वसंत ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के व्यंजनों का मौसम है। ताजा सब्जी सलाद वसंत ऋतु के अग्रदूतों में से एक है। और अगर उन्हें केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पूरक किया जाता है, तो यह आम तौर पर एक अद्भुत हल्का और स्वस्थ व्यंजन है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सलाद बिना किसी अपवाद के सभी का पसंदीदा व्यंजन है। कुछ लोग अपने हार्दिक, जटिल और गंभीर विकल्पों को पसंद करते हैं, किसी को विदेशी सामग्री पसंद है, और कुछ के लिए, एक साधारण सब्जी का सलाद अच्छा है। इस समीक्षा में उत्तरार्द्ध पर चर्चा की जाएगी, लेकिन इसके स्वाद में विविधता लाने के लिए, हम पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ रचना जोड़ेंगे। ये सामग्रियां सभी के द्वारा लोकप्रिय रूप से पूजनीय और प्रिय हैं।
केकड़े की छड़ें हाल ही में विदेशी हैं जो आम हो गई हैं। वे तैयार करने में आसान और सुविधाजनक हैं! और यह उत्पाद को आधुनिक घरेलू खाना पकाने के पसंदीदा में ऊपर उठाने के लिए पहले से ही पर्याप्त है। इसलिए, हम युवा सफेद गोभी, खीरे, केकड़े की छड़ें और मूली का सलाद तैयार करेंगे। हालांकि यहां आप पेकिंग (चीनी) गोभी का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। वह लोकप्रियता में हमारी "बूढ़ी" सफेद सिर वाली महिला के साथ पहले ही पकड़ चुकी है। इसका स्वाद नाजुक होता है और इसे काटना बहुत आसान होता है।
आप इस सलाद को अपनी सभी पसंदीदा सामग्री के साथ पतला कर सकते हैं। उदाहरण के लिए टमाटर, शिमला मिर्च, चिकन के टुकड़े, उबले अंडे आदि डालें। तृप्ति वाले व्यंजनों के लिए भी, आप कुछ उबले हुए ढीले चावल या मकई डाल सकते हैं। लगभग 15 साल पहले, ऐसा सलाद विशेष रूप से छुट्टियों पर बनाया जाता था। लेकिन आज यह पहले से ही एक परिचित दैनिक भोजन है। हालांकि एक गंभीर दावत में, वह अभी भी अच्छी मांग में है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 142 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 0.5 पीसी। (छोटा सिर)
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- खीरे - 2 पीसी।
- मूली - 5-7 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 7 पीसी।
- सफेद चीज (मोजरेला, फेटा चीज, अदिघे) - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ एक ताजा सब्जी का सलाद पकाना:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। एक तेज चाकू से, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से दबाएं ताकि वह रस छोड़ दे। इससे सलाद जूसी हो जाएगा।
2. खीरे को धोकर, सिरों को काट कर, पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. मूली को भी इसी तरह धोकर सुखा लीजिये, पूंछ काट कर खीरे की तरह काट लीजिये.
4. केकड़े की छड़ियों से बैग को हटा दें और उन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
5. पनीर को भी मध्यम क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। तीखेपन के लिए, आप सलाद को नींबू के रस या सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, या अपनी खुद की मूल ड्रेसिंग के साथ आ सकते हैं।
सलाद को पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें, क्योंकि इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है। वह रस देगा, सब्जियां नरम हो जाएंगी और स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा।
केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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