दूध में पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा, तैयारी के प्रत्येक चरण का विवरण। यह व्यंजन न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी आपकी मेज को सजाएगा।
आज हम दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाएंगे। कौन उन्हें प्यार नहीं करता? हर कोई, शायद, एक शौकिया चाय के साथ पके हुए इस सरल और बहुत स्वादिष्ट, पेनकेक्स में शहद, गाढ़ा दूध या जैम मिलाने का आनंद लेगा, या जब वे अभी भी गर्म हों, मक्खन और चीनी का एक टुकड़ा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- दूध - 0.5 लीटर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- मैदा - 2-2.5 कप
- अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
दूध से पकौड़ी बनाने की विधि:
1. एक गहरे बाउल में आधा लीटर गाय का दूध डालें, फिर 2 अंडों में फेंटें, चीनी और नमक डालें। उसके बाद, सभी चीजों को अच्छी तरह से एक व्हिस्क से चिकना होने तक हिलाएं। आटा नरम होने के लिए, आपको आटे को भागों में जोड़ने की जरूरत है, फिर प्रत्येक भाग के बाद व्हिस्क के साथ हलचल करें। जब हमारा आटा थोड़ा गाड़ा खट्टा क्रीम की तरह निकल जाए, तो उसमें 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
4. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) रखें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (आप लार्ड से ग्रीस कर सकते हैं) में डालें और फिर पैनकेक के आटे की एक पतली परत करछुल से डालें। जैसे ही आपका पैनकेक, या इसके किनारे, अपने रंग को पीले रंग में बदलना शुरू कर देंगे, सूख जाएंगे - हम इसे एक स्पुतुला से चुराते हैं और इसे दूसरी तरफ हाथ से बदल देते हैं। पके हुए पैनकेक को समतल प्लेट पर रखें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे मक्खन से चिकना कर सकते हैं (या बल्कि, आपको इसकी आवश्यकता है)।
छेद वाले पैनकेक बनाने के लिए और पैन में फूले नहीं, आप थोड़ा सोडा डाल सकते हैं।
पेनकेक्स मेज पर या तो मीठे या मीठे भरने (कैवियार, सैल्मन, तला हुआ मशरूम, चिकन या सब्जियां) के साथ परोसा जा सकता है। आपके स्वाद और रंग के लिए पहले से ही सब कुछ है।
