संतरे के छिलके के साथ खट्टा दूध पैनकेक दिन की एक शानदार शुरुआत है और पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता है। इस व्यंजन को तैयार करें, और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ आपकी सहायता करने के लिए। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आप सामान्य पेनकेक्स से थक गए हैं और आप कुछ नया और मूल खोज रहे हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इस रेसिपी को बंद कर दें। कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट डिनर तैयार हो जाएगा। कृपया ध्यान दें कि पहली नज़र में पकौड़े पारंपरिक लगते हैं, लेकिन उनका अपना "उत्साह" होता है, जो नारंगी स्वाद होता है। ऐसा करने के लिए, आप ताजे फल ले सकते हैं जिनसे आप रस निचोड़ते हैं या जेस्ट को कद्दूकस कर लेते हैं। स्ट्रिप्स या पाउडर में सूखा उत्साह भी उपयुक्त है। इन नारंगी पेनकेक्स के साथ, आपका रात का खाना "साइट्रस मूड" के साथ एक छोटा उत्सव बन जाएगा। ताजा, स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला … वे दोपहर के भोजन के लिए एक मिठाई के रूप में और एक संपूर्ण नाश्ते के व्यंजन के रूप में परिपूर्ण हैं।
ऐसे पेनकेक्स पहले से ही अपने आप में स्वादिष्ट हैं। उन्हें अतिरिक्त ग्रेवी या सॉस की आवश्यकता नहीं होती है। क्योंकि सभी तरह के टॉपिंग संतरे के स्वाद को खत्म कर देंगे। पेनकेक्स का आधार दही दूध है। लेकिन यह घटक स्वयं पाक विशेषज्ञ की पसंद के साथ रहता है। लेकिन दही वाले दूध या केफिर पर, पेनकेक्स सबसे स्वादिष्ट होते हैं। इनकी संरचना दही के समान होती है, ये कोमल, ढीली, मुलायम होती हैं। न दूध, न मट्ठा, न पानी पकवान को ऐसे गुण देगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 315 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- खट्टा दूध - 200 मिली
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच आटे में और तलने के लिए
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- संतरे का सूखा छिलका - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- आटा - 250 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
दही वाले दूध में नारंगी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को कमरे के तापमान पर एक कंटेनर में डालें। इसलिए इसे पहले से ही फ्रिज से निकाल दें या इसे 36 डिग्री तक हल्का गर्म कर लें। चूंकि किण्वित दूध माध्यम वाला सोडा केवल गर्म तापमान पर ही प्रतिक्रिया करता है।
2. दही में अंडे और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।
3. तरल घटकों को चिकना होने तक हिलाएं।
4. दही वाले दूध में चीनी और एक चुटकी नमक डालें। साथ ही एक चम्मच तेल भी डालें। यदि आप अधिक संतोषजनक पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप पिघला हुआ मक्खन डाल सकते हैं।
5. आटे में मैदा और बेकिंग सोडा डालें। मैं आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानने की सलाह देता हूं। तो पेनकेक्स नरम और नरम होंगे।
6. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें ताकि आटे की एक भी गांठ न रह जाए। यह व्हिस्क या हैंड ब्लेंडर से किया जा सकता है। यदि सोडा आटे के साथ सही ढंग से प्रतिक्रिया करता है, तो आटे की सतह पर छोटे बुलबुले बनेंगे, जैसा कि फोटो में है।
7. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, पैनकेक को चिपकने से रोकने के लिए इसे तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। आटे को चमचे से चमचे से चलाते हुये कढ़ाई में डालिये. पैनकेक को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि सतह पर छोटे छेद न दिखाई दें। इसका मतलब है कि पैनकेक को दूसरी तरफ पलटने का समय आ गया है।
8. पैनकेक को पलट दें और 2 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें। तैयार पैनकेक को पैन से निकालें और एक कप ताज़ी पीनी हुई चाय के साथ परोसें।
संतरे के पकौड़े बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
