बेकमेल सॉस में तले हुए मशरूम - एक त्वरित पकवान। लेकिन, इसके बावजूद, इसमें बहुत अधिक परिष्कार, स्वाद और सुगंध है! इस माउथ-वॉटरिंग डिश को पकाने की विधि के लिए स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- बेकमेल सॉस में तली हुई मशरूम की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो नुस्खा
यदि आपने अभी तक घर पर बेकमेल सॉस के साथ मशरूम नहीं पकाया है, तो इस सरल नुस्खा को दोहराना सुनिश्चित करें। यह एक वास्तविक आनंद है जो किसी भी साइड डिश के साथ जाता है: मांस, मछली, सब्जियां, स्पेगेटी और आलू एक ग्रेवी के रूप में। इस व्यंजन को हर रोज और उत्सव की मेज दोनों पर परोसा जा सकता है। इस गर्मागर्म भोजन को खाकर घर और मेहमान दोनों खुश होंगे। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है, जो लगभग हर घर में उपलब्ध होता है। दूध, मक्खन और आटा मोटी सफेद बेकमेल सॉस के लिए मुख्य हैं। क्लासिक बेकमेल मशरूम को एक समृद्ध स्वाद और तृप्ति देता है, इसके अलावा, भोजन बहुत स्वादिष्ट लगता है और एक रोमांटिक नाजुक सुगंध प्राप्त करता है।
सॉस के लिए सामग्री के अलावा, इसे पकवान के मुख्य उत्पाद - मशरूम की आवश्यकता होगी। क्लासिक रेसिपी में पोर्सिनी मशरूम या शैंपेन का उपयोग शामिल है। लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, आप अन्य, सरल मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: सीप मशरूम, ताजा, जमे हुए या सूखे वन मशरूम। तैयार पकवान की गुणवत्ता और स्वाद सीधे चयनित मशरूम पर निर्भर करेगा। साथ ही, प्रत्येक मशरूम को कुछ प्रारंभिक कार्य की आवश्यकता होती है। उन्हें तलने से पहले, ताजे वन मशरूम को पहले उबाला जाना चाहिए, सूखे वाले - पानी में भिगोकर, कुल्ला और उबला हुआ, जमे हुए - डीफ्रॉस्ट, और शैंपेन - तुरंत तला हुआ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 132 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- मशरूम - 500 ग्राम (नुस्खा में जमे हुए)
- दूध - 250 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पिसा जायफल - चुटकी
- मक्खन - 30 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
बेकमेल सॉस में तली हुई मशरूम की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. प्याज को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर आधे छल्ले में काट लें।
2. मशरूम को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। यदि आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं। वे आम तौर पर पहले से पके हुए होते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। शैंपेन या ऑयस्टर मशरूम को धोकर तुरंत काट लें। सबसे पहले ताजे वन मशरूम को उबाल लें।
3. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
4. प्याज़ को पिघले हुए मक्खन में डालें।
5. इसे पारदर्शी होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर तैयार मशरूम डालें।
6. मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक एक और 10 मिनट के लिए हिलाएँ और भूनना जारी रखें।
7. कड़ाही में दूध डालें।
8. दूध को उबालें और उबाल लें। फिर खाने में मैदा डालकर बारीक छलनी से छान लें।
9. अच्छी तरह मिला लें ताकि आटे की गुठलियां न रह जाएं। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ भोजन का मौसम। उबाल लें और उबाल लें, ढककर, सॉस को गाढ़ा करने के लिए ५ मिनट के लिए। तली हुई मशरूम को पकाने के तुरंत बाद बेचमेल सॉस में परोसें।
बेकमेल सॉस में शैंपेन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
