खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली "बर्ड्स मिल्क" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों और प्रौद्योगिकी की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक हल्की और बहुत ही नाजुक मिठाई है। वह न तो बच्चों और न ही वयस्कों को उदासीन छोड़ देता है। बच्चे इसे न केवल इसके अच्छे स्वाद के लिए, बल्कि इसकी मज़ेदार तरकश संरचना के लिए भी पसंद करते हैं। इसके अलावा, इस विनम्रता का मूल्य इसकी अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री में निहित है, जो कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो मिठाई छोड़ने की कठिनाई के साथ महत्वपूर्ण है।
पारंपरिक जेली रेसिपी जामुन और फलों पर आधारित होती है, लेकिन सर्दियों में, जब ताजे फलों की पसंद बहुत सीमित होती है, तो आप खट्टा क्रीम के आधार पर मिठाई बना सकते हैं। यह किण्वित दूध उत्पाद शरीर के लिए बहुत उपयोगी है और वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है। हमारा नुस्खा वसायुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग करता है, लेकिन कैलोरी सामग्री को कम करने और स्वादिष्टता को हल्का बनाने के लिए आप इसे कम वसा वाले पदार्थ के साथ ले सकते हैं।
खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली "बर्ड्स मिल्क" के लिए हमारे नुस्खा का एक अभिन्न अंग चॉकलेट है। यह वह है जो खट्टा क्रीम के नाजुक स्वाद को स्थापित करते हुए मिठाई को परिपूर्ण बनाता है।
जिलेटिन का उपयोग हम गाढ़ेपन के रूप में करते हैं। इसे पतला करना आसान है और एक समान संरचना प्राप्त करने की अनुमति देता है। उत्पाद पशु मूल का है, इसलिए शाकाहारियों के लिए व्यंजन तैयार करते समय अगर-अगर का उपयोग करना बेहतर होता है।
निम्नलिखित पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली के लिए एक नुस्खा है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 191 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- खट्टा क्रीम 20% वसा - 500 ग्राम
- जिलेटिन - 15 ग्राम
- दूध - 100 मिली
- दूध - 100 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली "बर्ड्स मिल्क" की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सबसे पहले हम 400 ग्राम खट्टा क्रीम लेते हैं और इसे चीनी के साथ पूरी तरह से घुलने तक मिलाते हैं। इसमें 20 मिनट तक का समय लग सकता है। इस मामले में, हर समय हलचल करना जरूरी नहीं है। इसे बीच-बीच में करना बेहतर है।
2. जिलेटिन को ताजे दूध के साथ डालें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, अनाज नमी को अवशोषित करेगा और प्रफुल्लित होगा।
3. उसके बाद, एक सॉस पैन में पानी गर्म करें और पानी के स्नान में जिलेटिन के साथ एक कंटेनर डालें। थोड़ी देर गर्म करने पर अनाज दूध में पूरी तरह से घुल जाएगा। अगला, मिक्सर चालू करें और, कम शक्ति पर खट्टा क्रीम को धीरे-धीरे दूध के मिश्रण में डालें।
4. व्हिपिंग का समय लगभग 5 मिनट है। इस मामले में, आपको धीरे-धीरे गति जोड़ने की जरूरत है। परिणाम सतह पर बुलबुले के साथ एक सघन द्रव्यमान है।
5. व्यंजन परोसने के लिए हम सुंदर गिलास, कटोरे या फूलदान का उपयोग करते हैं। हम उनमें भविष्य की जेली डालते हैं और उन्हें जमने तक रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर छोड़ देते हैं।
6. इस समय, एक करछुल में 100 ग्राम खट्टा क्रीम और चॉकलेट की एक टूटी हुई पट्टी डालें। हम पानी के स्नान में डालते हैं और सामग्री को कम से कम गर्मी पर पिघलाते हैं, जिससे द्रव्यमान एकरूपता में आ जाता है।
7. परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और ऊपर की परत को जेली के ऊपर डालें। फिर से ठंडा करें।
8. खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली "बर्ड्स मिल्क" तैयार है! परोसने से पहले कद्दूकस किए हुए मेवे, चॉकलेट या बेरीज से सजाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. मिठाई पक्षी का दूध
2. कैसे बनाएं खट्टा क्रीम-चॉकलेट जेली
