खट्टे की नाजुक सुगंध सुबह आपको जगाएगी और आपको खुश करेगी। खट्टा-मीठा जोड़ के साथ रसदार, उज्ज्वल, स्वादिष्ट और हल्के मिठाई की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा - संतरे के छिलके के साथ पनीर पुलाव। वीडियो नुस्खा।
कॉटेज पनीर पुलाव सबसे कम कैलोरी और सरल पाई हैं। उनका आकर्षण बड़ी मात्रा में पनीर है, जो बच्चे और आहार भोजन के लिए बहुत उपयोगी है। बच्चे विशेष रूप से पनीर को अपने रूप में पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वे इसे डेसर्ट और पुलाव के रूप में मना नहीं करते हैं। इसलिए, छोटों को स्वस्थ भोजन खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उनसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाई जाएँ। मैं ऑरेंज जेस्ट के साथ कॉटेज पनीर पुलाव पकाने का सुझाव देता हूं। पेस्ट्री एक नाजुक दही परत और नारंगी सुगंध के साथ रसदार हैं। अपने स्वाद से, वह हर खाने वाले को जीत लेगी, यहाँ तक कि सबसे छोटे को भी।
दही की मिठाई बनाना बहुत जल्दी और आसान है। अगर गर्मागर्म खाया जाए तो पुलाव सबसे नाजुक हवादार हलवे की तरह दिखेगा और ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होगा। यदि वांछित है, तो ठंडा व्यंजन चॉकलेट आइसिंग, कारमेल, पाउडर चीनी, सिरप और अन्य टॉपिंग से सजाया जा सकता है। एक स्वस्थ, हवादार और नाज़ुक उपचार को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और एक उत्तम मिठाई बन सकती है।
आमतौर पर खट्टे फलों के साथ पकाने के लिए, फलों के रस या रस का उपयोग किया जाता है, और गूदे का उपयोग शायद ही कभी बेकिंग के लिए किया जाता है। लेकिन अगर आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप आटे में न केवल उत्साह जोड़ सकते हैं, बल्कि संतरे के फलों के छिलके भी डाल सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 पुलाव
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- संतरे का छिलका - 1 फल (यह नुस्खा सूखे छिलके के पाउडर का उपयोग करता है)
- नमक - चुटकी भर
- सूजी - 100 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- किशमिश - 100 ग्राम
ऑरेंज जेस्ट के साथ पनीर पुलाव की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. गोरों से जर्दी को बहुत सावधानी से अलग करें ताकि जर्दी की एक बूंद भी गोरों में न जाए। जर्दी में चीनी डालें।
2. यॉल्क्स को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि फूला न हो, मात्रा में दोगुना और नींबू के रंग का हो।
3. मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं और अंडे के साथ मिलाएं।
4. अंडे और मक्खन के मिश्रण को फेंट लें। सूजी, संतरे का छिलका और किशमिश छिड़कें। अगर किशमिश बहुत सूखी हैं, तो उन्हें पहले से 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।
5. दही को बारीक छलनी से पीस लें और सभी उत्पादों में मिला दें।
6. सूजी को फूलने के लिए आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें. अन्यथा, तैयार उत्पाद में इसे दांतों पर जकड़ना अप्रिय होगा।
7. इस समय के बाद, सफेद हवादार झाग और स्थिर चोटियों तक एक चुटकी नमक के साथ गोरों को मिक्सर से हरा दें।
8. दही के आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और धीरे से आटा गूंथ लें। उन्हें व्यवस्थित होने से रोकने के लिए, ऊपर से नीचे तक धीमी गति से काम करें।
9. बेकिंग डिश पर बेकिंग चर्मपत्र लगाएं और उसमें दही का आटा डालें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और दही पुलाव को ऑरेंज जेस्ट के साथ 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
संतरे का दही पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें!
