पता लगाएँ कि ग्लूटामाइन सभी पेशेवर बॉडी बिल्डरों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा क्यों है। केवल व्यावहारिक सलाह। ग्लूटामिक एसिड एक स्निग्ध द्विअक्षीय (दो अम्लीय समूह होते हैं) अमीन है। ग्लूटामाइन की तरह, यह शरीर में मुक्त अवस्था में पाया जा सकता है और प्रोटीन यौगिकों का हिस्सा है। यह अमाइन गैर-आवश्यक के समूह से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि इसे शरीर में स्वयं ही संश्लेषित किया जा सकता है।
जलीय घोल में, ग्लूटामाइन से ग्लूटामिक एसिड एक विशेष एंजाइम, ग्लूटामाइनसेंटेज के प्रभाव में बनता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जलीय घोल में ग्लूटामाइन मजबूत हाइड्रोलिसिस के अधीन होता है, जिसके परिणामस्वरूप ग्लूटामिक एसिड प्राप्त होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि सबसे ज्यादा मात्रा में ग्लूटामिक एसिड मट्ठा में पाया जाता है।
एथलीट एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार की संभावना के दृष्टिकोण से अनावश्यक और बेकार सभी अमाइन साझा करने के आदी हैं। यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि यह दृष्टिकोण बहुत तर्कसंगत लगता है, क्योंकि उन पूरक आहारों पर पैसा खर्च करने का कोई मतलब नहीं है जो निश्चित रूप से खेल में प्रभावी नहीं होंगे।
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि कोई भी अमीनो एसिड यौगिक अलग-अलग एथलीटों के शरीर में अलग तरह से काम कर सकता है। वहीं, ऐसे पदार्थ हैं जो निश्चित रूप से सभी एथलीटों के लिए फायदेमंद होंगे।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक अमीनो एसिड कैसे काम करता है?
ग्लूटामिक एसिड एक ऐसा पदार्थ है जो हर व्यक्ति के लिए कारगर होगा। सक्रिय जीवन शैली का प्रचार करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए, ग्लूटामिक एसिड सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक है। इसके अलावा, शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक अमीनो एसिड ताकत सहित अन्य खेल विषयों की तुलना में सबसे महत्वपूर्ण है।
ग्लूटामाइन प्रकृति में प्रचुर मात्रा में होता है और यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे आदि में पाया जाता है। लेकिन फिर भी, बिल्डरों में अक्सर ग्लूटामाइन की कमी होती है, जिससे उचित पूरक का उपयोग अनिवार्य हो जाता है।
सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक अमीनो एसिड नाइट्रोजन चयापचय में सक्रिय भागीदारी के कारण बहुत महत्वपूर्ण है। वह इन प्रक्रियाओं में आर्जिनिन की तुलना में कम जगह नहीं लेती है। ग्लूटामाइन शरीर की रक्षा प्रणाली की दक्षता को बढ़ाने में मदद करता है, और यह उच्च शारीरिक परिश्रम की स्थितियों में बहुत महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, ग्लूटामाइन ऊतक कोशिका संरचनाओं की संवेदनशीलता को पोटेशियम आयनों तक बढ़ा देता है। जैसा कि आप शायद जानते हैं, यह खनिज हृदय के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि शरीर में ग्लूटामाइन की पर्याप्त सांद्रता देखी जाती है, तो अपचय संबंधी प्रक्रियाओं को दबा दिया जाएगा। कई प्रयोगों के दौरान वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि उम्र के साथ, एथलीटों की ग्लूटामिक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है। यह भी याद रखें कि ग्लूटामाइन ग्रोथ हार्मोन के स्राव की दर को बढ़ाता है, जिसका सीधा असर वजन बढ़ने पर पड़ता है।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक अमीनो एसिड के प्रभाव
आइए शरीर पर ग्लूटामिक एसिड के सबसे महत्वपूर्ण प्रभावों पर प्रकाश डालें:
- सभी चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।
- आर्गिनिन सहित कई अमाइन के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है।
- इसका उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जा सकता है।
- मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करता है।
- एकाग्रता बढ़ाता है और याददाश्त में सुधार करता है।
- पाचन तंत्र की कुछ विकृतियों को खत्म करने में मदद करता है।
- मानसिक विकारों को दूर करता है।
- मिठाई और शराब के लिए लालसा कम कर देता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली की दक्षता को बढ़ाता है।
ग्लूटामिक अमीनो एसिड कैसे लिया जाता है?
ग्लूटामाइन के उपयोग से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको पूरे दिन में दो बार पूरक लेने की आवश्यकता है। एक बार की खुराक 5 से 10 ग्राम है। इस प्रकार, आपको पूरे दिन में 10 से 20 ग्राम ग्लूटामाइन लेने की आवश्यकता है।
पूरक का सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह और आपके प्रशिक्षण सत्र की समाप्ति के तुरंत बाद है। ग्लूटामाइन का कोई साइड इफेक्ट नहीं है और विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में इसकी उच्च मांग के कारण, ओवरडोज लगभग असंभव है।
हालांकि, उपरोक्त खुराक को बढ़ाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि शरीर अधिक मात्रा में पदार्थ को आत्मसात करने में सक्षम नहीं होगा। इस प्रकार, शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक अमीनो एसिड का उपयोग करते समय, आप ब्रेक लेने से बच सकते हैं। पूरक अन्य प्रकार के खेल भोजन के साथ अच्छी तरह से काम करता है, और आप इसे प्रोटीन मिश्रण या गेनर के संयोजन के साथ उपयोग कर सकते हैं। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में आपको ग्लूटामाइन पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, जो इस समय बहुत महत्वपूर्ण है।
यह भी याद रखें कि उपरोक्त खुराक 100% ग्लूटामाइन को संदर्भित करता है। एक विशिष्ट पूरक की खुराक निर्धारित करने के लिए, आपको इसमें ग्लूटामाइन का प्रतिशत लेना होगा और संभवतः खुराक की पुनर्गणना करनी होगी।
मिखाइल डायकोव आपको निम्नलिखित वीडियो में ग्लूटामाइन के बारे में और बताएंगे:
