प्याज की चटनी पकाने के लिए किसी विशेष पाक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा हमारे काम को आसान बना देगा।
परिचारिकाओं से पूछें, वे आपको बताएंगे कि कभी भी बहुत अधिक सॉस नहीं होते हैं! एक मांस के साथ अच्छा है, दूसरा पूरी तरह से सब्जियों या मछली को बंद कर देता है। आज मैं आपके साथ खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी की एक रेसिपी साझा कर रही हूँ, जो मेरे पूरे घर में बहुत पसंद है और जो निस्संदेह आपके पसंदीदा में से एक बन सकती है। चलो शुरू करते हैं!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 66, 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
- प्याज - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- पानी - 100 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी
- नमक - २ चुटकी
खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी - फोटो के साथ रेसिपी
1. सबसे पहले प्याज को छीलकर काट लें और उसमें ठंडे पानी से भर दें ताकि वह टुकड़ों को ढक दे।
2. सॉस पैन को स्टोव पर रखें, प्याज को उबलने दें और धीमी आंच पर पकने दें। उसी समय, प्याज एक सुखद मसालेदार सुगंध प्राप्त करेगा और पारदर्शी हो जाएगा। आइए कुछ वनस्पति तेल डालें।
3. पानी निकाल दें, प्याज को थोड़ा ठंडा करें और मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर के साथ बीच में डालें।
4. अगला कदम दूसरा मुख्य घटक जोड़ना है: खट्टा क्रीम। हम इसे सीधे ब्लेंडर बाउल में डालते हैं, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। कुछ सेकंड और हमारे पास प्याज-खट्टा क्रीम सॉस के लिए एक समान आधार है।
5. सॉस को सॉस बनने के लिए, खट्टा क्रीम और प्याज के मिश्रण को सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में डालें और आग लगा दें।
6. अंतिम चरण, जिसके लिए विशेष विनम्रता की आवश्यकता होती है: सॉस को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। इसे धीमी आंच पर रखें और इसे जलने से बचाने के लिए हिलाएं। सॉस को कभी उबलने न दें! खट्टा क्रीम बस कर्ल हो जाएगा और सॉस स्तरीकृत हो जाएगा।
7. खैर, बस इतना ही! ठंडी चटनी को किसी उपयुक्त डिश में डालें और परोसें। खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी मछली और चिकन दोनों व्यंजनों के लिए एकदम सही है। यह पके हुए या उबले हुए आलू और अन्य सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यहां तक कि जो बच्चे शायद ही इसके मुख्य गुप्त घटक के बारे में अनुमान लगाएंगे, उन्हें भी यह पसंद आएगा! वे तली हुई चिकन या फ्रेंच फ्राइज़ के टुकड़ों को खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी में डुबोकर खुश होंगे। तो, इसे केवल एक बार स्वयं पकाने का प्रयास करें - और आपको इसे हर समय पकाने के लिए कहा जाएगा!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कैसे बनाएं खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी
2. प्याज का विश्वास, मांस के लिए स्वादिष्ट चटनी:
