नए साल 2020 के लिए सूखे मेवों से चॉकलेट में घर का बना चॉकलेट बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य के साथ एक स्वस्थ मिठाई। वीडियो नुस्खा।
नए साल की मेज केवल गर्म व्यंजन, सलाद और स्नैक्स के बारे में नहीं है। इसमें मीठे और नमकीन पेस्ट्री, डेसर्ट, और, ज़ाहिर है, मिठाई भी शामिल है। हम इस समीक्षा में बाद वाले को पकाने के बारे में बात करेंगे। आखिर मिठाइयों के बिना न तो नया साल 2020 गुजरेगा और न ही क्रिसमस। हां, कैंडी को स्टोर पर खरीदा जा सकता है और यह स्वादिष्ट होगी। लेकिन क्या वे उपयोगी हैं?! और घर की बनी मिठाइयों को न केवल स्वादिष्ट होने की गारंटी दी जाती है, बल्कि बच्चे या वयस्क के शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने की भी गारंटी दी जाती है। उनमें स्टेबलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने वाले, हानिकारक रासायनिक योजक नहीं होते हैं … इसलिए, हम सूखे मेवों से चॉकलेट में घर की बनी मिठाइयाँ तैयार करेंगे।
सूखे मेवे न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, बल्कि यदि आप उन्हें डार्क चॉकलेट की एक परत में छिपाते हैं, तो आपको एक बहुत ही उत्तम पाक कृति मिलती है। आप न केवल ऐसी कैंडीज के साथ एक मीठे दांत को खिला सकते हैं, बल्कि उन्हें एक सुंदर थीम वाले बॉक्स में उपहार के रूप में भी पेश कर सकते हैं, या उन्हें कैंडी रैपर में लपेटकर क्रिसमस ट्री पर सजावट के रूप में लटका सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट में सूखे मेवे बनाना मुश्किल नहीं है और इसके लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।
यह भी देखें कि नए साल का कप केक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-20 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- सूखे खुबानी - 150 ग्राम
- छिले हुए सूरजमुखी के बीज - 50 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
नए साल 2020 के लिए सूखे मेवों से घर की बनी चॉकलेट से ढकी मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. सूखे खुबानी को गर्म पानी से धोकर उनके ऊपर खौलता हुआ पानी डाल दें ताकि वे फूल कर नरम हो जाएं।
2. अखरोट और सूरजमुखी के बीजों को एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में पहले से सुखा लें। सूखे खुबानी के टुकड़े करने के लिए बीज और गुठली भेजें। आप चाहें तो मिठाई में प्रून, किशमिश, अंजीर और अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।
3. भोजन को चिकना, चिपचिपा होने तक पीसें। यदि कोई हेलिकॉप्टर नहीं है, तो मांस की चक्की के माध्यम से भोजन को मोड़ो।
4. हाथों को ठंडे पानी में गीला करें और मध्यम आकार की गोल कैंडी बनाएं। चेरी से लेकर अखरोट तक की चॉकलेट के लिए आदर्श आकार।
5. चॉकलेट को स्लाइस में तोड़कर एक बाउल में रखें। इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में तरल स्थिरता के लिए पिघलाएं। इसे उबाल में न लाएं, अन्यथा यह कड़वाहट प्राप्त कर लेगा, जिससे छुटकारा पाना असंभव होगा।
6. कैंडीज को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और उन्हें कई बार पलट दें ताकि वे चारों तरफ से आइसिंग से ढक जाएं। आप चाहें तो ऊपर से मिठाइयों को क्रश की हुई चॉकलेट, नारियल आदि के साथ क्रश कर सकते हैं।
7. कैंडीज को बेकिंग चर्मपत्र या क्लिंग फॉयल पर फैलाएं ताकि वे एक-दूसरे को न छुएं। फ्रॉस्टिंग को सख्त करने के लिए उन्हें आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। फिर नए साल 2020 के फेस्टिव टेबल पर सूखे मेवों से बनी घर की चॉकलेट से ढकी मिठाइयां परोसें।
सूखे मेवे की मिठाई बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
