मैं शहद केक के लिए एक अद्भुत नुस्खा साझा कर रहा हूँ। उनके आधार पर, आप एक स्वादिष्ट शहद केक बना सकते हैं। केक एक ही समय में कोमल और कुरकुरे निकलते हैं। वे सूखते नहीं हैं और मेडोविक के लिए आदर्श हैं!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हनी केक काफी आसानी से और उत्पादों के एक सस्ते और छोटे सेट से तैयार किए जाते हैं। केक का आकार कोई भी हो सकता है, और कोई भी आकार: गोल, चौकोर, अंडाकार। इसके अलावा इस टेस्ट के आधार पर आप टाइपराइटर, बटरफ्लाई, किताब, बिल्ली के रूप में बच्चों के लिए केक बना सकते हैं। आटा रचनात्मक प्रसंस्करण के लिए बहुत आसानी से उत्तरदायी है, इसलिए आप शहद केक के विषय पर कई अलग-अलग रूपों का आविष्कार कर सकते हैं। और घर के बने केक भी अच्छे होते हैं, क्योंकि खरीदे गए ब्लैंक के विपरीत, उनमें डाई और गाढ़ेपन नहीं होते हैं। हम हमेशा जानते हैं कि वे किस तरह के उत्पादों से बने हैं।
वैसे, ऐसे केक अग्रिम में बेक किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, आगामी उत्सव से 3-4 दिन पहले। आप उन्हें तौलिये से ढकी सूखी जगह पर स्टोर कर सकते हैं, और जब आवश्यक हो, बस उन्हें क्रीम से स्मियर करें। खैर, यहाँ कोई भी क्रीम उपयुक्त है। क्लासिक खट्टा क्रीम है। लेकिन आप इसके कई प्रकार का उपयोग कर सकते हैं: कस्टर्ड, पनीर, चॉकलेट, मक्खन, आदि। खाना पकाने की प्रक्रिया की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ यह नुस्खा नौसिखिए गृहिणियों के लिए बहुत उपयोगी होगा। आप सीखेंगे कि अपने दम पर केक कैसे बेक किया जाता है, और फिर आप अपने रिश्तेदारों को घर की बनी मिठाइयाँ खिला सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 384 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20 सेमी. के व्यास के साथ 6 पतले केक
- पकाने का समय - आटा गूंथने के लिए 20-30 मिनट, साथ ही प्रत्येक केक को बेक करने के लिए 5 मिनट
अवयव:
- मक्खन - 150 ग्राम
- स्टार्च - 50 ग्राम
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- पिसा जायफल - 1 छोटा चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- वोदका - 30 मिली
- आटा - 300 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
हनी केक की परतें कैसे बनाएं:
1. बटर को स्लाइस में काट लें और एक बाउल में रखें। इसमें शहद, पिसी हुई दालचीनी और जायफल मिलाएं।
2. एक सॉस पैन में पानी भरें, इसे 1/3 भरकर स्टोव पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो बर्तन को खाने के साथ रख दें ताकि वह उबलते पानी के संपर्क में न आए। खाना गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह आवश्यक है कि तेल और शहद पूरी तरह से घुल जाए।
3. एक अन्य कंटेनर में, अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि एक शराबी द्रव्यमान न बन जाए, जो मात्रा में दोगुना होना चाहिए।
4. अंडे के द्रव्यमान को मक्खन में डालें। भोजन को स्टीम बाथ में नियमित रूप से हिलाते रहें।
5. खाने में वोडका डालें और मिलाएँ।
6. फिर स्टार्च डालें और अच्छी तरह घुलने के लिए फिर से हिलाएं।
7. द्रव्यमान को पानी के स्नान में रखें। जब यह उबलने लगे और सतह पर बुलबुले बनने लगे, तो इसे स्टोव से हटा दें।
8. फिर मैदा और बेकिंग सोडा डालें।
9. लोचदार और लचीला आटा गूंध लें। यह बर्तन के हाथों और दीवारों से चिपकना नहीं चाहिए। आटे को चरणों में डालें, क्योंकि इसे कम या अधिक की आवश्यकता हो सकती है। यह निर्माता और इसकी ग्लूटेन सामग्री पर निर्भर करता है।
10. आटे को 6 भागों में बाँट लें और बेलन की सहायता से बेल लें। एक बेकिंग शीट उठाएं और उस पर बेले हुए आटे की शीट को ट्रांसफर करें। बेकिंग शीट को वसा से चिकना करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि आटे में पर्याप्त मात्रा में मक्खन होता है।
11. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को 5 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसे तुरंत ब्रेज़ियर से हटा दें और बेकिंग शीट से निकाल लें। यह बहुत आसानी से हो जाता है, केक अपने आप गिर जाएगा। बचे हुए 5 केक को भी इसी तरह से बेक करते रहें।
शहद केक बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
