क्या आप पार्टी करना चाहते हैं, पिकनिक पर जाना चाहते हैं, या आप बस सोच रहे हैं कि आपके परिवार को क्या लाड़-प्यार करना है? दही खट्टा क्रीम तैयार करें - यह स्नैक पहले स्थान पर टेबल से बह जाएगा!
अक्सर, परिवार के लिए खाना बनाते समय, आप खुद को यह सोचकर पकड़ लेते हैं: "मैंने इसे पहले ही 100 बार पकाया है!" मेनू में विविधता कैसे लाएं? सब्जियों और मांस के लिए दही खट्टा क्रीम मुख्य तालिका के अतिरिक्त है जिसे आप ढूंढ रहे हैं! यह उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट हो, तले हुए मांस का एक टुकड़ा, सबसे साधारण कटलेट या सिर्फ एक वेजिटेबल कट - इस डिप को तैयार करें (भोजन को डुबाने के लिए सॉस) और यहां तक कि सबसे परिचित और परिचित नुस्खा भी नए स्वाद के साथ चमक जाएगा। यह विशेष रूप से सुखद है कि दही-खट्टा क्रीम तैयार करना बिल्कुल आसान है - यहां तक कि एक नौसिखिया भी इस व्यंजन को संभाल सकता है। लेकिन परिणाम निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है: जो कुछ भी कह सकता है, किण्वित दूध उत्पाद हर दिन मेज पर मौजूद होना चाहिए, और मेज से इस तरह के स्वादिष्ट रूप में, आप बस कान नहीं खींच सकते! किस वसायुक्त पनीर और खट्टा क्रीम को वरीयता देना बेहतर है? यहां आपका स्वाद और इच्छा तय करती है। हालांकि, पनीर की वसा की मात्रा जितनी कम होगी, यह उत्पाद उतना ही सूखा होगा, जिसका अर्थ है कि अधिक खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। मैंने 5% वसा पनीर और 25% खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया। मुझे यकीन है कि एक या दो बार के बाद, आप स्वयं अपनी पसंद के उत्पादों का सही संतुलन पाएंगे। क्या आप अपनी आस्तीन ऊपर करने और आरंभ करने के लिए तैयार हैं?
यह भी देखें कि जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम लहसुन की चटनी कैसे बनाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 137 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ लोगों के लिए
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- लहसुन लौंग - 3-4 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- डिल साग - 1 गुच्छा
सब्जियों और मांस के लिए दही-खट्टा क्रीम की चरण-दर-चरण तैयारी - एक तस्वीर के साथ नुस्खा
आइए पनीर और खट्टा क्रीम के संयोजन से शुरू करें, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करना है। सामग्री को तेज गति से 7-10 मिनट तक फेंटें। मुख्य कार्य पनीर को अच्छी तरह से पीसना, दाने को हटाना है।
मेरे डिल साग, छांटें, केवल सबसे नाजुक पतली पत्तियों को फाड़ दें, उन्हें सूखा दें ताकि पानी न हो, और बहुत बारीक काट लें। हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं और एक प्रेस से गुजरते हैं। हमारे परिवार को मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, इसलिए मैंने बिना किसी डर के 4 बड़ी लौंग डाल दी। क्रीम को स्वादानुसार नमक करें और सभी सामग्री को फिर से ब्लेंडर या मिक्सर से मिला लें।
अगर ऐसा हुआ कि आपने इस मलाई को देखते हुए रात में पकाया है, तो चिंता न करें, इससे कुछ भी बुरा नहीं होगा - इसके विपरीत, सुबह क्षुधावर्धक और भी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
आप क्रीम में एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च या आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं - तब पकवान अधिक सुगंधित और जीवंत हो जाएगा।
बस इतना ही! सब्जी और मीट के लिए दही-खट्टा क्रीम तैयार है. इसे मेज पर परोसें और अपने परिवार को यह देखने दें कि कैसे इस डुबकी ने लंबे समय से जाने-पहचाने व्यंजनों के स्वाद पर जोर दिया। बॉन एपेतीत!
