उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए या बच्चों के जन्मदिन पर बच्चों को खुश करने के लिए, एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें - कॉफी और दूध जेली। यह नाजुक, मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी खाने वाले को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मिल्क जेली सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी: दूध, कॉफी, चीनी और जिलेटिन। हालांकि क्रीम और कोको को बेस के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है। आप यहां अपनी पसंद के कई तरह के एडिटिव्स भी लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दालचीनी, जायफल, वेनिला चीनी, चॉकलेट, फलों के रस या फल।
यह मिठाई जिलेटिन के आधार पर तैयार की जाती है। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं, जैसे अमीनो एसिड। उनमें से गठिया के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट (ग्लाइसिन) है। यह क्षतिग्रस्त हड्डियों और कार्टिलेज की मरम्मत के लिए आवश्यक है। और दूध के संयोजन में, जिसमें कैल्शियम होता है, ऐसी स्वस्थ मिठाई का परिणाम और प्रभाव स्पष्ट है! हालांकि, जिलेटिन में एक खामी है: जब यह ताजी हवा में लंबे समय तक रहता है, तो यह पिघलना शुरू हो जाता है। मिठाई को धूप में रखना विशेष रूप से खतरनाक है। इन व्यंजनों को रेफ्रिजरेटर से तुरंत सेवन किया जाना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि मिठाई अधिक समय तक मेज पर रहे, तो जिलेटिन के बजाय अगर-अगर का उपयोग करें। यह उत्पाद आपकी मिठाई को सीधे धूप में भी पिघलने नहीं देगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 57 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - पकाने के लिए 45 मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय
अवयव:
- दूध - 500 मिली
- अनीस - 1 सितारा
- कॉन्यैक - 30 मिली (बच्चों के लिए मिठाई तैयार करते समय, शराब को सामग्री की सूची से बाहर करें)
- इंस्टेंट कॉफी - 1 बड़ा चम्मच (यदि मिठाई बच्चों की पार्टी के लिए बनाई गई है, तो डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का उपयोग करें या इसे कोको से बदलें)
- जिलेटिन - 11 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
- कार्नेशन - 2 कलियाँ
- धनिया - 3 पीसी।
कॉफी और दूध जेली की चरणबद्ध तैयारी:
1. एक गिलास में कॉफी डालें, सभी मसाले (अनीस, लौंग, धनिया) डालें और एक दालचीनी की छड़ी डालें। आधा जिलेटिन दूसरे कंटेनर में डालें। जिलेटिन में 200 मिलीलीटर उबलते पानी, 50 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ कॉफी बनाएं। दोनों उत्पादों को उबलने के लिए छोड़ दें। आप निर्माता की पैकेजिंग पर जिलेटिन बनाने के लिए विशिष्ट और पूर्ण निर्देश पढ़ सकते हैं।
2. कॉफी तरल में चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने के लिए हिलाएं। अगर आप जेली को और भी सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो चीनी की जगह शहद जैसे प्राकृतिक स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. जब कॉफी थोड़ी ठंडी हो जाए, तो कॉन्यैक डालें और मिलाएँ। इसके बाद, पीसा हुआ जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
4. जेली कंटेनर का चयन करें और कॉफी तरल को समान रूप से प्रत्येक में डालें। मिठाई को फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेजें।
5. इसी बीच दूध की परत तैयार कर लें। दूध उबालें, चीनी डालें, मिलाएँ और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। उपयोग के निर्देशों को पढ़कर शेष जिलेटिन भी पीएं।
6. जब कॉफी की परत ठंडी हो जाए, तो इसके ऊपर दूध का तरल डालें और इसे फ्रिज में जमने के लिए भी भेज दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, मिठाई को दावत के साथ परोसा जा सकता है। ध्यान दें कि आप अपनी पसंद के अनुसार मोटाई और परतों की संख्या को अनुकूलित कर सकते हैं।
दूध-कॉफी जेली बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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