कई गृहिणियां पोर्क कान सलाद और कोरियाई गाजर तैयार करती हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं, दोनों अलग-अलग और युगल में। मैं इन दो व्यंजनों को एक डिश में मिलाने और मसालेदार एशियाई स्वाद का आनंद लेने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
वह सूअर का मांस कान, वह कोरियाई गाजर - एक दिलचस्प स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ एक अद्भुत ठंडा क्षुधावर्धक। मैं कोरियाई व्यंजनों में डुबकी लगाने और गाजर और सूअर का मांस कान के साथ एक महान कोरियाई सलाद बनाने का प्रस्ताव करता हूं। और मसालेदार मशरूम इस रचना के पूरक होंगे। सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और मूल सामग्री की लागत आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगी।
यह व्यंजन एक साथ कई स्वादों को मिलाता है। यह मसालेदार मशरूम का हल्का खट्टापन, और कानों का तेज, और गाजर का हल्का क्रंच है, जो भोजन में मात्रा भी जोड़ता है। एक डिश में, एक उत्कृष्ट पकवान प्राप्त होता है, जो उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा। यह सलाद मजबूत मादक पेय के लिए एकदम सही है। विशेष रूप से एक गिलास वोदका के साथ पुरुष सेक्स द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। केवल एक चीज यह है कि बच्चों को ऐसी डिश देना अनावश्यक है, क्योंकि इसमें सिरका, लहसुन और गर्म मसाले होते हैं, जो बच्चे के पेट के लिए हानिकारक होते हैं। आप चाहें तो इस तरह के सलाद में मसालेदार बैंगन भी डाल सकते हैं, ये स्वाद और लुक दोनों में एकदम फिट होंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 136 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 20 मिनट, सलाद को मैरीनेट करने के लिए 4 घंटे, साथ ही पोर्क कानों को उबालने और ठंडा करने के लिए लगभग 4 घंटे
अवयव:
- सुअर के कान - 1 पीसी।
- कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम (कोई भी किस्म)
- गाजर - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- टेबल सिरका - 3 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
[h2गाजर, पोर्क कान और मसालेदार मशरूम के साथ कोरियाई सलाद कैसे बनाएं: [/h2]
1. सूअर का मांस कान धो लें, उन्हें अच्छी तरह से साफ़ करें, सभी काले तन को धो लें। साथ ही अपने कान की नलिका को भी अच्छे से साफ करें। इन्हें एक बर्तन में रखें, पानी से ढक दें और पकने के लिए स्टोव पर रख दें।
2. उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें और कानों को 15 मिनट तक उबालें।
3. कान को छान कर धो लें। अगर इस पर गंदगी है, तो इसे पहले ही उबाला जा चुका है। इसे एक साफ सॉस पैन में डालें, इसे ताजे पानी से भरें, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
4. उबालने के बाद, पोर्क कान को ढक्कन के नीचे लगभग 2 घंटे तक उबालें।
5. इस समय के बाद, इसे शोरबा से हटा दें, इसे एक प्लेट पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कान गर्म किया जाता है, तो जेलिंग पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण, सलाद में यह एक गांठ में चिपक जाएगा और टुकड़ों को अलग करना बहुत मुश्किल होगा।
6. गाजर को छीलकर धो लें और दरदरा कद्दूकस कर लें। यदि आपके पास कोरियाई गाजर का कद्दूकस है, तो इसका उपयोग करें।
7. एक सुविधाजनक अचार का कंटेनर चुनें और उसमें कटे हुए सूअर का मांस और कद्दूकस की हुई गाजर रखें। मशरूम को छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें। कांच में अतिरिक्त तरल छोड़ दें, लंबे स्लाइस में काट लें और सभी खाद्य पदार्थों में जोड़ें।
8. सभी मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
9. खाने के ऊपर सिरका, सोया सॉस और तेल डालें। हिलाओ और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। 2 घंटे के स्वाद के बाद, आवश्यकतानुसार छूटे हुए फ्लेवर डालें।
मसालेदार मशरूम, कोरियाई गाजर और मसालेदार प्याज के साथ सलाद बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
