ब्लैकबेरी के साथ मूल सलाद। घर पर तस्वीरों के साथ टॉप 6 रेसिपी। पाक युक्तियाँ और खाना पकाने के रहस्य। वीडियो रेसिपी।
मीठे और खट्टे ब्लैकबेरी पाई, जैम, कॉकटेल, सॉस के लिए एक आदर्श सामग्री हैं … इसका सुखद स्वाद किसी भी मिठाई को अविस्मरणीय बना देगा। यह लेख ब्लैकबेरी सलाद के लिए आसान और त्वरित व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करता है। इसके अलावा, बेरी गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, इसलिए यह सभी उपयोगी गुणों को पूर्ण रूप से बरकरार रखता है। ब्लैकबेरी प्रतिरक्षा बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, शरीर को कैंसर से बचाता है, विरोधी भड़काऊ, सफाई और ज्वरनाशक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, बेरी आंतों और मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करता है।
ब्लैकबेरी सलाद - खाना पकाने की विशेषताएं
- खरीदते समय, पके लेकिन दृढ़ जामुन चुनें। मैश किए हुए फल उपयुक्त हैं यदि आप उन्हें सलाद के लिए कसा हुआ सॉस के रूप में उपयोग करते हैं।
- जामुन पकाने से पहले, तैयार करें: छाँटें, मलबे को हटा दें, धो लें।
- ब्लैकबेरी को सावधानी से धोना चाहिए ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे। बेहतर होगा कि इन्हें पानी में भिगो दें और सावधानी से पानी निकाल दें।
- चूंकि ब्लैकबेरी काफी नाजुक बेरी हैं, इसलिए उन्हें उपयोग करने से तुरंत पहले धोया जाना चाहिए। इससे पहले, इसे गीला नहीं करना बेहतर है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में ताजा रखना है।
- अच्छी गुणवत्ता वाले जामुनों को उनके स्वाद और उपयोगी गुणों को खोए बिना 7 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
- सलाद के लिए ब्लैकबेरी का उपयोग ताजा या फ्रोजन किया जाता है। जमे हुए फलों को सही ढंग से पिघलाया जाना चाहिए: धीरे-धीरे, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर।
ब्लैकबेरी के साथ बेरी सलाद
बेरी सलाद तैयार करने में बहुत सरल और त्वरित है, और इसका असामान्य, तीखा स्वाद और सुगंध आदर्श रूप से एक गिलास ठंडे शैंपेन या सफेद शराब का पूरक होगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 203 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- ब्लैकबेरी - 300 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
- ऑरेंज लिकर ग्रैंड मर्नियर - 2 बड़े चम्मच
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- लाल करंट - 200 ग्राम
- ब्लूबेरी - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
- पीसा हुआ चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच।
ब्लैकबेरी के साथ बेरी सलाद पकाना:
- सभी जामुनों को छाँट लें, खराब हो चुके जामुनों को हटा दें, डंठल और टहनियों को साफ करें। फिर उन्हें एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें।
- बड़े स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी को दो हिस्सों में काट लें, छोटे फलों को बरकरार रखें।
- एक बाउल में सभी बेरी को फोल्ड करके हल्के हाथों मिला लें और सर्विंग बाउल में रखें।
- एक अन्य कटोरे में, पीसा हुआ चीनी, लिकर, नींबू का रस और वैनिलिन को एक साथ मिलाएं।
- तैयार सॉस को बेरीज के ऊपर डालें, पुदीने की पत्ती से सजाएँ और परोसें।
ब्लैकबेरी के साथ हरा सलाद
एक हरा सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो उपवास कर रहे हैं और असामान्य स्वाद का आनंद लेते हैं। यह व्यंजन एक ही समय में मीठा, खट्टा और नमकीन का मेल करता है! और नरम बकरी पनीर के लिए धन्यवाद, सलाद और भी स्वस्थ होगा।
अवयव:
- ब्लैकबेरी - 2 बड़े चम्मच।
- बकरी पनीर - 100 ग्राम
- अरुगुला - 1 पैक
- अखरोट - 0.25 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 0.5 बड़े चम्मच।
- प्याज़ - 0.5 टहनी
- चावल या वाइन सिरका - 6 चम्मच
- सरसों - 2 बड़े चम्मच
- शहद - 2 बड़े चम्मच
ब्लैकबेरी के साथ हरी सलाद पकाना:
- छिछले और अरुगुला को धोकर सुखा लें और काट लें।
- अपने हाथों से बकरी पनीर को मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- अखरोट को एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए सुखाएं ताकि वे सुर्ख रंग और समृद्ध रंग प्राप्त कर सकें।
- ब्लैकबेरी को धो लें, इसे पेपर टॉवल से सुखाएं और बहुत बड़े बेरीज को लंबाई में आधा काट लें।
- ड्रेसिंग के लिए सरसों, शहद, चावल का सिरका और जैतून का तेल मिलाएं।
- सलाद के कटोरे में, ड्रेसिंग के साथ अरुगुला, पनीर और shallots मिलाएं।
- सलाद को कटोरे में विभाजित करें और ऊपर से ब्लैकबेरी नट्स डालें।
ब्लैकबेरी और पिस्ता के साथ ककड़ी का सलाद
यह रेसिपी वास्तव में एक अनूठी पाक कृति है जो किसी भी रुचिकर आवश्यकता को पूरा कर सकती है, उत्सव की दावत में मेहमानों को प्रसन्न कर सकती है और एक रोमांटिक डिनर के दौरान एक आत्मा साथी को सुखद आश्चर्यचकित कर सकती है।
अवयव:
- ब्लैकबेरी - 10 जामुन
- खीरे - 2 पीसी।
- छिले हुए पिस्ता - 1 मुट्ठी
- ताजी तुलसी - ३ टहनी
- पुदीना - 5 शाखाएं
- प्राकृतिक दही - 3 बड़े चम्मच
- समुद्री नमक - 0.25 चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
खीरे का सलाद ब्लैकबेरी और पिस्ता के साथ पकाना:
- एक साफ, सूखी कड़ाही में पिस्ते तलें।
- खीरे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सिरों को काट लें और उन्हें आधा छल्ले या बार में काट लें। नमक, काली मिर्च डालें, दही डालें और मिलाएँ।
- खीरे को सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से साफ धुले हुए ब्लैकबेरी रखें।
- सलाद पर तुलसी और अजवायन के साथ फटे पुदीने के पत्ते छिड़कें।
- सलाद को भुने हुए पिस्ते से सजाएं और परोसें।
ब्लैकबेरी सॉस के साथ गूज लीवर सलाद
सामग्री का एक दिलचस्प और स्वादिष्ट संयोजन। सलाद एक ही समय में हार्दिक और हल्का दोनों है। यह पूरी तरह से एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है।
अवयव:
- हंस जिगर - 700 ग्राम
- प्याज - 1 सिर
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच
- रेड स्वीट वाइन - 1 बड़ा चम्मच
- हंस वसा - 50 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई सफेद मिर्च - स्वाद के लिए
- ब्लैकबेरी - 100 ग्राम
- संतरे का रस - 100 मिली
- संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई लौंग - स्वादानुसार
ब्लैकबेरी सॉस के साथ कुकिंग गूज लीवर सलाद:
- एक फ्राइंग पैन में हंस वसा पिघलाएं और हंस जिगर को बारीक कटा प्याज के साथ, टुकड़ों में काट लें।
- प्याज के साथ तले हुए लीवर को एक ब्लेंडर में डालें, ब्रांडी, वाइन, नमक और काली मिर्च डालें। उत्पादों को चिकना होने तक पीसें और ठंडा करें।
- ब्लैकबेरी को धोकर सुखा लें और प्यूरी की स्थिरता याद रखें। इसे संतरे के रस के साथ मिलाएं, लौंग डालें और उबाल लें।
- लीवर प्यूरी को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और कुछ ताज़ी ब्लैकबेरी से गार्निश करें।
ब्लैकबेरी, पालक और परमेसन सलाद
ब्लैकबेरी, पालक और परमेसन के साथ एक उज्ज्वल, असामान्य और सुंदर सलाद। सेब और खीरा इसे रस और ताजगी देते हैं। परमेसन के लिए धन्यवाद, सलाद हार्दिक है, और ब्लैकबेरी सलाद उज्ज्वल है।
अवयव:
- पालक - 40 ग्राम
- ब्लैकबेरी - 80 ग्राम
- खीरे - 1 पीसी।
- हरा खट्टा सेब - 0.5 पीसी।
- परमेसन - 50 ग्राम
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- शहद - 1 छोटा चम्मच
- बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
ब्लैकबेरी, पालक और परमेसन सलाद पकाना:
- पालक, ब्लैकबेरी, खीरा और सेब को धोकर सुखा लें।
- खीरे को पतले स्लाइस में, सेब को छोटे स्लाइस में और परमेसन को क्यूब्स में काट लें।
- सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में नींबू का रस, शहद, बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल रखें और सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
- डिश की सभी सामग्री को एक प्लेट में डालें, सॉस, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
ब्लैकबेरी, अमृत और खरबूजे का सलाद
मौसमी फलों से बना हल्का और विटामिन युक्त फलों का सलाद: आड़ू, खरबूजे और ताजा ब्लैकबेरी। सलाद को शहद और नींबू के रस से तैयार किया जाता है। इसलिए, ऐसी मिठाई आकृति के लिए उपयोगी होगी और सभी को पसंद आएगी।
अवयव:
- अमृत - 1, 5 पीसी।
- ब्लैकबेरी - 200 ग्राम
- बाल्समिक सॉस - 25 ग्राम
- जैतून का तेल - 20 ग्राम
- हेज़लनट्स - 10 ग्राम
- सलाद - 10 ग्राम
- ताजा तुलसी - 10 ग्राम
कुकिंग ब्लैकबेरी, नेक्टेरिन और मेलन सलाद:
- धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक चौड़ी सर्विंग प्लेट पर रखें।
- ऊपर से कटे हुए नेक्टेरिन वेजेज रखें।
- उनके ऊपर धुले हुए तुलसी के पत्ते, हेज़लनट्स और ब्लैकबेरी रखें।
- सलाद ड्रेसिंग के लिए, जैतून के तेल के साथ बेलसमिक सॉस को हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
वीडियो रेसिपी:
आड़ू और ब्लैकबेरी के साथ फलों का सलाद।
ब्लैकबेरी टोनिंग सलाद।
