सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची और पनीर के साथ एक स्वस्थ मिठाई बनाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
पनीर और सूजी से बना पुलाव किण्वित दूध उत्पाद और ख़ुरमा के साथ एक स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक मिठाई है। इसकी सामग्री के कारण यह व्यंजन बहुत स्वस्थ और पौष्टिक है। ओवन में बेक करने से यह शरीर को मक्खन में तले हुए पैनकेक या पनीर केक से ज्यादा फायदा पहुंचाता है। तकनीक काफी सरल है। इस रेसिपी के अनुसार एक स्कूली छात्र भी सूजी से दही पुलाव के लिए स्टेप बाई स्टेप आटा तैयार कर सकेगा।
आप कोई भी पनीर ले सकते हैं - मोटे दाने वाले या महीन दाने वाले। यदि आप एक पेस्टी उत्पाद लेते हैं, तो पुलाव सघन हो जाएगा। वसा सामग्री एक विशेष भूमिका नहीं निभाती है, लेकिन कुछ हद तक तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित करती है।
सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए इस नुस्खा में, यह अनाज एक भराव और बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है। यह जल्दी से नमी से संतृप्त हो जाता है, सूज जाता है, आकार में बढ़ जाता है, और सभी अवयवों को एक ही द्रव्यमान में चिपका देता है।
स्थिरता को नरम करने के लिए, थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि आप इसे केफिर से बदलते हैं, तो तैयार पुलाव सूख जाएगा।
ख़ुरमा पका हुआ, लेकिन दृढ़ होना चाहिए, ताकि इसे आसानी से क्यूब्स में काटा जा सके, और यह एक आकारहीन द्रव्यमान में न बदल जाए। यदि वांछित है, तो इस बेरी को एक सेब से बदला जा सकता है, जिसे वर्ष के किसी भी समय बेचा जाता है। हम ऐसे फल भी चुनते हैं जो बुनते नहीं हैं, ताकि तैयार मिठाई का स्वाद खराब न हो।
सूजी के साथ दही पुलाव की तस्वीर के साथ एक नुस्खा निम्नलिखित है। अपने घर को स्वस्थ मिठास के साथ खुश करने के लिए इस व्यंजन को आजमाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 107 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पनीर - 400 ग्राम
- ख़ुरमा - 300 ग्राम
- पानी - 400 मिली
- सूजी - 60 ग्राम
- चीनी - 60 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- वैनिलिन - 6 ग्राम
सूजी के साथ दही पुलाव की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. सूजी से दही पुलाव बनाने से पहले ख़ुरमा को छील लें. यदि यह कुएं में नहीं देता है, तो आप फल को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबो सकते हैं, और फिर इसे तुरंत बर्फ के पानी में डुबो सकते हैं। एक मिनट के बाद, त्वचा स्वेच्छा से छिल जाएगी। अगला, गूदे को क्यूब्स में काट लें, साथ ही हड्डियों को हटा दें, और इसे एक छोटे सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में भेजें। पानी से भरें और उबाल लें।
2. फिर सूजी डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि गांठ न बने।
3. खाना पकाने का समय - 5 मिनट तक। चाहें तो थोड़ा मक्खन डालें। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।
4. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह फूलने न लगे।
5. एक गहरे कंटेनर में, पनीर और सूजी को ख़ुरमा के साथ मिलाएं।
6. इसके बाद सूजी पर दही पुलाव के आटे में मलाई डालकर चिकना होने तक गूंद लीजिए.
7. अब धीरे से अंडे का मिश्रण डालें। एक चम्मच के साथ हिलाओ ताकि झाग जमा न हो। यह बेकिंग के दौरान आटा को बेहतर तरीके से उठने देगा।
8. बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। आप इसे ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ भी छिड़क सकते हैं। फिर हम आटा फैलाते हैं और सतह को समतल करते हैं।
9. सूजी से पनीर पुलाव बनाने से कुछ देर पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। हम लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। ओवन की गुणवत्ता के आधार पर भूनने का समय भिन्न हो सकता है। तैयार होने पर हम इसे टेबल पर निकालते हैं और ठंडा होने देते हैं। इसके बाद ही इसे सांचे से बाहर निकालकर डिश पर रखें।
10. सूजी के साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट दही पुलाव तैयार है! खट्टा क्रीम, जाम या गाढ़ा दूध के साथ परोसें। आप जामुन, फलों के स्लाइस या पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ख़ुरमा और पनीर के साथ पुलाव
2. ग्रीक दही पुलाव ख़ुरमा के साथ
