सलाद लोकप्रिय पाक शीर्षकों में से एक है, विशेष रूप से पतझड़ और गर्मियों में ताजी सब्जियों से। इसलिए, हम इस विषय को उनकी तैयारी के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ जारी रखते हैं। आज हमारे एजेंडे में मसालेदार चटनी में सब्जी का सलाद है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज मैं एक स्वादिष्ट सलाद साझा कर रहा हूं, जिसमें सबसे आम सब्जियां हैं जो हर गृहिणी को फ्रिज में जरूर मिलेंगी। और इसका उत्साह और तीक्ष्णता असामान्य ड्रेसिंग सॉस में निहित है। सब्जियों को सबसे नाजुक मसालेदार चटनी के साथ डाला जाता है। यह इतना स्वादिष्ट है कि शब्द धोखा नहीं दे सकते! मैं बस सभी को खाना बनाने और कोशिश करने की सलाह देता हूं।
मैं आमतौर पर सब्जी सलाद के साथ क्या करूँ? पसंद विशेष रूप से छोटी है - यह या तो वनस्पति तेल या मेयोनेज़ है। इस बीच, दुनिया के कई देशों में वे अधिक विभिन्न गैस स्टेशनों का उपयोग करते हैं। उनमें से कुछ आम हैं और रोजमर्रा के व्यंजनों से परिचित हैं, और कुछ केवल हाउते व्यंजनों से संबंधित हैं और रेस्तरां के मेनू के लिए तैयार किए जाते हैं। लेकिन जैसा भी हो, आप स्वादिष्ट सॉस के साथ एक तुच्छ सब्जी सलाद में विविधता ला सकते हैं। कभी-कभी इसके लिए काफी किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा में, मैं एक नए और असामान्य स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट और तीखी चटनी के साथ सलाद को भरने का प्रस्ताव करता हूं। सामग्री सरल और सस्ती हैं, आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए पका सकते हैं और कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इसके अलावा, इसे सभी प्रकार के अतिरिक्त एडिटिव्स के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 72 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- खीरे - 2 पीसी।
- मूली - 5 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- लहसुन - 2 वेजेज
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- सरसों - 0.5 चम्मच
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
मसालेदार चटनी में सब्जी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. सफेद बंदगोभी को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और ऊपर के पत्तों को हटा दें, क्योंकि वे आमतौर पर गंदे होते हैं। फिर तेज चाकू से बारीक काट लें।
2. खीरे को धो लें, रुई से सुखाएं, सिरों को काट लें और पतले अर्धवृत्तों में काट लें।
3. मूली को धो लें, दोनों किनारों से पूंछ काट लें और मूली के समान स्लाइस में काट लें।
4. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें।
5. प्रसंस्कृत पनीर को लगभग 7 मिमी के क्यूब्स में काट लें। यदि यह बहुत नरम और काटने में असुविधाजनक है, तो इसे लगभग 15 मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से भिगो दें। इसकी स्थिरता थोड़ी घनी हो जाएगी, और फिर इसे काटना सुविधाजनक होगा। फिर सभी उत्पादों को एक बड़े सलाद बाउल में डालें।
6. एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, सरसों, एक चुटकी नमक और जैतून का तेल मिलाएं।
7. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं और सब्जियों को मसाला देने के लिए एक चिकना तरल बनाएं। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं और सलाद को टेबल पर परोसें।
चिकन सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें: बिना मेयोनेज़ के, मसालेदार चटनी के साथ।
