आसानी से उपलब्ध उत्पादों से बना एक त्वरित ग्राम सूप। हार्दिक, पौष्टिक, पकाने में आसान और जल्दी खाने वाला। इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में पकाने का तरीका पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
गाँव के व्यंजनों के बारे में सोचते हुए, कोई तुरंत मोटा दूध, गर्म कुरकुरी रोटी, प्याज के साथ आलू, रेशमी मक्खन, लहसुन के बंडल, बेकन की कल्पना करता है … गाँव का भोजन हमेशा पौष्टिक होता है और आश्चर्यचकित, स्वस्थ होता है। वास्तव में, एक व्यक्ति को कुशल, ऊर्जावान और ठंड में नहीं जमने के लिए, बहुत अधिक वसा वाले भोजन का सेवन करना पड़ता था। यह त्वचा को स्वस्थ दिखने में मदद करता है, और सब्जियों, फलों, अनाज में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है … आज हम कैलोरी से भरपूर पौष्टिक, हार्दिक और वसायुक्त ग्राम सूप तैयार करेंगे - तली हुई सब्जियों के साथ बहुत सारा तला हुआ मांस चरबी में।
इस तरह के स्वादिष्ट और सुगंधित सूप को मोटे तले वाले व्यंजन में पकाया जाना चाहिए ताकि उत्पाद कम गर्मी पर उबल सकें और समृद्ध हो सकें। आप इसे न केवल चूल्हे पर, बल्कि प्रकृति में आग पर या गाँव में, चूल्हे पर भी पका सकते हैं। एक देहाती व्यंजन की तैयारी की ख़ासियत उत्पादों की बड़ी कटाई है। आप किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ एक डिश का स्वाद ले सकते हैं, आमतौर पर अजमोद और तेज पत्ते के साथ ऑलस्पाइस मटर के साथ, जैसा कि ग्रामीण इलाकों में प्रथागत है। लेकिन शहर के अपार्टमेंट की आधुनिक परिस्थितियों में, आप स्वाद के लिए सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिला सकते हैं।
यह भी देखें कि मीटबॉल सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- बीफ - 300-400 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- गाजर - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- साग (कोई भी) - गुच्छा
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- आलू - 4-5 पीसी।
- लार्ड - तलने के लिए (वनस्पति तेल इस्तेमाल किया जा सकता है)
- टमाटर की चटनी - ३ बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग विलेज सूप, फोटो के साथ रेसिपी:
1. गोमांस को कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। फिल्मों और अतिरिक्त वसा (यदि कोई हो) को काट दें। मांस को अनाज में मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलकर धो कर सुखा लें. इसे 1x3 सेमी बार में काटें।
3. आलू को छील कर धो लीजिये. कंदों को बड़े वेजेज में काट लें।
4. एक भारी तले की कड़ाही, कड़ाही या लोहे के बर्तन में बेकन को पिघलाएं। ग्रीव्स निकालें और मांस जोड़ें। गर्मी को उच्च पर सेट करें और गोमांस को सुनहरा भूरा होने तक भूरा करें। मांस को एक परत में तल पर रखा जाना चाहिए, ताकि यह भुन जाए। यदि मांस को पहाड़ में ढेर कर दिया जाता है, तो वह उबलना और रस छोड़ना शुरू कर देगा, जिससे वह अपना रस खो देगा।
5. फिर गाजर को वील में डालें, आँच को मध्यम कर दें, हिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. इसके बाद तैयार आलू को खाने में शामिल करें।
7. सभी चीजों को मिलाएं और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8. लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
9. लहसुन को एक सॉस पैन में डालें और खाने को पीने के पानी से ढक दें। डिश की वांछित मोटाई के आधार पर, पानी की मात्रा को स्वयं समायोजित करें।
सूप में तेजपत्ता और मटर के साथ ऑलस्पाइस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। पहले कोर्स को उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और ढक्कन के नीचे पकाए जाने तक पकाएं। सभी उत्पादों की कोमलता। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ देहाती सूप का मौसम।
पहले गरमा गरम गरमा गरम परोसें। परोसते समय, आप प्रत्येक सर्विंग में एक चम्मच खट्टा क्रीम या आधा छल्ले में कटा हुआ ताजा प्याज डाल सकते हैं।
गाँव का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
