प्लम घर के बने स्वादिष्ट पके हुए माल के लिए सबसे अच्छा फल है, जिसे बनाना हमेशा बेहद आसान होता है। इस सामग्री में, आपको केफिर के साथ बेर केक को कैसे सेंकना है, इसकी एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा। वीडियो नुस्खा।
पके हुए माल के लिए रसदार प्लम एक बेहतरीन फिलिंग हैं। यह केवल फल से बीज निकालने के लिए पर्याप्त है, आधा में काट लें या काट लें और आप पकाना शुरू कर सकते हैं। नुस्खा के लिए कोई भी किस्में उपयुक्त हैं: नीला, बैंगनी, हरा-पीला, लाल और अन्य फल। वे या तो ताजा या जमे हुए हो सकते हैं। मेरा सुझाव है कि स्वादिष्ट होममेड प्लम पेस्ट्री का एक और संस्करण आज़माएँ - केफिर के साथ एक प्लम केक। इसकी ख़ासियत यह है कि प्लम को भरने के रूप में नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन मैश किए हुए आलू में कुचल दिया जाता है, जिसे आटा में डाल दिया जाता है। खट्टा बेर घटक उत्पाद को एक विशेष आकर्षण देता है। इस तरह के उत्पाद को किसी भी भौतिक लागत की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है! स्वादिष्ट, सुगंधित, फूला हुआ केक परिवार की चाय पार्टी के साथ परोसा जा सकता है। यह निश्चित रूप से सभी खाने वालों को खुश करेगा। उसके पास सबसे नाजुक आटा, सुखद बेर की खटास और एक असामान्य उपस्थिति है।
ध्यान दें कि यदि आपको ओवन के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है, तो आप बेकिंग मोड का उपयोग करके एक मल्टी-कुकर में केक बना सकते हैं। इसके अलावा, इस आटे का उपयोग न केवल एक बड़ा कपकेक बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि छोटे हिस्से वाले कपकेक या मफिन भी किया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पाद की एक अतिरिक्त तेज सुगंध के लिए, आप आटे में थोड़ा दालचीनी, वेनिला, अदरक, जायफल, खट्टे फल जोड़ सकते हैं …
यह भी देखें कि आलूबुखारे से दही का रोल कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 497 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- सोडा - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 75 मिली
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- प्लम - 150 ग्राम
केफिर पर बेर केक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलूबुखारे को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फलों को आधा काट लें, बीज निकाल दें, गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे को गूंदने के लिए किसी कन्टेनर में रख दें। यदि आप जमे हुए आलूबुखारे का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें पिघला लें।
2. आलूबुखारे को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं।
3. बेर प्यूरी में कमरे के तापमान केफिर डालें और वनस्पति तेल में डालें। यदि केफिर रेफ्रिजरेटर से है, तो इसे थोड़ा पहले से गरम करें, अन्यथा सोडा वांछित प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं करेगा।
4. अंडे को खाने में शामिल करें। वे कमरे के तापमान पर भी होने चाहिए, इसलिए उन्हें पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
5. खाने में मैदा, चीनी, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह होनी चाहिए।
6. एक बेकिंग डिश लें, इसे तेल से ग्रीस करें या बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें और इसमें आटा डालें। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो आप इसे किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं कर सकते, आटा उस पर चिपकता नहीं है।
7. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और प्लम केक को केफिर पर 40-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। बेकिंग का समय उत्पाद के आकार पर निर्भर करेगा। इसलिए लकड़ी के डंडे में छेद कर इसकी तत्परता का प्रयास करें। यह आटा आसंजन के बिना सूखा होना चाहिए। नहीं तो, ५ मिनट और बेक करें और फिर से जांच लें। तैयार केक को फॉर्म में ठंडा करके निकाल लीजिये, क्योंकि गर्म होने पर यह बहुत भंगुर होता है। उत्पाद को आइसिंग शुगर या आइसिंग के साथ छिड़कें और बेक किए गए सामान को मेज पर परोसें।
दही बेर पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
