Vinaigrette एक अद्भुत सलाद है जो एक स्वस्थ आहार और उत्कृष्ट स्वाद की गारंटी देता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- सलाद पकाने की विशेषताएं
- सलाह
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Vinaigrette कई लोगों का पसंदीदा स्नैक डिश है। लेकिन एक बार इसे केवल शाही मेज के लिए तैयार किया गया था। लेकिन अब सलाद सरल हो गया है और एक नियमित दैनिक मेनू बन गया है। साथ ही, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी रहता है, क्योंकि इसमें कई खनिज, बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, और इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री होती है।
सलाद "विनैग्रेट" पकाने की विशेषताएं
विनिगेट तैयार करने के लिए, उत्पादों के एक मानक सेट का उपयोग किया जाता है - बीट्स, आलू, गाजर, सौकरकूट और अचार। लेकिन इस सूची को मान्यता से परे बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद हरी मटर, उबले हुए बीन्स, मसालेदार प्याज, ताजे सेब, थोड़ा नमकीन हेरिंग, उबला हुआ चिकन आदि डाल सकते हैं। लेकिन आज मैं आपको उबले हुए चिकन अंडे के साथ सलाद पकाने की पेशकश करना चाहता हूं। वे पकवान को थोड़ा अधिक संतोषजनक बनाते हैं, और स्थिरता नरम होती है। सलाद को आमतौर पर परिष्कृत वनस्पति तेल और नमक के साथ पकाया जाता है। हालांकि, अब टेबल या वाइन सिरका, या साइट्रिक एसिड, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के अतिरिक्त व्यंजन हैं। और बेबी फ़ूड के लिए क्रैनबेरी जूस का इस्तेमाल किया जाता है।
एग विनैग्रेट टिप्स
- यदि आप चाहते हैं कि सलाद की सभी सब्जियां अपना रंग बरकरार रखें, तो सबसे पहले बीट्स को काट लें और उन्हें वनस्पति तेल से सीज करें।
- सभी उबली हुई सब्जियों को लगभग समान टुकड़ों में काट लेना चाहिए, तब सलाद सुंदर लगेगा।
- टेबल पर सलाद परोसने से पहले ही भोजन को सॉस के साथ सीज़न करें।
- लंच से बचा हुआ सलाद फ्रिज में स्टोर करें, लेकिन याद रखें कि एक दिन बाद इसका स्वाद खराब हो जाएगा। इसलिए अगर आप कई दिनों से सलाद बना रहे हैं तो एक बार में जितनी मात्रा में सेवन करेंगे उसमें तेल मिला लें। बाकी सब्जियों के मिश्रण को फ्रिज में रख दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - सब्जियां काटने के लिए 20 मिनट (साथ ही खाना पकाने और ठंडा करने के लिए अतिरिक्त समय)
अवयव:
- बीट्स - 2 पीसी। (मध्यम आकार)
- गाजर - 2 पीसी।
- सौकरकूट - 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- रिफाइंड वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए
अंडे से विनैग्रेट बनाना
1. चुकंदर, गाजर और अंडे उबालें और अच्छी तरह से ठंडा करें। अंडे को लगभग 10 मिनट तक और सब्जियों को लगभग 1.5-2 घंटे तक उबाला जाता है। मैं आपको इन उत्पादों को पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं ताकि जब आप सलाद तैयार करने जा रहे हों, तो आपको बस सब्जियों को काटना होगा। तो, उबले हुए बीट्स को छीलकर लगभग 8-10 मिमी के क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर को भी छील कर काट लीजिये.
3. खीरे को जार से निकालें, एक छलनी में डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त तरल गिलास में निकल जाए, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
4. उबले हुए अंडों को छीलकर काट लें, पिछली सामग्री के अनुपात को ध्यान में रखते हुए।
5. सारा खाना एक बाउल में डालें और सौकरकूट डालकर अपने हाथों से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसका स्वाद लें, अगर आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है, तो इसे डालें। लेकिन इसकी अतिरिक्त आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि मसालेदार खीरे और सौकरकूट का नमक पर्याप्त है।
वीडियो नुस्खा भी देखें: बटेर अंडे के साथ विनिगेट।
