जब आप घर का बना बेकिंग चाहते हैं तो खुबानी के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से बने पफ सबसे उपयुक्त नुस्खा हैं, लेकिन जटिल पाई पकाने का समय नहीं है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- खुबानी के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से पफ की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
तैयार पफ पेस्ट्री से बने खुबानी पफ बहुत हल्के पके हुए माल होते हैं जिन्हें पूरे साल बेक किया जा सकता है। गर्मियों में ताजा खुबानी के साथ, सर्दियों में जमे हुए या डिब्बाबंद के साथ। इसलिए, आप पूरे साल अपने परिवार को स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री खिला सकते हैं। बिल्कुल हर कोई जानता है कि तैयार पफ पेस्ट्री को कैसे संभालना है। इसलिए मुझे लगता है कि किसी को कोई दिक्कत नहीं होगी। तेज और हवादार कश किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेंगे। वे घर परिवार के चाय पीने, मेहमानों से मिलने के लिए उपयुक्त हैं, उन्हें बच्चों को स्कूल में दिया जा सकता है, काम पर अपने साथ ले जाया जा सकता है … वे जल्दी तैयार करते हैं, लेकिन और भी तेजी से खाए जाते हैं। लेकिन उन्हें अच्छा बनाने के लिए, जमे हुए पफ पेस्ट्री खरीदते समय निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करना उचित है।
- वायुरोधी के लिए प्लास्टिक बैग की जाँच करें। अर्द्ध-तैयार उत्पाद उच्च आर्द्रता और तापमान चरम सीमा के प्रति संवेदनशील है।
- ईमानदार निर्माता पैकेजिंग पर आटे में परतों की संख्या का संकेत देते हैं। जितने अधिक होंगे, पके हुए माल उतने ही स्वादिष्ट होंगे। खमीर रहित आटा के लिए, एक अच्छा लेयरिंग इंडेक्स 226 परतें हैं, खमीर आटा के लिए - 36-48 परतें।
- आटे को पहले फ्रिज में, फिर कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। उच्च तापमान पर, यह जल्दी से नरम और चिपचिपा हो जाएगा, और लुढ़कने पर परतें आपस में चिपक जाएंगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 318 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 1 आयताकार शीट
- खुबानी - 150 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 25 ग्राम
खुबानी के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से पफ की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक कड़ाही में मक्खन डालकर मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें। तेल को पिघलाने के लिए गरम करें।
2. खुबानी धो लें, आधा काट लें, गड्ढा हटा दें और पैन में भेज दें।
3. चीनी डालें और चाहें तो वैनिलिन डालें। दालचीनी का एक पानी का छींटा एक अच्छा विचार होगा।
4. खूबानी को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक पकाएँ।
5. माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना आटे को अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट करें और इसे बेलन से बेल लें। यह एक दिशा में किया जाना चाहिए ताकि लेयरिंग का उल्लंघन न हो।
6. आटे को आधा-आधा काट लें। यह दो कश होंगे।
7. शीट के एक आधे हिस्से पर, एक बिसात के पैटर्न में कटौती करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, यदि वांछित हो, तो इसे तेल से चिकना करें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। उस पर आटे की एक शीट रखें और एक फ्लैट आधे पर कारमेलाइज्ड खुबानी बिछाएं।
९. आटे के मुक्त किनारे से इन्हें ढँक दें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच कर लें। यदि वांछित है, तो सुनहरे भूरे रंग की परत सुनिश्चित करने के लिए पफ को दूध, मक्खन या अंडे से ब्रश करें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पफ पेस्ट्री को खुबानी के साथ 15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले आप उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
खुबानी पफ कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
