चरण-दर-चरण थाई पोर्क नुस्खा: एक स्वादिष्ट मांस पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री और तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
थाई पोर्क एक हार्दिक मांस व्यंजन है जिसमें एक समृद्ध स्वाद होता है। आमतौर पर यह खाना बहुत तीखा होता है, लेकिन गर्म खाना सभी को पसंद नहीं होता। हमारा नुस्खा बच्चों के मेनू के अनुकूल है। और आप चाहें तो कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और गर्म मिर्च मिर्च का उपयोग करके आसानी से तीखापन डाल सकते हैं।
आधार सूअर का मांस है। तैयार पकवान का सर्वोत्तम संभव स्वाद प्राप्त करने के लिए, टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह शव के पीछे का मांस है, जो वसा, नसों और हड्डियों की परतों से रहित है। इसे सबसे स्वादिष्ट और कोमल माना जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री अन्य भागों के मांस की तुलना में थोड़ी कम है, जो उत्पाद को विभिन्न आहारों में शामिल करने की अनुमति देती है। बेशक, आप अन्य भागों से भी मांस ले सकते हैं - यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।
इसके अलावा, रेसिपी में प्याज, गाजर और शिमला मिर्च भी मौजूद हैं। वे पकवान के स्वाद को बहुमुखी बनाते हैं और मांस उत्पाद के पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं। इससे बिना किसी साइड डिश के इसे टेबल पर परोसना भी संभव हो जाता है।
सोया सॉस और नींबू के रस में उत्तम नोट हैं। इसके अलावा, ये अवयव मांस के खाना पकाने में तेजी लाते हैं। लहसुन थोड़ा तीखा स्वाद के लिए जिम्मेदार है और सुगंध को बढ़ाता है।
इसके बाद, हमारा सुझाव है कि आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ एक विस्तृत थाई पोर्क रेसिपी से खुद को परिचित करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- नींबू का रस - 20 मिली
- सोया सॉस - 50 मिली
- वनस्पति तेल - 10 मिली
थाई पोर्क को स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं
1. थाई पोर्क पकाने से पहले, मांस तैयार करें। पल्प को धोकर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे कंटेनर में रखें और उसमें नींबू का रस और सोया सॉस डालें। यह अचार सूअर का मांस जल्दी पकाने के लिए तैयार करेगा और स्वाद में थोड़ा खट्टापन देगा।
2. चिव्स को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। मांस में जोड़ें, मिश्रण करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। मैरिनेट करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए प्लेट को कमरे के तापमान पर छोड़ना सबसे अच्छा है।
3. बिना समय बर्बाद किए हम सब्जियों को प्रोसेस करना शुरू कर देते हैं। प्याज, मिर्च और गाजर को छीलकर काट लें। यदि सभी सामग्री एक ही आकार में हों तो पकवान अधिक आकर्षक लगेगा। इसलिए, हमने सब्जियों को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट दिया। तो वे गर्मी उपचार के दौरान अपने आकार को अच्छी तरह से रखेंगे और बहुत जल्दी पकाएंगे।
4. कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें, तेल से ग्रीस करें। हम मांस को छोटे भागों में फैलाते हैं ताकि यह समान रूप से तला हुआ हो। क्रिस्पी होने तक तलें और अलग प्लेट में रखें।
5. मीट के बाद तैयार सब्जियों को पैन में डालकर चलाते हुए भूनें, ताकि वे एक समान पक जाएं और जले नहीं.
6. 10-13 मिनट के बाद, मांस को पैन में लौटा दें। शेष सोया-नींबू अचार के साथ भरें। चाहें तो गरम मसाला डालें। लगभग 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। हम तत्परता की जांच करते हैं। मांस नरम होना चाहिए।
7. स्वादिष्ट और स्वादिष्ट थाई पोर्क तैयार है! मांस उत्पादों के प्रेमियों के लिए, इसे एक अलग प्लेट पर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। आप किसी भी साइड डिश के साथ भी जोड़ सकते हैं - आलू, दलिया, सब्जी सलाद, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. थाई स्टाइल पोर्क, क्लासिक रेसिपी
2. थाई मांस, एक साधारण नुस्खा
