सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ पनीर पुलाव की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की मुख्य बारीकियां। वीडियो रेसिपी।
दही पुलाव कई बच्चों और बड़ों का पसंदीदा व्यंजन है. इसमें एक नाजुक स्वाद, सुखद सुगंध और उच्च उपयोगिता है। बेशक, इस तरह के पकवान के लिए क्लासिक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन यदि आप कुछ सामग्री को प्रतिस्थापित करते हैं, उदाहरण के लिए, सूजी के साथ आटा, और अधिक जाम जोड़ें, तो आपको बेरी या फलों के नोटों के साथ एक उत्कृष्ट मिठास मिलती है।
सूजी और रास्पबेरी जैम से दही पुलाव बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. वास्तव में पौष्टिक और स्वस्थ भोजन प्राप्त करने के लिए, आपको वनस्पति वसा को शामिल किए बिना प्राकृतिक दूध से उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनना चाहिए। यह वांछनीय है कि यह यथासंभव ताजा हो। इसकी वसा सामग्री एक मौलिक विशेषता नहीं है, और उत्पाद को शेफ की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जा सकता है। आप कोई भी जैम ले सकते हैं, लेकिन रास्पबेरी का स्वाद एक विशेष आकर्षण जोड़ता है, एक विशेष स्वाद और सुगंध के साथ मिठाई को उजागर करता है।
सूजी के साथ दही पुलाव की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से चित्रित करेगा, कोई अतिरिक्त प्रश्न नहीं छोड़ेगा।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- पनीर - 400 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- सूजी - 70 ग्राम
- चीनी - 70 ग्राम
- रास्पबेरी जाम - 120 ग्राम
सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ पनीर पुलाव की चरणबद्ध तैयारी
1. सूजी के साथ दही पुलाव की चरणबद्ध तैयारी सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होती है, जिसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। सबसे पहले, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, यॉल्क्स को व्हिस्क से फेंटें। पनीर को दरदरा होने पर छलनी से कद्दूकस किया जा सकता है। यह बड़े अनाज को हटा देगा और द्रव्यमान को अधिक सजातीय बना देगा। एक गहरे कंटेनर में पनीर, यॉल्क्स, सूजी और चीनी मिलाएं।
2. एक पुलाव के लिए, जाम का तरल हिस्सा सबसे उपयुक्त है - एक सजातीय रास्पबेरी सिरप। आप लिक्विड जैम ले सकते हैं। इसे बाकी सामग्री में भी मिलाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
3. सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ एक स्वादिष्ट दही पुलाव तैयार करने के लिए और तैयार पकवान को एक समान और नाजुक संरचना प्रदान करने के लिए, आप हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके द्रव्यमान को फिर से हरा सकते हैं।
4. गोरों को अलग से फेंटें। द्रव्यमान भुलक्कड़ होने के लिए, मिक्सर संलग्नक वसा की एक बूंद के बिना बिल्कुल साफ और सूखा होना चाहिए। आपको कुछ मिनटों के लिए हरा देना होगा, जब तक कि एक मजबूत फोम न बन जाए, अच्छी तरह से अपना आकार धारण कर लें। ऐसा द्रव्यमान तैयार मिठाई की महिमा प्रदान करता है, जो आपको सूजी और रास्पबेरी जाम के साथ दही पुलाव के लिए नुस्खा में बेकिंग पाउडर या सिरका के साथ सोडा का उपयोग नहीं करने की अनुमति देता है।
5. उसके बाद, तुरंत व्हीप्ड अंडे की सफेदी को दही द्रव्यमान में भागों में मिलाएं। प्रोटीन द्रव्यमान को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे सरकते हुए, ताकि रसीला संरचना को तेज न करें।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना कर लें। यदि आवश्यक हो, तो कंटेनर को चर्मपत्र कागज से ढक दें। तैयार आटे को धीरे से डालें, एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सतह को चिकना करें।
7. सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ दही पुलाव तैयार करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। डिश को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें और मिठाई को 30-35 मिनट तक बेक करें।
8. सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ पनीर पुलाव के लिए नुस्खा के अनुसार, पाक के अंत के बाद, पाक कृति पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। इससे इसके मूल आकार को बनाए रखते हुए इसे कंटेनर से निकालना आसान हो जाएगा।
नौ.खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, या पाउडर चीनी के साथ गार्निश करें। भागों में, आप पुदीने का एक पत्ता या कुछ रसभरी डाल सकते हैं। यदि सर्व करने से पहले पुलाव को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा किया जाए तो स्वाद सबसे अच्छा प्रकट होता है।
10. सूजी और रास्पबेरी जैम के साथ पनीर पुलाव तैयार है। यह व्यंजन हल्के नाश्ते के लिए या चाय के लिए स्वादिष्ट मिठाई के रूप में एकदम सही है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. रसभरी के साथ दही पुलाव
2. रास्पबेरी जैम के साथ दही पुलाव कैसे पकाएं
