प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, केफिर पर शहद केक असामान्य रूप से हवादार और स्वादिष्ट निकला। नुस्खा सरल है, और सभी सामग्री हर घर में उपलब्ध हैं। फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में इसे पकाने का तरीका जानें। वीडियो नुस्खा।
ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो घर का बना केक पसंद नहीं करेगा, विशेष रूप से, निविदा मफिन। बेशक, आप उन्हें किसी भी कैंडी स्टोर पर खरीद सकते हैं। हालांकि, घर पर, बेकिंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी, इसके अलावा, इसके लिए ज्यादा काम की आवश्यकता नहीं होती है और कोई भी नौसिखिए रसोइया इसे संभाल सकता है। आज हम केफिर पर एक सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वस्थ शहद केक बेक करेंगे, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। जबकि उत्पाद ओवन में सड़ रहा है, रसोई एक लुभावनी सुगंध से भर जाती है, जिसका विरोध नहीं किया जा सकता है।
नुस्खा के लिए सामान्य खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जो किसी भी दुकान में मिल सकते हैं। न केवल एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए, बल्कि एक गंभीर दावत के लिए भी ऐसी पेस्ट्री पेश करना उचित है। विशेष रूप से यदि केक को ग्लेज़ किया गया हो या दो केक में आधा काट दिया गया हो और खट्टा क्रीम या कस्टर्ड के साथ चिकना किया गया हो। यदि वांछित है, तो आप आटे में विभिन्न स्वाद सामग्री जोड़ सकते हैं: फल, कैंडीड फल, मेवा, खसखस, मसाले, किशमिश। प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आप मफिन और मफिन टिन में एक बड़ा केक, या छोटे हिस्से वाले मफिन सेंक सकते हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 509 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- आटा - 450 ग्राम
- शहद - 4-5 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम
- सोडा - 1 चम्मच बिना स्लाइड
- केफिर - 200 मिली
- नमक - चुटकी भर
केफिर के साथ शहद केक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटे को गूंदने के लिए अंडे को कमरे के तापमान पर एक कंटेनर में डालें। इसलिए, उन्हें पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
2. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि नींबू के रंग का गाढ़ा झाग न बन जाए।
3. केफिर को अंडों के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग सोडा के साथ ठीक से प्रतिक्रिया करने के लिए केफिर कमरे के तापमान पर होना चाहिए। चूंकि जब सोडा ठंडे किण्वित दूध उत्पादों के संपर्क में आता है, तो यह पके हुए माल को ढीला या उठा नहीं पाएगा।
4. आटे में वनस्पति तेल और पिघला हुआ मक्खन डालें। तरल सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं।
5. शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं, अगर यह बहुत घना है, और आटा में जोड़ें।
6. भोजन को चिकना होने तक हिलाएं।
7. मैदा को छलनी से छान कर आटे में डालिये ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो और केक नरम और नरम हो जाए।
8. आटे को अच्छी तरह से गूंथने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें ताकि गुठलियां न रहें और बेकिंग सोडा डालें, जिसे आप आटे पर स्प्रे करते हैं, और एक गांठ में न डालें। इसलिए एक जोखिम है कि इसे पूरे परीक्षण में समान रूप से वितरित नहीं किया जाएगा।
9. बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज या मक्खन की एक पतली परत के साथ ब्रश करें और आटा डालें। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो आप इसे किसी भी चीज़ से ढक नहीं सकते हैं या इसे चिकनाई नहीं कर सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और शहद केक को केफिर पर 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। बेकिंग के बीच में एक लकड़ी की छड़ी को छेद कर इसकी तैयारी की जांच करें। यह बिना चिपके रहना चाहिए। अगर इस पर आटे की गुठलियां चिपकी हुई हैं, तो केक को और 5 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए और फिर से केक को चैक कर लीजिए. तैयार उत्पाद को पूरी तरह से ठंडा होने तक फॉर्म में ही रहने दें, क्योंकि गर्म, यह बहुत नाजुक होता है और टूट सकता है। चाहें तो ठंडे मफिन पर आइसिंग फैलाएं।
केफिर के साथ शहद पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
