंग के काम को प्रभावित करने में सक्षम है। यहाँ हृदय की मांसपेशियों पर घ्रेलिन के मुख्य प्रभाव दिए गए हैं:
- रक्त की रिहाई को बढ़ाता है, हृदय की लय को बदले बिना घटना को कम करता है और मायोकार्डियम की सिकुड़न को बढ़ाता है।
- हार्मोन बाएं वेंट्रिकुलर रीमॉडेलिंग को कम करने, संवहनी प्रतिरोध को कम करने और पुरानी हृदय विफलता वाले रोगियों में हृदय सूचकांक को बढ़ाने में सक्षम है।
- अंतर्निहित कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण, सेलुलर एपोप्टोसिस को दबाने की क्षमता में व्यक्त किया गया।
प्रतिरक्षा प्रणाली पर घ्रेलिन के प्रभाव
प्रतिरक्षा प्रणाली में, ग्रेलिन रिसेप्टर्स बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि इस तथ्य ने वैज्ञानिकों को यह मानने की अनुमति दी कि हार्मोन में प्रतिरक्षात्मक क्षमताएं हैं। कई प्रयोगों से पता चला है कि घ्रेलिन में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, यह सेलुलर संरचनाओं में विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स की अभिव्यक्ति को काफी धीमा कर सकता है। हम यह भी ध्यान दें कि उनके सक्रियण की प्रक्रिया के बाद, टी-लिम्फोसाइटों में भी घ्रेलिन, साथ ही इसके रिसेप्टर्स की अभिव्यक्ति में वृद्धि दर्ज की गई थी।
जानवरों के अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि हार्मोन कृन्तकों में सूजन को धीमा करने में मदद करता है। चूहों में क्रोनिक रीनल फेल्योर में, बहिर्जात हार्मोन के उपयोग के बाद, जानवरों की स्थिति में सुधार हुआ। वैज्ञानिकों को यकीन है कि हार्मोन घ्रेलिन में और भी कई दिलचस्प रहस्य हैं और इसका शोध सक्रिय रूप से जारी है।
भूख और घ्रेलिन की भावना
घ्रेलिन को पिछली शताब्दी के अंत में ही खोजा गया था और यह पहला हार्मोनल पदार्थ बन गया जो सीधे भूख की भावना को प्रभावित कर सकता है। याद रखें कि यह हाइपोथैलेमस के आर्कुएट न्यूक्लियस की कोशिकाओं पर घ्रेलिन के प्रभाव के कारण होता है। हार्मोन का तंत्र काफी सरल है - जब इसकी एकाग्रता बढ़ जाती है, तो मस्तिष्क को खाने की आवश्यकता के बारे में संकेत मिलता है और भूख बढ़ जाती है।
जैसा कि हमने कहा, यह वह तथ्य था जिसने वैज्ञानिकों को घ्रेलिन को ऊर्जा नियंत्रण के संकेतक के रूप में मानने की अनुमति दी। ध्यान दें कि मोटे लोगों में हार्मोन के स्तर में वृद्धि पतले लोगों की तुलना में कम महत्वपूर्ण होती है। वैज्ञानिक इसका श्रेय शरीर को सामान्य वजन में वापस लाने के शरीर के प्रयासों को देते हैं।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि किसी पदार्थ की सांद्रता केवल शरीर में ऊर्जा की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर निर्भर नहीं करती है। घ्रेलिन निर्माण प्रक्रिया सर्कैडियन उतार-चढ़ाव के अधीन है। दुबले-पतले लोगों में रात में रोशनी होने पर ही इसकी सघनता बढ़ती है। अन्यथा, हार्मोन का संश्लेषण बंद हो जाता है।
यह भी देखा गया है कि पुरानी नींद की कमी वाले व्यक्ति में घ्रेलिन का स्तर तेजी से बढ़ता है। कुल मिलाकर, यदि आप थोड़ा सोते हैं, तो अंतःस्रावी तंत्र बाधित होता है और यह सभी हार्मोनों के संश्लेषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ध्यान दें कि घ्रेलिन मोटापे में योगदान नहीं करता है, हालांकि यह हमारी भूख को नियंत्रित करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि संतृप्ति के तुरंत बाद इसकी एकाग्रता कम हो जाती है।
किसी पदार्थ के स्तर में वृद्धि हमेशा प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रियाओं से जुड़ी नहीं होती है। कभी-कभी यह प्रेडर-विली सिंड्रोम नामक बीमारी के विकास का लक्षण हो सकता है। यह एक जन्मजात बीमारी है जो भूख में असामान्य वृद्धि से जुड़ी है जो मोटापे का कारण बन सकती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सिंड्रोम मानसिक मंदता, मानव विकास में मंदी और मांसपेशियों की टोन में कमी का कारण बनता है।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि एनोरेक्सिया वाले लोगों में घ्रेलिन की सांद्रता अधिक होती है। याद रखें कि यह स्थिति शरीर की एक शक्तिशाली कमी के साथ है और कुछ शर्तों के तहत मृत्यु का कारण बन सकती है। भूख के हार्मोन के स्तर के साथ भी ऐसी ही स्थिति कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए भी होती है, जब शरीर जितना हो सके थक जाता है।
हार्मोन उत्पादन पर कृत्रिम प्रभाव
वैज्ञानिकों ने एक ऐसी दवा बनाने में कामयाबी हासिल की है जो इंसान को पेट भरा होने का एहसास करा सकती है। संक्षेप में, इसे मोटापे का टीका कहा जा सकता है, जिसका उपयोग घ्रेलिन की उच्च सांद्रता को दबाने के लिए किया जाता है। दवा उन अवयवों पर आधारित है जो एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं जो घ्रेलिन अणुओं को तोड़ते हैं।
नतीजतन, हार्मोन का स्तर उस सीमा से अधिक नहीं हो सकता है जिसके बाद मस्तिष्क भूख की भावना पर प्रतिक्रिया करता है, और एक व्यक्ति को बहुत अधिक खाने की आवश्यकता नहीं होती है। वैज्ञानिकों ने उन दवाओं पर शोध किया है जो वर्तमान में एनोरेक्सिया के उपचार में उपयोग की जाती हैं। नतीजतन, यह साबित हो गया कि एक बहिर्जात हार्मोन की शुरूआत से वसा द्रव्यमान में वृद्धि होती है, और मांसपेशियों में परिवर्तन नहीं होता है।
प्रायोगिक तौर पर यह भी पाया गया कि एक कृत्रिम हार्मोन न केवल भूख बढ़ाकर भोजन के सेवन को उत्तेजित करता है, बल्कि इस प्रक्रिया की अवधि को भी बढ़ाता है। बात यह है कि बहिर्जात पदार्थ का उपयोग करते समय, तृप्ति की भावना सुस्त हो जाती है और बैंग्स शरीर में अधिक भोजन डालने में सक्षम होते हैं।
भूख को दबाने के लिए हार्मोन ग्रेलिन को कम करने के तरीके
यदि आप हर समय भूखे रहते हैं, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि भूख को दबाने के लिए हार्मोन घ्रेलिन को कैसे कम किया जाए।जैसा कि हमने ऊपर कहा, न केवल घ्रेलिन, बल्कि लेप्टिन भी भोजन की खपत की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। पहले पदार्थ की सांद्रता जितनी अधिक होगी, आपकी भूख उतनी ही मजबूत होगी। हम प्रकृति का विरोध नहीं कर सकते हैं, लेकिन कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो आपकी भूख को कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं।
- ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो आपके पेट को जितना हो सके स्ट्रेच करें। यह मुख्य रूप से उन खाद्य पदार्थों पर लागू होता है जिनमें बहुत सारे पौधे फाइबर होते हैं - सब्जियां, बीज और साबुत अनाज। उनकी मदद से, आप भूख को कम करने वाली प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं, क्योंकि लेप्टिन और घ्रेलिन के बीच संतुलन पहले पदार्थ की ओर शिफ्ट हो जाएगा। हालांकि, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए, जैसे कि मैदा। यह इस तथ्य के कारण है कि वे पेट को फैलाने में सक्षम नहीं हैं और घ्रेलिन की एकाग्रता नहीं गिरेगी।
- पाइन नट्स खाएं। इस उत्पाद में बहुत सारे ओमेगा -3 s होते हैं। इन पदार्थों के सकारात्मक गुणों की बड़ी संख्या में, कोलेसीस्टोकिनिन की उत्तेजना भी पाई जा सकती है। यह एक हार्मोन है, जो लेप्टिन के साथ मिलकर भूख को सक्रिय रूप से दबा देता है।
- ओमेगा -3 s के बारे में मत भूलना। पिछले बिंदु से, आपने पहले ही पता लगा लिया था कि ओमेगा -3 एस के साथ भूख कम करने वाले हार्मोन घ्रेलिन को कैसे कम किया जाए। याद रखें कि इस प्रकार के फैटी एसिड समुद्री मछली, चारा गोभी, साथ ही चिया और सन बीज में पाए जाते हैं।
- अपने खाद्य प्रसंस्करण को संतुलित करें। आपके शरीर के लिए भोजन को कुशलता से संसाधित करने के लिए, आपका पाचन तंत्र स्वस्थ होना चाहिए। लेप्टिन और घ्रेलिन के बीच असंतुलन से अक्सर इसके काम में दिक्कतें आती हैं। पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। इनमें सौकरकूट और दही शामिल हैं। इन उत्पादों में आंत्र पथ के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने की क्षमता होती है। साथ ही इस समस्या को हल करने के लिए आपके आहार में इनुलिन के स्रोत मौजूद होने चाहिए - केला, प्याज, लहसुन और लीक।
- ग्रीन टी पिएं। शरीर के लिए इस पेय के लाभ सिद्ध होते हैं। ग्रीन टी में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट सहित कई पोषक तत्व होते हैं। यह पदार्थ न केवल मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से नष्ट करता है, बल्कि कोलेसीस्टोकिनिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
- अपने आहार में वसा की मात्रा को सीमित करें। यदि आपके आहार में वसा की मात्रा अधिक है, तो आपका शरीर सक्रिय रूप से घ्रेलिन का संश्लेषण करेगा। यह भी याद रखें कि वसायुक्त खाद्य पदार्थों का स्वाद कलिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- बहुत अधिक फ्रुक्टोज न खाएं। अब हम चीनी के विकल्प की बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि फलों में पाए जाने वाले पदार्थ की बात कर रहे हैं। फ्रुक्टोज, किसी भी रूप में, लेप्टिन के संश्लेषण को धीमा कर देता है, जिससे अधिक खाने का खतरा बढ़ जाता है।
- पर्याप्त नींद। अध्ययनों से पता चलता है कि यदि आप दिन में सात घंटे से कम सोते हैं, तो लेप्टिन की एकाग्रता कम हो जाती है। यह एक कारण है कि लंबे समय से नींद से वंचित लोग अक्सर खा लेते हैं।
- जाओ खेल के लिए। नियमित मध्यम शारीरिक गतिविधि पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
- तनाव से सावधान रहें। तनावपूर्ण स्थितियों में, शरीर सक्रिय रूप से कोर्टिसोल को संश्लेषित करता है, जो बदले में वसायुक्त भोजन खाने की इच्छा को बढ़ाता है। तनाव को कम समय में हराने के लिए सभी उपाय करें!
भूख को कम करने वाले हार्मोन ग्रेलिन को कैसे कम किया जाए, इसके बारे में सोचने वालों के लिए यहां कुछ सरल लेकिन प्रभावी सिफारिशें दी गई हैं।
नीचे दिए गए वीडियो में शरीर पर ग्रेलिन हार्मोन के स्तर के प्रभाव के बारे में अधिक जानकारी:
