एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता या मिठाई - खट्टा क्रीम के साथ सुनहरा, सुगंधित और शराबी नींबू-शहद पेनकेक्स। वे वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करते हैं, और खाना पकाने में आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
खमीर के बिना खट्टा क्रीम पर रसीला और कोमल नींबू-शहद पेनकेक्स उन लोगों के लिए एक उपयुक्त नुस्खा है जिनके पास खमीर आटा के साथ काम करने के लिए बहुत समय नहीं है। क्योंकि यीस्ट के काम करने और आटे के उठने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। आटा जल्दी से गूँथ जाता है और 15-20 मिनिट बाद तले हुए पैनकेक बनकर तैयार हो जाते हैं. इस तथ्य के बावजूद कि वे बहुत जल्दी पकाते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं। यह झटपट नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या सिर्फ एक झटपट नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
खाना पकाने के लिए, आपको महंगे घटकों की आवश्यकता नहीं है, और कोई भी नौसिखिया गृहिणी नुस्खा को संभाल सकती है। नींबू पेनकेक्स को एक ताज़ा और ताज़ा स्वाद देता है जो शहद की मीठी मिठास को दूर कर देता है। इसे नींबू या संतरे के रस से बदला जा सकता है। ताजा या सूखा छिलका भी काम करेगा। और अगर आप डाइट पर हैं या आप डेयरी उत्पाद नहीं खा सकते हैं, तो खट्टा क्रीम के बजाय सादा या मिनरल वाटर का उपयोग करें। ऐसे पेनकेक्स को आप किसी भी फल या जामुन के साथ परोस सकते हैं। उन्हें शहद के साथ डालना और पुदीने के पत्ते से सजाना अच्छा होगा। मेपल सिरप या चॉकलेट सॉस भी काम करेगा।
यह भी देखें कि दही आधारित चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 321 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- शहद - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच आटे में और तलने के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
खट्टा क्रीम के साथ नींबू-शहद पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा गूंथने के लिए एक कन्टेनर में कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम डालें ताकि सोडा सही ढंग से प्रतिक्रिया करे।
2. खट्टा क्रीम में अंडे जोड़ें, जो कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
3. भोजन में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल। फिर, तलते समय, न्यूनतम मात्रा में पैन में डालना संभव होगा।
4. फिर इसमें शहद और एक चुटकी नमक मिलाएं।
5. नींबू को धोइये, थोड़ा सा काट कर उसका रस निकाल लीजिये. सुनिश्चित करें कि आटा में कोई हड्डी न जाए।
6. तरल सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
7. भोजन में सोडा के साथ मिला हुआ आटा डालें, इसे एक बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन के साथ प्रसारित हो और पेनकेक्स अधिक कोमल हों।
8. आटे को तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ी खट्टा क्रीम की बनावट के समान एक समान स्थिरता न आ जाए।
9. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ पैन के नीचे ब्रश करें और अच्छी तरह से गरम करें। लोई को एक टेबल स्पून से निकाल कर पैन में गोल या अंडाकार पैनकेक के आकार में रख दीजिये.
10. मध्यम आंच में नींबू-शहद के पैनकेक को खट्टा क्रीम में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और नरम होने तक बेक करें। पैनकेक पकाने के तुरंत बाद परोसें, जबकि वे गर्म, कोमल और फूले हुए होते हैं।
रूसी शहद पेनकेक्स बनाने की विधि भी देखें।
