घर पर एक पैन में प्याज के साथ तली हुई बेल मिर्च पकाने की तस्वीर के साथ शीर्ष 4 व्यंजनों। पाक युक्तियाँ और रहस्य। वीडियो रेसिपी।
प्याज के साथ तली हुई बेल मिर्च मांस व्यंजन के साथ एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र मसालेदार सुगंधित क्षुधावर्धक के रूप में एक अच्छी डिश है। पकवान गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है, और इसकी तैयारी सरल होती है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके अलावा, प्याज के साथ तली हुई बेल मिर्च को सर्दियों के लिए भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। इस तरह के क्षुधावर्धक को डिब्बाबंद रूप में पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है, जो कि अतिरिक्त मसालों की सुगंध के साथ लगाया जाता है। हम प्याज के साथ तली हुई बेल मिर्च पकाने के लिए सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट TOP-4 व्यंजनों का पता लगाएंगे।
पाक युक्तियाँ और रहस्य
- मांसल बेल मिर्च चुनें।
- यदि इसमें बहुरंगी फूलों की फली का प्रयोग किया जाए तो थाली में पकवान सुन्दर लगता है।
- शिमला मिर्च तलने के लिए कभी भी कढ़ाई में गीली नहीं रखनी चाहिए, क्योंकि गर्म तेल चारों दिशाओं में जाएगा।
- आप जड़ी-बूटियों के साथ तलने के लिए वनस्पति तेल ले सकते हैं, तब पकवान अधिक सुगंधित हो जाएगा।
- यदि आप साबुत मिर्च को बिना बीज को रगड़े या पूंछ को हटाए बिना भूनते हैं, तो वे स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट होंगी। लेकिन ज्यादातर भुना हुआ व्यंजनों में, मिर्च को बीज और विभाजन से साफ करने की आवश्यकता होती है।
- काली मिर्च तीसरे पक्ष की सुगंध और स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है। तली हुई मिर्च के लिए एक आदर्श जोड़ न केवल प्याज है, बल्कि लहसुन, सिरका, शहद, टमाटर, गाजर और अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं।
- यदि आप सर्दियों के लिए तली हुई मिर्च और प्याज को बंद करना चाहते हैं, तो आपको पहले जार तैयार करना चाहिए।
लहसुन अचार में प्याज के साथ तली हुई मिर्च
मूल क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है और सब्जी के व्यंजन और मांस व्यंजन को अच्छी तरह से पूरक करता है। भोजन बस तैयार किया जाता है, इसके लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है, और यह किसी भी रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी। (लाल और हरा)
- प्याज - 1 पीसी।
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 1 लौंग
तली हुई मिर्च को लहसुन के अचार में प्याज के साथ पकाना:
- प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और जैतून के तेल में नरम होने तक तलें।
- शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकालिये, स्ट्रिप्स में काटिये और पैन में प्याज़ डालिये।
- लहसुन छीलें, काट लें और सब्जियों के साथ पैन में भेजें।
- सब्जियों को प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
- काली मिर्च को नरम करने के लिए भोजन को धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
- तैयार पकवान को ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।
प्याज और टमाटर के साथ तली हुई शिमला मिर्च
सुगंधित जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ भुनी हुई मिर्च के लिए एक अद्भुत नुस्खा। यह डिश पोल्ट्री और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में दोनों के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, तली हुई मिर्च सब्जी सलाद के लिए एक मूल जोड़ हो सकती है।
अवयव:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- गरम मसाला - स्वादानुसार
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले
तली हुई शिमला मिर्च को प्याज़ और टमाटर के साथ पकाना:
- बल्गेरियाई काली मिर्च को धोकर सुखा लें। बीज बॉक्स निकालें, बारीक काट लें और जैतून के तेल में एक कड़ाही में भूनें।
- प्याज को छीलिये, धोइये, काटिये और दूसरे पैन में पारदर्शी होने तक भूनिये.
- एक फ्राइंग पैन में तली हुई शिमला मिर्च को प्याज़ के साथ मिलाएं और कटे हुए टमाटरों को वेजेज में डालें।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सीजन और लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं।
प्याज और जैतून के साथ भुनी हुई शिमला मिर्च
प्याज और जैतून के साथ तली हुई शिमला मिर्च का यह स्वस्थ, कम कैलोरी वाला साइड डिश विशेष रूप से सब्जियों और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा। सब्जी सलाद के लिए पकवान एक आदर्श अतिरिक्त होगा।
अवयव:
- लाल शिमला मिर्च - 900 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 पीसी।
- लाल शिमला मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
- केसर - 1/8 छोटा चम्मच
- पके हुए जैतून - 10 पीसी।
- वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- पुदीना - 2 बड़े चम्मच
तली हुई बेल मिर्च को प्याज और जैतून के साथ पकाना:
- शिमला मिर्च को एक साफ और सूखे पहले से गरम फ्राई पैन में डालें, ढक्कन से ढक दें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इसे पैन से निकाल कर एक बाउल में रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। जब मिर्च ठंडी हो जाए तो इन्हें छील लें। प्रत्येक काली मिर्च को लंबाई में आधा काट लें, बीज हटा दें और चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
- मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और उसमें छिलका और चौथाई प्याज़ डालें। इसे 10 मिनट के लिए नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
- लहसुन छीलें, प्रेस से गुजरें और पैन में डालें।
- भोजन को लाल शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, केसर के साथ सीज़न करें और 2 मिनट तक पकाएँ।
- पैन में शिमला मिर्च, जैतून और सिरका डालें।
- भोजन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, आँच को कम करें और एक और 3 मिनट के लिए पकाएँ।
- कटे पुदीने से सजाकर तुरंत परोसें।
तली हुई मिर्च क्षुधावर्धक गाजर और प्याज के साथ
पकवान मजबूत पेय के लिए एक शानदार नाश्ता बन जाएगा, यह हार्दिक अनाज, नाजुक मैश किए हुए आलू और मांस स्टेक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अवयव:
- गाजर - 1 किलो
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - स्वाद के लिए
- बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 5 लौंग
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- डिल (वैकल्पिक) - 2 चम्मच
तली हुई मिर्च को गाजर और प्याज के साथ पकाना:
- प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
- एक गरम तवे में तेल डालें और लहसुन और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- गाजर को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे प्याज़, नमक के साथ कड़ाही में डालें और मिलाएँ।
- भोजन को धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें और सलाद के कटोरे में रखें।
- लाल और पीली शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें, बीज बॉक्स से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
- उसी कड़ाही में जहां सब्जियां तली हुई थीं, मिर्च को हल्का भूरा करें।
- तली हुई मिर्च को सलाद के कटोरे में डालें, यदि वांछित हो, तो ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें और गाजर और प्याज डालें।
