शेल्फ पर एक खाली जार है जिसमें दो चम्मच शहद है जिसे आप नहीं जानते कि कहां रखा जाए? फिर मेरे सिद्ध नुस्खा - शहद पेनकेक्स का उपयोग करें। आप निश्चित रूप से परिणाम और भोजन की सुगंध से संतुष्ट होंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शहद को कुछ उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। उत्पाद का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, और न केवल मिठाई के व्यंजनों में, बल्कि मांस के व्यंजनों में भी। यह नुस्खा चीनी को पूरी तरह से खत्म करने का प्रस्ताव करता है, और इसके बजाय प्राकृतिक शहद डालता है। उत्पाद के स्वाद और बाहरी गुणों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, लेकिन इसके विपरीत, वे एक धूप नाजुक छाया और हल्के शहद का स्वाद प्राप्त करेंगे। इसलिए, यदि आपको और आपके परिवार को मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी नहीं है, तो आप ऐसे पेनकेक्स से नहीं डर सकते, बल्कि बेझिझक खाना बना सकते हैं, खा सकते हैं और मज़े कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वादिष्ट शहद "स्पर्श" वाले ऐसे पेनकेक्स फल, जाम और सिरप के बिना पूरी तरह से खाए जा सकते हैं।
यह भी ध्यान दें कि मैं इस रेसिपी में खट्टा दूध का उपयोग करता हूं, जिससे पेनकेक्स अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। यद्यपि आप तरल सामग्री के रूप में बिल्कुल किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: ताजा दूध, कस्टर्ड पेनकेक्स के लिए गर्म दूध, बेक्ड दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, बियर, खनिज पानी इत्यादि। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि इनमें से किसी भी सामग्री के साथ पेनकेक्स स्वादिष्ट होंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 233 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट, वैकल्पिक रूप से ३० मिनट आटा गूंथने के लिए
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- खट्टा दूध - 2 बड़े चम्मच।
- शहद - 3-4 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
खट्टा दूध के साथ शहद पेनकेक्स पकाना
1. एक मिक्सिंग बाउल में खट्टा दूध (या कोई अन्य तरल सामग्री) डालें और एक अंडे में फेंटें।
2. तरल घटकों को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
3. शहद डालें। अगर यह ज्यादा गाड़ा है, तो इसे पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें, फिर यह आटे में अच्छी तरह घुल जाएगा।
4. भोजन को फिर से हिलाएं और वनस्पति तेल डालें।
5. फिर से हिलाएं और आटा और नमक डालें। वैसे, आप न केवल गेहूं का आटा, बल्कि राई, दलिया, एक प्रकार का अनाज आदि का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे पूरी तरह या आंशिक रूप से अन्य किस्मों से बदला जा सकता है।
6. आटे को बिना गांठ के चिकना होने तक गूंथ लें। इसकी स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। हालांकि, आटा अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है, यदि यह बहुत अधिक तरल है, तो पेनकेक्स क्रमशः बहुत पतले होंगे, और इसके विपरीत, यह जितना मोटा होगा, पैनकेक उतना ही मोटा होगा। आप तैयार आटे को लगभग आधे घंटे के लिए जोर दे सकते हैं ताकि लस बाहर खड़ा हो जाए, फिर पेनकेक्स बेहतर तरीके से बेक हो जाएंगे, लेकिन इस विकल्प की आवश्यकता नहीं है।
7. पैन को स्टोव पर रखें, तेल के टुकड़े से ब्रश करें और अच्छी तरह गर्म करें। लोई के एक भाग को कलछी से डालिये, तवे को चारों दिशाओं में घुमाइये ताकि वह पूरी तरह फैल जाये और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. अगले पैनकेक को बेक करने से पहले आपको पैन को ग्रीस करने की जरूरत नहीं है। यह प्रक्रिया केवल तलने की शुरुआत में ही की जानी चाहिए, ताकि पहला पैनकेक "ढेलेदार" न निकले।
8. भोजन को स्वयं परोसें, या आप उन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से भर सकते हैं।
पनीर के साथ शहद पेनकेक्स बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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