तो लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई है, जब आप अपने आप को युवा सब्जियों के साथ लाड़ कर सकते हैं। हर गृहिणी तैयार होने वाले पहले व्यंजनों में से एक है एक कड़ाही में तली हुई तोरी। हम इसे पकाएंगे और परिवार को लाड़-प्यार देंगे!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी एक लोकप्रिय आहार खाद्य उत्पाद है। इसकी लोकप्रियता इसकी बेहद कम कैलोरी सामग्री और बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों की सामग्री के कारण है जो उचित पोषण के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, यह जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है। सब्जी की उपयोगिता विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री से निर्धारित होती है। इसके अलावा, यह हमारे शरीर के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तोरी पानी-नमक चयापचय को सामान्य करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है, रक्त को साफ करती है, कोलेस्ट्रॉल को स्थिर करती है। वह त्वचा की लोच का भी ख्याल रखता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करता है और कैंसर के खतरे को कम करता है।
वह काफी मामूली और भद्दा दिखता है। लेकिन तैयार रूप में, इसके उपयोग से पकवान काफी स्वादिष्ट निकलता है। और आप सब्जी को कई तरह से बना सकते हैं। इसके साथ सूप बनाए जाते हैं, स्टॉज बनाए जाते हैं, पाई को बेक किया जाता है, स्टफ्ड किया जाता है, पैनकेक बनाए जाते हैं, प्रिजर्व बंद किए जाते हैं, जैम को घुमाया जाता है और भी बहुत कुछ। लेकिन आज हम सबसे आम नुस्खा तैयार करेंगे - तली हुई तोरी को एक पैन में छल्ले में काट लें। यह हमारे देश में कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 88 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 2 वेजेज
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- हरा प्याज - कुछ टहनियाँ
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
तली हुई तोरी को प्याज के साथ पकाने की विधि:
1. हरे प्याज को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और तेज चाकू से बारीक काट लें। इसे तब तक लगा रहने दें जब तक आप इसका इस्तेमाल न करें।
2. तोरी को धोकर सुखा लें। दोनों तरफ से सिरों को काट लें और लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में फलों को काट लें, उन्हें बहुत मोटे छल्ले में न काटें, अन्यथा वे बीच में नहीं पकेंगे। इसके अलावा, उन्हें पतला न काटें, क्योंकि वे जल सकते हैं। अगर ज़ूकिनी पक गई है, तो पहले उन्हें छील लें और बड़े बीज निकाल दें।
3. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तोरी के छल्ले व्यवस्थित करें, यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मध्यम आँच पर गरम करें और उन्हें लगभग 7-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. फिर पीछे की तरफ पलट दें, हल्का नमक भी डाल दें और 5-7 मिनिट तक भूनें.
5. तैयार तोरी को पैन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
6. लहसुन को छीलकर एक प्रेस की मदद से तली हुई तोरी के छल्ले पर निचोड़ लें।
7. प्रत्येक सब्जी के स्लाइस के ऊपर कुछ मेयोनेज़ निचोड़ें। हालांकि इस उत्पाद को आप जितना चाहें उतना इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर आप वसायुक्त खाद्य पदार्थ बिल्कुल नहीं खाते हैं, तो आप इस घटक को नुस्खा से बाहर कर सकते हैं।
8. तोरी को कटे हुए हरे प्याज़ के साथ छिड़कें और ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसें। आप इसे अकेले या किसी कंपनी में उबले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।
अंडे और प्याज के साथ तोरी पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
