तोरी और पोर्क कानों के साथ मसालेदार और मसालेदार सलाद न केवल उत्सव के लिए, बल्कि रोजमर्रा की मेज के लिए भी एक बढ़िया क्षुधावर्धक है। इसे बनाना सीखें और अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट भोजन खिलाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कुछ गृहिणियां, मांस काउंटरों पर बिक्री पर पोर्क ऑफल, जैसे कान, पूंछ और अन्य अजीब भागों को देखकर बहुत हैरान हैं कि उनकी आवश्यकता क्यों है और वे खाना पकाने में क्या उपयोगी हो सकते हैं। यह पता चला है कि यह एक गलत धारणा है। पहली नज़र में यह कितना गलत लगता है कि ये सभी "खराब स्वाद" हैं, लेकिन ये एक वास्तविक उत्तम विनम्रता में बदल सकते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, इसके लिए आपको यह जानना होगा कि उन्हें सही और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।
ऐसे उत्पादों की भागीदारी के साथ, दिलचस्प ऐपेटाइज़र, सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए कई व्यंजन हैं। कुछ देशों में, सुअर के कानों को आम तौर पर एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। उदाहरण के लिए, लातविया में वे हर बियर पब के वर्गीकरण में पाए जाते हैं, जहां वे बहुत मांग में हैं! यदि आप अभी भी नहीं जानते कि सूअर के मांस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, तो मैं तुरंत कहूंगा कि यहां कुछ भी जटिल नहीं है। आमतौर पर हमारे देश में उन्हें कोरियाई में पकाया जाता है। लेकिन इस नुस्खा में, उसी खाना पकाने की तकनीक का पालन करते हुए, मैं आपको बताऊंगा कि कैसे तोरी के साथ पोर्क कान से एक स्वादिष्ट सलाद बनाया जाए। उत्सव की मेज पर पकवान वास्तव में स्वादिष्ट, मसालेदार और बहुत लोकप्रिय हो जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 211 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- खाना पकाने का समय - कानों में उबाल आने के 2 घंटे, पकाने के 20 मिनट, डिश को मैरीनेट करने के 3 घंटे
अवयव:
- सुअर के कान - 1 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 वेजेज
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
तोरी के साथ पोर्क कान पकाने के लिए कदम से कदम:
1. सूअर के मांस के कानों को धो लें, काले तन को हटा दें, कान नहरों को अच्छी तरह से साफ करें और 15 मिनट तक उबालें। फिर बहते पानी के नीचे फिर से अच्छी तरह धो लें। यह क्रिया आवश्यक है ताकि गंदगी पूरी तरह से पच जाए। फिर उन्हें एक साफ सॉस पैन में डालें, छिले हुए प्याज, लहसुन की कली, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। पीने के साफ पानी में डालें और उबाल लें। एक छोटी आग बनाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 2 घंटे के लिए उबाल लें।
2. तैयार कानों को शोरबा से निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि यदि आप उन्हें गर्म काटते हैं, तो कान एक गांठ में चिपक जाएंगे और उन्हें एक दूसरे से अलग करना मुश्किल होगा। कटे हुए कानों को कड़ाही में डालें।
3. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 7 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। अगर सब्जी पक गई है तो सबसे पहले इसे छीलकर दरदरा बीज निकाल लें.
4. उत्पादों में लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और कोई भी मसाला डालें। बाइट, सोया सॉस और वनस्पति तेल में डालें।
5. भोजन को हिलाएं और कम से कम 3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में रख दें।
6. तैयार सलाद को टेबल पर परोसें। अगर आप इसे रोज के खाने के लिए पकाते हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि इसका सेवन शाम के समय ही करना चाहिए, क्योंकि इसमें लहसुन होता है, जो एक विशिष्ट गंध देता है।
कोरियाई में पोर्क कान कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
