यह नुस्खा सामान्य क्लासिक केफिर पेनकेक्स से अलग है जिसमें चीनी के बजाय शहद का उपयोग किया जाता है, और पनीर चिप्स को आटा में जोड़ा जाता है। स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी में इस ट्रीट को बनाना सीखें। वीडियो नुस्खा।
केफिर के साथ शहद और पनीर के साथ मिश्रित पेनकेक्स स्वादिष्ट और कोमल होते हैं, और पनीर के लिए धन्यवाद उनके पास एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद होता है। इसलिए, वे निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेंगे। पकवान में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन उन उत्पादों से तैयार किया जाता है जो लगभग हमेशा रसोई में उपलब्ध होते हैं।
इस तरह के टॉर्टिला को मीठा और नाश्ता दोनों तरह से बनाया जा सकता है। यह सब अतिरिक्त स्वीटनर की मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन अगर शहद का उपयोग नहीं किया जाता है, तो पेनकेक्स नमकीन हो जाएंगे और सूप, बोर्स्ट और अन्य पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे। मीठे पकोड़े के लिए, सख्त और ज्यादा नमकीन चीज का प्रयोग नहीं करें। स्नैक पेनकेक्स के लिए, अदिघे चीज़, फ़ेटा चीज़, सलुगुनि और अन्य प्रकार के मसालेदार चीज़ उपयुक्त हैं।
इस नुस्खा में, मैं बहुत सारे शहद के साथ मिठाई के मीठे पेनकेक्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इसलिए, इस तरह के पेनकेक्स दिन के दौरान एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे, एक महान नाश्ते, दोपहर की चाय और रात के खाने के पूरक के रूप में काम करेंगे। चूंकि पेनकेक्स एक समृद्ध व्यंजन हैं, इसलिए खाना पकाने के बाद उन्हें जैम, खट्टा क्रीम, शहद, गाढ़ा दूध, आदि के साथ उदारतापूर्वक सीज़न किया जा सकता है। यह भी देखें कि आड़ू के साथ शहद पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 259 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- केफिर - 200 मिली
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - 20 मिली, प्लस 1 चम्मच। फ्राइंग पैन को ग्रीस करने के लिए
- आटा - 130 ग्राम
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम
- सख्त पनीर
- अंडे - 1 पीसी।
पनीर के साथ केफिर पर शहद पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. केफिर को किसी प्याले में आटा गूंथने के लिये डालिये. आप इसकी जगह दही वाला दूध या खट्टा दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. फिर इसमें कच्चे अंडे डालें।
3. आटे को चिकना होने तक फेंटें और वनस्पति तेल में डालें। फिर तेल को चिपचिपा बनाने के लिए तरल खाद्य पदार्थों को फिर से जोर से हिलाएं। इसे आटे में मिलाने से आप पैनकेक को तलते समय इसे पैन में नहीं डाल सकते।
4. खाने में शहद डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। अगर शहद गाढ़ा है, तो इसे स्टीम बाथ या माइक्रोवेव में पहले से पिघला लें। लेकिन इसे उबालने न दें।
5. तरल सामग्री में एक चुटकी नमक और मैदा मिलाएं। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध होगा, और पेनकेक्स अधिक कोमल और नरम हो जाएंगे।
6. आटा गूंथ कर चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आटे में मिला दें।
8. पनीर को आटे पर समान रूप से वितरित करने के लिए आटे को हिलाएं।
9. पहले पैनकेक को बेक करने से पहले पैन में हल्का सा तेल लगाकर अच्छी तरह गर्म कर लें. कढा़ई में और तेल न डालें, क्योंकि इसे आटे में मिलाया जाता है और पैनकेक तलने के दौरान चिपकेंगे नहीं। आटे को एक बड़े चम्मच से चमचे से डालें और गोल या अंडाकार पैनकेक बनाकर पैन में डालें।
10. शहद के पैनकेक को मध्यम आँच पर केफिर पर पनीर के साथ दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टॉर्टिला को शहद या अपनी पसंद के किसी भी जैम के साथ परोसें
पनीर के साथ केफिर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
