पोर्क कान और मशरूम से बना स्वादिष्ट, मसालेदार, सुगंधित कोरियाई सलाद। यह स्वस्थ और पचाने में आसान है, और खाना पकाने की सामग्री परिचित, सस्ती और सस्ती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सूअर के कान के व्यंजन को खाना पकाने में उपयोगी पाया गया है। उन्होंने अपनी कम कैलोरी सामग्री और मूल स्वाद के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की। आज वे पहले से ही न केवल जेली मांस पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इनका उपयोग स्मोक्ड और अचार में किया जाता है। उनका उपयोग बीयर स्नैक्स, सलाद, पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है … आज मैं पोर्क कान और मशरूम का सलाद बनाने का प्रस्ताव करता हूं। नुस्खा को खाना पकाने में विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है: कानों को उबाल लें और डिब्बाबंद मशरूम के साथ मिलाएं, तेल के साथ मौसम और सलाद तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद तैयार करना बहुत सरल है और न्यूनतम श्रम लागत खर्च की जाएगी। और नकद लागत के मामले में, सलाद काफी किफायती है। यह एक दिलचस्प स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ एक ठंडा क्षुधावर्धक पैदा करता है। सूअर के कानों को उबालने की सबसे लंबी प्रक्रिया है।
आप सलाद को केवल वनस्पति तेल से सजा सकते हैं, लेकिन आप इसे चीनी शैली में बना सकते हैं। एशियाई गैस्ट्रोनॉमी के व्यंजन विदेशी मीठे और खट्टे ड्रेसिंग, मसालों और गर्म मसालों की एक बहुतायत की विशेषता है। इसलिए, आप ड्रेसिंग में सोया सॉस, नींबू का रस, पिसा हुआ धनिया, टेबल सिरका, वाइन सिरका या चावल का सिरका, तिल का तेल आदि मिला सकते हैं। सलाद में आप अन्य उत्पाद भी मिला सकते हैं। आज मैं गाजर को पूरक के रूप में उपयोग करता हूं। लेकिन आप प्याज, व्यंग्य, मांस, पनीर, चीनी नूडल्स जोड़ सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 4 घंटे, जिसमें से 2 घंटे कानों को उबालने के लिए और 1.5 घंटे उन्हें ठंडा करने के लिए
अवयव:
- सुअर के कान - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- ऑलस्पाइस मटर - 2 पीसी।
- मसालेदार मशरूम (कोई भी) - 150 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- कार्नेशन - 1 कली
पोर्क कान और मशरूम सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूअर का मांस कान धोएं और लोहे के ब्रश से अच्छी तरह साफ़ करें। इसके अलावा अपने कान नहरों को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें पानी से भरें और सभी गंदगी को हटाने के लिए आधे घंटे तक उबालें। फिर पानी निकाल दें और बहते पानी के नीचे कानों को धो लें।
2. उन्हें साफ ठंडे पानी से भरें। तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर, नमक, काली मिर्च और लौंग की कलियां डालें।
3. उबाल आने के बाद इन्हें 1, 5 घंटे तक पकाते रहें.
4. तैयार कानों को गर्म पानी से निकाल कर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कान गर्म होने पर काट दिए जाएं तो वे एक गांठ में चिपक जाएंगे और उन्हें एक दूसरे से अलग करना मुश्किल होगा।
5. उबले और कटे हुए कानों को प्लास्टिक के कंटेनर में मोड़ें। कद्दूकस की हुई गाजर या कोरियाई कद्दूकस की हुई गाजर डालें। मशरूम भी डालें। उन्हें एक छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। फिर बड़े फलों को स्ट्रिप्स में काट लें, और छोटे फलों को पूरा छोड़ दें। सोया सॉस के साथ भोजन का मौसम। वनस्पति तेल और कोई भी मसाला।
6. सूअर का मांस कान और मशरूम सलाद को हिलाएं और 1 घंटे के लिए ठंडा करें और मैरीनेट करें। फिर ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसें। यह व्यंजन एक गिलास मजबूत शराब के साथ विशेष रूप से उपयुक्त है।
एशियाई शैली के पोर्क कान सलाद को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
