खैर, सलाद बनाने से आसान क्या हो सकता है? मैंने खाना काटा, मिलाया और खाया। हालांकि, भोजन वास्तव में स्वादिष्ट होने के लिए, आपको सामग्री को कुशलता से संयोजित करने की आवश्यकता है ताकि वे एक दूसरे के पूरक हों, और स्वाद को बाधित न करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- खरबूजे के साथ सलाद पकाने की सूक्ष्मता
- शीर्ष 4 - खरबूजे के साथ सलाद
- तरबूज और हैम सलाद
- खरबूजे और चिकन सलाद
- खरबूजे और स्मोक्ड चिकन सलाद
- खरबूजे और पनीर का सलाद
- वीडियो रेसिपी
कोई भी सेलिब्रेशन बिना सलाद के पूरा नहीं होता। कई परिवार इनके बिना आहार की कल्पना भी नहीं कर सकते। चूंकि यह व्यंजन दैनिक आहार में विविधता लाता है, और उत्सव की मेज हमेशा सजाती है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के सलाद, आहार और स्वस्थ भोजन के बिना बस अकल्पनीय है, उन्हें स्नैक्स और यहां तक कि पूर्ण शाम के खाने से बदल दिया जाता है। हम आपको खरबूजे के साथ सुंदर और उज्ज्वल सलाद बनाने के कुछ व्यंजनों और रहस्यों को जानने की पेशकश करते हैं, जिन्हें जानकर खुद को उनसे दूर करना असंभव होगा।
खरबूजे के साथ सलाद पकाने की सूक्ष्मता
- सलाद के लिए, घने, सुगंधित गूदे वाला तरबूज चुनें। मजबूत रसदार किस्में सलाद को पानीदार बनाने के लिए बहुत अधिक तरल देंगी। सलाद के लिए आदर्श किस्म खरबूजा या मांसल है।
- मांस सलाद के लिए, तरबूज पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से चलेगा: बतख, चिकन, टर्की। ऐसे सलाद को मेयोनेज़, दही या खट्टा क्रीम के साथ तैयार करना बेहतर है।
- फलों के सलाद को शराब और शहद के साथ अधिक जटिल ड्रेसिंग के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है।
- नींबू का छिलका या जूस सलाद का स्वाद बढ़ाने में मदद करेगा। इसके अलावा, खट्टे फल इस्तेमाल किए गए अन्य फलों के रंग को बनाए रखने में मदद करेंगे।
- सुंदरता और तीखेपन के लिए किसी भी तैयार सलाद को पिस्ता, पाइन नट्स या बादाम के साथ छिड़का जा सकता है।
- सभी सब्जियां और फल ताजे होने चाहिए। पके हुए उत्पादों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं, जो उत्पाद के स्वाद को विकृत कर देते हैं, और तली हुई सामग्री डिश में कैलोरी और कार्सिनोजेन्स जोड़ देगी।
- अगर कुछ खाद्य पदार्थ दांतों पर क्रंच करते हैं, जबकि अन्य मैश किए हुए आलू के समान होते हैं, तो सलाद का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- सलाद को सुंदर बनाने के लिए, उज्ज्वल और विषम घटकों को चुनना बेहतर होता है।
शीर्ष 4 - खरबूजे के साथ सलाद
तरबूज अब हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि नहीं है। इसके अलावा, इसे अक्सर समान स्लाइस में काटकर, स्वतंत्र रूप से परोसा जाता है। हम आपको खरबूजे से तैयार कुछ सलादों से परिचित कराने की पेशकश करते हैं। अपने असामान्य स्वाद और उत्पादों के अप्रत्याशित संयोजन के साथ, वे सबसे तेज़ मेहमानों और सख्त पेटू को भी आश्चर्यचकित करेंगे।
तरबूज और हैम सलाद
यदि आप क्लासिक मांस सलाद के प्रशंसक हैं, तो सुगंधित तरबूज, ताजा सलाद पत्ते और हैम के इस जादुई संयोजन को आजमाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 162 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- हैम - 150 ग्राम
- खरबूजा - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- सलाद मिक्स - 300 ग्राम
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- रोमेन लेट्यूस, आइसबर्ग और अरुगुला के सलाद मिश्रण को धो लें, एक कागज़ के तौलिये पर रखें और पूरी तरह से सूखने दें। इसके बाद पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर सलाद के कटोरे में रख दें।
- खरबूजे को धो लें, छिलका काट लें, बीज हटा दें और गूदे को छोटे त्रिकोण में काट लें। फलों को सलाद मिश्रण के ऊपर रखें।
- हैम को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें और खरबूजे के स्लाइस के ऊपर रखें।
- एक ड्रेसिंग तैयार करें। जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
- परोसने से पहले सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें।
खरबूजे और चिकन सलाद
स्वादिष्ट, नाजुक, रसदार, सुगंधित, कम कैलोरी, पौष्टिक…। यह खरबूजे और चिकन के साथ सलाद है।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
- खरबूजा - 500 ग्राम
- लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा
- बादाम की पंखुड़ियां - 1 मुट्ठी
- नमक एक फुसफुसाहट है
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- मध्यम वसा वाली क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- चीनी - एक चुटकी
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- लेट्यूस का एक गुच्छा धोएं, इसे सुखाएं, इसे अपने हाथों से फाड़ें और इसे एक सर्विंग डिश पर रखें।
- चिकन पट्टिका को खाना पकाने के बर्तन में रखें, पीने के पानी से ढक दें और नरम होने तक उबालें। अतिरिक्त सुगंध और स्वाद के लिए, आप बर्तन में तेज पत्ते और काली मिर्च डाल सकते हैं। तैयार चिकन को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, इसे अपने हाथों से रेशों में फाड़ दें और लेटस के पत्तों पर रख दें।
- खरबूजे से छिलका काट लें, मांस को स्लाइस में काट लें और चिकन के ऊपर एक डिश पर रखें।
- बादाम की पंखुड़ियों को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें और उन पर सारा खाना छिड़क दें।
- एक ड्रेसिंग तैयार करें। छिले हुए लाल प्याज को बारीक काट लें। क्रीम, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और चीनी मिलाएं। कटा हुआ प्याज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के ऊपर सॉस डालें। यदि वांछित हो तो हिलाओ और नट्स के साथ छिड़के।
खरबूजे और स्मोक्ड चिकन सलाद
तरबूज और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है, एक हर्षित मूड देता है और गर्मी के दिनों में पूरी तरह से ताज़ा हो जाता है। यह सलाद न केवल स्मोक्ड चिकन के साथ, बल्कि अन्य प्रकार के स्मोक्ड मीट के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
अवयव:
- लेट्यूस के पत्ते - 100 ग्राम
- पालक - 50 ग्राम
- स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम
- सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच
- तरबूज - 300 ग्राम
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- काली मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- सलाद परोसने से कुछ घंटे पहले खरबूजे को मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, इसे छीलकर, क्यूब्स में काट लें और इसे छोटे कटोरे में मोड़ो।
- मिर्च को धोइये, बारीक काट लीजिये और सेब के सिरके में मिला दीजिये. इस मिश्रण के साथ खरबूजे डालें, इसे हिलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- स्मोक्ड चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- लेट्यूस और पालक को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और काट लें।
- खरबूजे को मैरिनेड से निकालें, एक छलनी में रखें और तरल निकालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चिकन, खरबूजा, सलाद पत्ता और कटा हुआ एवोकैडो मिलाएं।
- सामग्री को नमक करें, जैतून के तेल के साथ सीजन करें, हिलाएं और परोसें।
खरबूजे और पनीर का सलाद
फ्रिज में खरबूजे और पनीर के टुकड़े के साथ, आप देर रात के खाने के लिए एक बढ़िया हल्का सलाद बना सकते हैं।
अवयव:
- खरबूजा - 150 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- अखरोट - 30 ग्राम
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच ईंधन भरने के लिए
- नमक - चुटकी भर
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- खरबूजे को धोइये, छीलिये, मोटा छिलका काट कर क्यूब्स में काट लीजिये.
- पनीर को भी स्लाइस में काट लें ताकि वे खरबूजे के स्लाइस के आकार के बराबर हो जाएं।
- अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना तेल के हल्का सुनहरा भूरा होने तक पियर्स करें। हालांकि, ध्यान रखें कि भुने हुए मेवे डिश में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ देंगे। इसलिए अगर आप डाइट पर हैं तो आप कच्चे मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर नट्स को टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- एक कंटेनर में खरबूजे, पनीर और नट्स मिलाएं।
- भोजन में जैतून का तेल, नमक डालें और मिलाएँ।
वीडियो रेसिपी:
