क्या आपको पकौड़ी पसंद है? लेकिन क्लासिक रेसिपी के अनुसार उन्हें पकाकर थक गए हैं? क्या आप उन्हें नए तरीके से पकाना चाहते हैं? फिर मैं उन्हें बेकमेल सॉस के साथ ओवन में बेक करने का सुझाव देता हूं। यह एक अद्भुत विनम्रता है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पकौड़ी एक ऐसा व्यंजन है जो अक्सर कुंवारे या व्यस्त गृहिणियों को सीमित समय के साथ बचाता है। लेकिन उनका सामान्य खाना भी कभी-कभी उबाऊ हो जाता है और आप कुछ नया करना चाहते हैं। लेकिन, उन्हें तैयार करने के पारंपरिक मुख्य तरीके के अलावा, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और एक विशेष अभिनव व्यंजन बना सकते हैं। सपने देखने वाले पाक विशेषज्ञों ने अपने अवकाश पर कई सांस्कृतिक पाक खजाने का आविष्कार किया है, और आज मैं उनमें से एक को साझा करूंगा। आइए स्मार्ट बनें और एक वास्तविक पाक कृति बनाएं जो न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। आज हम पकौड़ी को ओवन में बेक करेंगे, उन्हें तले हुए प्याज के साथ सीज़न करेंगे और उन्हें बेकमेल सॉस से भर देंगे। बेशक, इस प्रक्रिया में सिर्फ खाना पकाने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा। लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट होगा। वे अप्रत्याशित मेहमानों को भी खिला सकते हैं।
अगर आपके पास बहुत खाली समय है, तो आप घर पर ही पकौड़ी बना सकते हैं। अन्य लोग फ्रीजर से एक बासी बैग निकाल सकते हैं और एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता! इस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप डिश के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मशरूम की फिलिंग, खट्टा क्रीम के साथ सीजन, टोमैटो सॉस आदि बना सकते हैं। और इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि पकवान को बचे हुए पकौड़ी से तैयार किया जा सकता है जो नाश्ते के लिए नहीं खाए गए थे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पकौड़ी - 300 ग्राम
- दूध - 300 मिली
- मक्खन - 50 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मैदा - 1, 5 बड़े चम्मच
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- पिसा जायफल - 1/3 छोटा चम्मच
बेकमेल सॉस के साथ पके हुए पकौड़ी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
1. पैन को स्टोव पर रखें और मक्खन डालें। इसे मध्यम आंच पर पिघलाएं।
2. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। इसे पिघले हुए मक्खन के साथ कड़ाही में भेजें।
3. मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. दूध में डालने के बाद नमक, पिसी काली मिर्च और जायफल डाल दें.
5. दूध को गर्म करके उबाल लें। फिर तवे पर स्प्रे करके मैदा डालें। धीमी आंच पर, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न रहे, भोजन को 2-3 मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि सॉस एक चिपचिपी स्थिरता प्राप्त न कर ले।
6. इस बीच, नमकीन पानी को उबाल लें और पकौड़ी उबाल लें। पैकेज पर बताए गए आधे समय के लिए उन्हें उबालें। वे ओवन में तत्परता से आएंगे।
7. तैयार पकौड़ी को ओवनप्रूफ डिश में रखें जिसे ओवन में रखा जा सके।
8. प्याज़ के बेकमेल को पकौड़ी में डालें।
9. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पकौड़ी छिड़क दें।
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10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और भोजन को 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजें। पकाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें। लेकिन अगर डिश ठंडी हो जाती है, तो आप इसे माइक्रोवेव में दोबारा गरम कर सकते हैं।
पकौड़ी पुलाव बनाने की विधि भी देखें।
