उत्सव से पहले मिठाई तैयार करने का समय नहीं है? फिर पाई को किसी भी फिलिंग के साथ बेक करें, इसे फ्रीजर में फ्रीज करें, और परोसने से पहले इसे ओवन में प्रीहीट करें। सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई को फ्रीज करने की एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि बिस्कुट, ब्रेड, पेस्ट्री, जिंजरब्रेड, पाई, रोल, पाई और सेब, कस्टर्ड या अन्य फिलिंग के साथ अन्य पेस्ट्री ठंड के लिए उपयुक्त हैं। आखिरकार, ऐसे पेस्ट्री हैं जो यथासंभव ताजा पके हुए हैं, और अगले दिन और अगले दिन, वे अब इतने सुंदर नहीं हैं। इसलिए, ठंडा करने के तुरंत बाद, उत्पाद को फ्रीजर में, पूरे या टुकड़ों में काटा जा सकता है। केक और बिस्कुट जैसे कुछ उत्पादों को क्रीम के साथ या बिना फ़्रीज़ किया जा सकता है। चूंकि कई क्रीम (उदाहरण के लिए, मक्खन या कस्टर्ड) ठंड को अच्छी तरह से सहन करती हैं। इसके अलावा, आप पाई और पाई को कच्चा या पकाकर फ्रीज कर सकते हैं।
कच्चे भोजन को फ्रीज करने के लिए, आटे को सिलिकॉन बेकिंग डिश में रखें जिसमें आप इसे ओवन में सेंकने की योजना बना रहे हैं। मोल्ड को फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से जमने तक खड़े रहें। फिर केक को बेकिंग डिश से उपयुक्त आकार की चिलिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे स्टोरेज कम्पार्टमेंट में छोड़ दें। लेकिन यह समय और ऊर्जा की काफी बचत करेगा, तैयार जमे हुए पाई और पाई। इसलिए, आज हम सीखेंगे कि सेब के साथ शॉर्टक्रस्ट केक को कैसे फ्रीज किया जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 358 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - जमने के लिए 15 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही जमने का समय
अवयव:
सेब के साथ कचौड़ी - कोई भी मात्रा
सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई को फ्रीज करने की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. केक को रेसिपी के अनुसार बेकिंग शीट पर बेक करें। इस मामले में, मेरे पास अभी भी पाई का एक टुकड़ा है जिसे मैंने नहीं खाया है। इसलिए, मैं इसे कटे हुए टुकड़ों में फ्रीज कर दूंगा। यदि आपको उत्पाद का पूरा आकार रखना है, तो पूरे केक के साथ भी ऐसा ही करें। तो, सेब के साथ शॉर्टक्रस्ट केक को भागों में काट लें।
2. क्लिंग फिल्म को चौकोर टुकड़ों में काटें और पाई स्लाइस को भागों में रखें।
3. केक के प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म से लपेटें। सुनिश्चित करें कि अत्यधिक हवा के प्रवेश को रोकने के लिए सभी किनारों को सुरक्षित रूप से सील कर दिया गया है। बाहरी आवरण को वर्तमान दिनांक और सामग्री के साथ लेबल करें। यह आपको बताएगा कि पाई फ्रीजर में कितने समय से है। चूंकि तैयार उत्पाद गुणवत्ता के नुकसान के बिना 2-3 महीने के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।
4. उत्पाद के आसान भंडारण के लिए, जमे हुए शॉर्टब्रेड सेब पाई को प्लास्टिक के कंटेनर में रखें। आइटम को फ्रीजर में जमने के लिए भेजें और तब तक फ्रीज करें जब तक कि नरम कोर बर्फ में जम न जाए।
तैयार जमे हुए शॉर्टब्रेड सेब पाई को डीफ्रॉस्ट कैसे करें?
जमे हुए पाई को फ्रीजर से निकालें और तुरंत बिना डीफ़्रॉस्टिंग के, एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजा जाता है। केक को ओवन में 20-25 मिनट के लिए या पूरी तरह से गर्म होने तक रखें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि गर्म करने से पहले केक को डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पहले से डीफ़्रॉस्ट करने से पपड़ी गीली हो सकती है।
साथ ही, टुकड़े के आकार के आधार पर पाई को माइक्रोवेव ओवन में 850 kW की शक्ति पर 1-4 मिनट के लिए डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है। बेशक, यह डीफ़्रॉस्ट करने का सबसे तेज़ तरीका है। हालांकि, यह पकवान की बनावट को नुकसान पहुंचा सकता है। पके हुए माल खस्ता नहीं होंगे, बल्कि नरम होंगे और आकार से बाहर हो सकते हैं।इसलिए, मैं अभी भी माइक्रोवेव में केक को डीफ्रॉस्ट करने की सलाह नहीं देता।
पके हुए माल को फ्रीज और पिघलना कैसे करें, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
