चिकन पाटे सिर्फ अमृत है। देखें कि कम से कम पैसे खर्च करते हुए, इसे स्वयं पकाना कितना आसान है।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- चिकन पटे को स्टेप बाई स्टेप पकाना
- वीडियो रेसिपी
चिकन पाटे बनाने के लिए, आपको सबसे किफायती खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास जायफल नहीं है, तो इसे चिकन सीज़निंग या अपने पसंदीदा सीज़निंग से बदलें। और आप इसके बिना पूरी तरह से कर सकते हैं।
इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या पूरे परिवार द्वारा सप्ताह के दिनों में इसका आनंद लिया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 124 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 3 घंटे
अवयव:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- ड्रमस्टिक्स के साथ पैर - 2 पीसी।
- गाजर - 200 ग्राम
- प्याज - 60 ग्राम
- उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीसी।
- जिलेटिन - 25 ग्राम
- नमक
- पीसी हूँई काली मिर्च
- जायफल
फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग चिकन पाट
1. दो पैर और एक चिकन ब्रेस्ट लें। मेरे पास एक पूरा चिकन था, इन हिस्सों को काट दिया, त्वचा को हटा दिया, इसे धोया, और इसे ठंडे पानी से भर दिया। उसने वहाँ छिलके वाली गाजर और बिना छिलके वाली दो छोटी प्याज भी डाल दीं। उबालने के बाद, मैंने शोरबा को सूखा दिया, फिर ऐसा किया। चिकन को तीसरे शोरबा में निविदा तक पकाया जाता है। उबालने के बाद 40 मिनट तक पकाएं।
२. चिकन पाटे बनाने का तरीका यहां बताया गया है। समय बर्बाद न करने के लिए, मैंने अंडे उबाले। और जब शोरबा कमरे के तापमान पर ठंडा हो गया, तो उसने 300 ग्राम डाला और जिलेटिन को यहां भिगो दिया। आपको इसे कितना भिगोना है यह प्रत्येक पैकेज के निर्देशों में लिखा गया है। मेरा 40 मिनट के लिए तरल में झूठ बोलना पड़ा। जब यह हो रहा था, मैंने मांस को हड्डियों से अलग करते हुए अलग कर दिया।
3. फिर मैंने चिकन को काटा, ठंडा किया और अंडे को बड़े टुकड़ों में छील लिया, और गाजर को मोटे हलकों में काट दिया।
4. फिर मैंने प्रत्येक सामग्री में से थोड़ा सा लिया, इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया, और यहां थोड़ा सा शोरबा डाला। मैं इन सभी उत्पादों को कई बार पीसता हूं, फिर उनमें नमक, थोड़ी काली मिर्च और जायफल मिलाता हूं।
5. इस दौरान जिलेटिन सूज गया, इसे गर्म करना जरूरी था, लेकिन उबाल नहीं। आपको पता चल जाएगा कि कब आग बुझानी है। जैसे ही जिलेटिन के दाने एक ठोस, सजातीय तरल में बदल जाते हैं जो चम्मच से अच्छी तरह से बहता है, द्रव्यमान को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। अब हम इसे ब्लेंडर में प्री-ग्राउंड उत्पादों में डालते हैं, मिलाते हैं।
6. एल्युमिनियम या सिलिकॉन मोल्ड्स में पीट को रखें। मेरे पास ऐसा सिरेमिक था।
7. अपनी रचना को रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें। यदि आपके पास एल्युमीनियम के सांचे हैं, तो सामग्री को हटाने से पहले उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो दें। इन अतिरिक्त जोड़तोड़ के बिना सिलिकॉन पाट आसानी से निकल जाएगा।
8. अपनी रचना को एक थाली में रखें, अजमोद के साथ गार्निश करें। आप नींबू के स्लाइस और क्रैनबेरी को सजावट के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
चूंकि मेरे पास एक सिरेमिक रूप था, इसलिए मैंने इसमें से पाट नहीं निकाला, बल्कि इसे टुकड़ों में काट दिया और आवश्यकतानुसार ले लिया। लेकिन पाट के अवशेषों को ढक्कन से ढककर इस रूप में संग्रहीत करना संभव था।
यह व्यंजन उचित शिशु आहार के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है, जिन्होंने कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला किया है।
चिकन पाटे वीडियो रेसिपी
आपके लिए चिकन पाटे बनाना आसान बनाने के लिए, वीडियो देखें, जो इस व्यंजन के लिए प्रेरणा का स्रोत बना:
चिकन पाटे पकाने की विधि:
