घर पर फेस्टिव लेसनाया पोलीना सलाद कैसे तैयार करें? तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 मूल व्यंजन। खाना पकाने की युक्तियाँ और सूक्ष्मताएँ। वीडियो व्यंजनों.एम
Lesnaya Polyana सलाद, या जैसा कि इसे मशरूम ग्लेड भी कहा जाता है, उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक है। यह बहुत प्रभावशाली, सुंदर और स्वादिष्ट लगता है, इसलिए यह किसी भी उत्सव की दावत को पूरी तरह से सजाएगा। इसके अलावा, इसका स्वाद इसकी उपस्थिति से भी बदतर नहीं है। यह सामग्री इस व्यंजन के लिए शीर्ष 4 मूल व्यंजन पेश करती है। हालाँकि, Lesnaya Polyana सलाद पकाने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे पकाना शुरू करने से पहले, हम सभी पाक युक्तियों और रहस्यों का पता लगाएंगे।
रसोइये के रहस्य और सुझाव
- "मशरूम ग्लेड" सलाद मशरूम के अनिवार्य उपयोग को निर्धारित करता है, और "लेसनाया पोलीना" सलाद के लिए, मशरूम एक अनिवार्य उत्पाद नहीं है। यह सलाद चिकन, टर्की और अन्य सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
- Lesnaya Polyana सलाद तैयार करने के दो तरीके हैं, मुख्य बात यह है कि यह मशरूम के साथ या बिना हरे लॉन का प्रतीक है। मशरूम और जड़ी-बूटियों को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाना एक साधारण व्यंजन है। फिर सलाद को सलाद के कटोरे में सावधानी से डालें और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएँ, और यदि वांछित हो तो मशरूम। दूसरा विकल्प अधिक कठिन है - यह एक फ्लिप सलाद है। यह उल्टे क्रम में बनता है। एक मध्यम सॉस पैन या गहरे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है और मशरूम या मांस के साथ जड़ी बूटियों की एक परत बिछाई जाती है। शेष घटकों को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करते हुए, शीर्ष पर परत दर परत जोड़ा जाता है। फिर सलाद को धीरे से एक डिश में बदल दिया जाता है ताकि मशरूम ऊपर हो।
- पकवान के घटक शेफ के स्वाद के लिए कोई भी उत्पाद हो सकते हैं। "मशरूम पोलीना" सलाद के लिए, मुख्य बात यह है कि मुख्य उत्पाद मौजूद हैं - मशरूम, और "लेसनाया पोलीना" सलाद के लिए - साग, हरे लॉन के रूप में। सबसे लोकप्रिय सलाद नुस्खा चिकन, हैम, गाजर और पनीर के साथ मशरूम ग्लेड है।
- सभी भोजन एक ही टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। तब सलाद अधिक निविदा होगा, और उत्पादों को समान रूप से समान रूप से भिगोया जाएगा। एक अपवाद संसाधित पनीर है, यदि यह नुस्खा में मौजूद है, तो इसे कद्दूकस किया जाता है।
- सलाद के लिए मशरूम की किसी भी किस्म को पीटा जा सकता है। लेकिन सबसे अधिक बार वे सबसे लोकप्रिय और सबसे सुरक्षित मशरूम - शैंपेन का उपयोग करते हैं। उन्हें डिब्बाबंद या ताजा किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। बाद वाले को उबालना होगा। अच्छी दिखने वाली टोपी के लिए मध्यम आकार के मशरूम चुनें।
मशरूम सलाद
मसालेदार मशरूम के साथ फेस्टिव पफ सलाद Lesnaya Polyana किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और प्रभावी है। मशरूम की अनुपस्थिति में, आप मशरूम ग्लेड सलाद को शहद एगारिक्स के साथ तैयार कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8-10
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- मसालेदार शैंपेन - 500 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 मिली
- आलू - 2 पीसी।
- डिल - छोटा गुच्छा
- गाजर - 1 पीसी।
मशरूम के साथ लेसनाया पोलीना सलाद पकाना:
- आलू और गाजर को उनकी वर्दी में निविदा, और कठोर उबले अंडे तक उबालें।
- क्लिंग फिल्म के साथ एक बड़े कटोरे को कवर करें और मैरीनेट किए हुए मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखें।
- डिल को बारीक काट लें और मशरूम के ऊपर रख दें।
- उबली हुई गाजर को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अगली परत में बिछा दें। इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें।
- हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और गाजर के ऊपर रख दें।
- मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें और अगली परत में डालें।
- अंडे छीलें, कद्दूकस करें, अगली परत बिछाएं और मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
- आलू को ठंडा करें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें और आखिरी परत में बिछा दें। इसे मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- भोजन को एक सपाट प्लेट से ढक दें और धीरे से पलट दें ताकि मशरूम ऊपर हो।
- मशरूम के साथ तैयार सलाद "लेसनाया पोलीना" तैयार है।
चिकन सलाद
Lesnaya Polyana सलाद को उबले हुए चिकन या स्मोक्ड चिकन के साथ तैयार किया जा सकता है। आप पोल्ट्री को अन्य मांस सामग्री के साथ भी बदल सकते हैं और हैम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद या सॉसेज के साथ मशरूम ग्लेड सलाद तैयार कर सकते हैं।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- साग - 100 ग्राम
- आलू - 150 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- सूरजमुखी तेल - 1-2 चम्मच
चिकन के साथ कुकिंग सलाद मशरूम ग्लेड:
- आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें और अलग-अलग कद्दूकस करें।
- अंडे को सख्त उबले, ठंडा करें, छीलें और सफेद और जर्दी को अलग-अलग क्यूब्स में काट लें।
- चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- साग को धोकर बारीक काट लें।
- सलाद लीजिए। जड़ी-बूटियों और अंडे की जर्दी के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- मशरूम ग्लेड सलाद को एक सुंदर आकार देने के लिए भोजन को थाली में रखने के लिए एक सर्विंग रिंग का उपयोग करें।
- हर तरफ कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सलाद छिड़कें, और ऊपर से अंडे की जर्दी बिखेरें, जो लॉन पर सुंदर पीले फूलों का प्रतीक होगा।
ताजा खीरे का सलाद
मशरूम ग्लेड सलाद मांस के बिना तैयार किया जाता है, जबकि यह स्वादिष्ट, सुगंधित, आकर्षक और स्वादिष्ट दिखने वाला होता है। ऐसा पकवान उत्सव की मेज को सजाएगा, और मेहमान अद्भुत स्वाद से प्रसन्न होंगे।
अवयव:
- मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- डिल - गुच्छा
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
ताजा खीरे के साथ कुकिंग मशरूम ग्लेड सलाद:
- आलू, गाजर और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरी कटोरी को कवर करें और मसालेदार मशरूम को उनकी टोपी के साथ कंटेनर के नीचे रखें।
- डिल को बारीक काट लें और मशरूम के ऊपर रख दें।
- गाजर को एक समान परत में व्यवस्थित करें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- ऊपर से मोटे कद्दूकस पर पनीर की परत लगाएं और मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
- पनीर के ऊपर कटे हुए अंडे रखें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ ब्रश करें।
- खीरे को क्यूब्स में काटें, सभी उत्पादों की तरह, पनीर पर डालें और मेयोनेज़ सॉस के साथ डालें।
- कटे हुए आलू की आखिरी परत बनाएं और प्याले से ढक दें। डिश को 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
- परोसने से पहले मशरूम ग्लेड सलाद को ताज़े खीरे से पलट दें ताकि मशरूम ऊपर रहे।
मक्का सलाद
काफी हार्दिक सलाद कोरियाई गाजर और मकई के साथ मशरूम ग्लेड। यह एक पूर्ण भोजन को पूरी तरह से बदल सकता है। यह निष्पादन में काफी हल्का है, और रचना में शामिल अवयवों के संयोजन के लिए धन्यवाद, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त होता है।
अवयव:
- मसालेदार मशरूम - 400 ग्राम
- आलू - 4 पीसी।
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- अजमोद - 1 गुच्छा
- डिल - 1 गुच्छा
मकई के साथ कुकिंग मशरूम ग्लेड सलाद:
- सभी उत्पादों को परतों में रखें। सलाद के कटोरे के तल पर 1 परत डालें - मसालेदार मशरूम पैरों के साथ।
- अगली परत बहुत सारे कटा हुआ साग है: अजमोद, डिल और हरा प्याज। मेयोनेज़ के साथ उदारता से सब कुछ छिड़कें।
- कद्दूकस किए हुए कड़े उबले अंडे की तीसरी परत बिछाएं और मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
- अंडे के ऊपर मकई और मेयोनेज़ की एक परत रखें।
- अगला, बारीक कटा हुआ चिकन बिछाएं और मेयोनेज़ के साथ छिड़के।
- कोरियाई गाजर बिछाएं और मेयोनेज़ की जाली लगाएं।
- आखिरी परत उबले हुए आलू को एक कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करना आवश्यक नहीं है।
- प्याले को ढक्कन से बंद कर दें और डिश को भिगोने के लिए 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर कंटेनर को खाने के साथ पलट दें और सलाद के कटोरे को सावधानी से हटा दें ताकि सलाद प्लेट पर हो और मशरूम कैप ऊपर हो।
