झींगा एवोकैडो आधुनिक खाना पकाने की सबसे अनुकरणीय जोड़ी है। यह एक क्लासिक फूड कॉम्बिनेशन है जो सबसे पहले दिमाग में आता है जब आप एवोकाडो सलाद बनाना चाहते हैं। हम ऐसे व्यंजनों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- एवोकैडो झींगा सलाद - सही भोजन कैसे चुनें
- एवोकैडो और झींगा के साथ "पिकेंट" सलाद
- झींगा, एवोकैडो और खरबूजे का सलाद
- झींगा, एवोकैडो और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद
- एवोकैडो, झींगा और चेरी टमाटर का सलाद
- झींगा, एवोकैडो और रुकोला सलाद
- झींगा, एवोकैडो और ककड़ी का सलाद
- एवोकैडो, झींगा और अंडे का सलाद
- झींगा, एवोकैडो और टमाटर का सलाद
- वीडियो रेसिपी
एवोकैडो झींगा सलाद एक बेहतरीन शाम का भोजन है। यह एक क्लासिक है, जिसे लगभग सभी प्रतिष्ठानों में परोसा जाता है, साथ ही घर पर उत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए तैयार किया जाता है। साथ ही इस तरह का सलाद बनाकर आप दोहरा प्रभाव पा सकते हैं। सबसे पहले, विदेशी फल की नियमित खपत स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार करती है। दूसरा, यह पुरुष शक्ति को बढ़ाता है। तीसरा - झींगा, उपयोगी होने के अलावा, आहार भी है, जो आपको उन्हें असीमित मात्रा में उपयोग करने की अनुमति देता है।
एवोकैडो झींगा सलाद - सही भोजन कैसे चुनें
झींगा के साथ एवोकैडो का संयोजन एक क्लासिक है। उत्पादों की सबसे सरल सेवा है एवोकैडो को आधा में काटना, गड्ढे को हटाना, और उबले हुए छिलके वाले चिंराट को अवसाद में ड्रेसिंग के साथ रखना। बाकी विकल्प थोड़े अधिक जटिल हैं, हालांकि, सार नहीं बदलता है। एवोकैडो और झींगा के साथ सलाद के अधिकतम प्रभाव के लिए, और उत्पादों को बाहरी योजक द्वारा छायांकित नहीं किया जाता है, आपको मुख्य घटकों की पसंद पर ध्यान से विचार करना चाहिए।
- झींगा। पेशेवर शेफ सलाद के लिए छोटे आर्कटिक झींगा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इन्हें आमतौर पर नमकीन पानी में उबाला जाता है या तेल में तला जाता है। बाद वाले विकल्प के साथ, मसालों के साथ दूर जाने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा नाजुक स्वाद खो जाएगा। हालांकि, झींगा का कोई भी प्रकार और विविधता करेगा।
- एवोकाडो। फल अधिक पके या कच्चे नहीं होने चाहिए। फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया की किस्में सलाद के लिए उपयुक्त हैं। फलों को छीलते समय डंठल हटा दें। अगर उसके नीचे एक छोटा गोल भूरा निशान है, तो एवोकाडो अधिक पका हुआ है। धब्बे हरे-पीले रंग के होते हैं और फल दृढ़ होते हैं, एवोकैडो हरा होता है। चमकीले हरे रंग और दबाने पर फलों का रस निकलता है - फल की आदर्श अवस्था। इसके अलावा, जब आप एक गुणवत्ता वाले एवोकैडो की सतह पर दबाते हैं, तो एक छोटा सा निशान रहता है, लेकिन यह धीरे-धीरे गायब हो जाता है। अधिक पके फल - काले धब्बे और दरारें।
- ईंधन भरना। सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग उत्पाद नींबू या नींबू का रस है। यह न केवल पकवान में एक उत्कृष्ट खटास जोड़ता है, बल्कि एवोकैडो के गूदे को भूरा होने से भी बचाता है। ड्रेसिंग के लिए भी लोकप्रिय हैं कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल या हल्का मेयोनेज़ जैसा द्रव्यमान (नींबू का रस, जैतून का तेल और थोड़ा मेयोनेज़ से बना)।
एवोकैडो और झींगा के साथ "पिकेंट" सलाद
एक मसालेदार, मीठा और खट्टा सलाद उत्सव के खाने के लिए एकदम सही है, और ऐसे क्षणों में जब आप एक सामान्य दिन में कुछ असामान्य और स्वादिष्ट चाहते हैं। खैर, इसका आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि इसे पकाने में सचमुच आधा घंटा लगता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- अनानास - 200 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- झींगा (छिलका) - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- नींबू - सजावट के लिए कुछ स्लाइस
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- उबले-जमे हुए चिंराट को पहले से फ्रीजर से निकालें और पिघलाएं, फिर उबलते पानी से छान लें। कच्चे झींगे को नमकीन पानी में उबालें। उसी समय, सुनिश्चित करें कि वे अधिक पके हुए नहीं हैं, अन्यथा समुद्री भोजन "रबर" बन जाएगा। झींगा के बाद, आधा लंबाई में काट लें।
- एवोकाडो को छीलें, गड्ढा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- बेल मिर्च को बीज और विभाजन से छीलें, फिर क्यूब्स में काट लें।
- अनानास को छीलकर स्लाइस में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाएं। अलग किए गए सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें और तैयार पकवान पर नींबू के टुकड़े और 2 झींगा, या बूंदा बांदी नींबू के रस के साथ गार्निश करें।
झींगा, एवोकैडो और खरबूजे का सलाद
सलाद का आधार एवोकैडो और झींगा का एक उत्कृष्ट संयोजन है। खैर, मसालेदार और तीखे टबैस्को के साथ मीठा और सुगंधित तरबूज पकवान के स्वाद को प्रकट करेगा।
अवयव:
- किंग झींगे (छिले हुए) - 200 ग्राम
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- खरबूजा - ३ टुकड़े
- चेरी टमाटर - 4 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
- टबैस्को सॉस - स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- लेटस के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें, ठंडे उबले पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। लेटस के कुछ पत्तों को परोसने के लिए अलग रख दें, और बाकी को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ दें।
- सर्विंग डिश को बाकी लेट्यूस से ढक दें और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
- चिंराट को गर्म पानी के साथ डालें ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुँच जाएँ और सलाद के कटोरे में डाल दें।
- खरबूजे को छीलें, गूदे को क्यूब्स में काट लें और झींगा के बाद भेजें।
- एवोकैडो छीलें, गड्ढा हटा दें, गूदा काट लें और सभी उत्पादों में जोड़ें।
- मेयोनेज़ को टबैस्को के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
- परोसने से पहले झींगा और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।
झींगा, एवोकैडो और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद
हम झींगा और लहसुन के साथ एवोकैडो सलाद का एक और सरल और स्वादिष्ट संस्करण पेश करते हैं। वह छुट्टी की मेज पर दिखाई देने के लिए ध्यान देने योग्य है।
अवयव:
- एवोकैडो - 2 पीसी।
- किंग झींगे (उबले हुए) - 30 पीसी।
- फ्रिलिस सलाद - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- नींबू - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लें और एक कड़ाही में जैतून के तेल में भूनें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
- 2 मिनिट बाद यह तेल को अपनी महक और तीखापन देगा, इसलिए इसमें पिघली हुई उबली हुई झींगा डाल दीजिए, जिसे आप 1-2 मिनिट तक भून लें.
- एक प्लेट पर कड़ाही से चिंराट डालें, और नींबू के रस के साथ लहसुन के स्वाद वाले जैतून का तेल मिलाएं। गार्निश के लिए कुछ साइट्रस वेजेज बचाएं।
- एवोकैडो के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
- एक सर्विंग प्लेट पर फ्रिलिस लेट्यूस के पत्तों को एक समान परत में व्यवस्थित करें।
- चिंराट के साथ शीर्ष और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम।
- सलाद को लहसुन-जैतून की ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और नींबू के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।
एवोकैडो, झींगा और चेरी टमाटर का सलाद
चेरी टमाटर पूरी तरह से झींगा और एवोकैडो सलाद के पूरक होंगे। वे भोजन में रस डालेंगे, चमकीले लाल रंग से सजाएंगे और एक तीखा स्वाद जोड़ेंगे।
अवयव:
- एवोकैडो - 2 पीसी। सलाद और 1 पीसी के लिए। चटनी के लिए
- छिले हुए राजा झींगे - 400 ग्राम
- अनानस - 250 ग्राम (अपने रस में ताजा या डिब्बाबंद)
- चेरी टमाटर - 6-8 पीसी।
- नींबू का रस - एक नींबू से बना
- जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- सलाद के लिए, एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें।
- झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और गर्म पानी के साथ डालें। फिर एक पेपर टॉवल से सुखाएं।
- अनानास को क्यूब्स में काट लें।
- चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें।
- एवोकैडो सॉस के लिए, एक ब्लेंडर के साथ मांस छीलें और काट लें।
- एवोकैडो प्यूरी में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हलचल।
- एवोकैडो, झींगा, अनानास और टमाटर के क्यूब्स को सलाद के कटोरे में रखें। भोजन को सॉस के साथ सीज़न करें और हिलाएं।
- भोजन को अलग-अलग व्यंजनों में व्यवस्थित करें और मेज पर परोसें।
झींगा, एवोकैडो और रुकोला सलाद
अरुगुला इस सलाद में थोड़ी कड़वाहट डालेगा, बेल मिर्च एवोकैडो के स्वाद को बंद कर देगी, और बेलसमिक सिरका मसाला डाल देगा।
अवयव:
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- मीठी लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।
- छिलके वाली चिंराट - 100 ग्राम
- अरुगुला - 70 ग्राम
- नींबू का रस - आधे फल से
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच
- परमेसन - 50 ग्राम
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- एवोकाडो को लंबाई में पतली पंखुड़ियों में काटें।
- मीठी मिर्च को बीज और विभाजन से छीलकर धो लें और सुखा लें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- झींगे को 1-2 मिनट तक उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- एवोकाडो के स्लाइस को एक प्लेट में रखें और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
- ऊपर से चिंराट डालें, जो सॉस के साथ पहले से मिश्रित हैं।
- शिमला मिर्च और अरुगुला डालें।
- परमेसन को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद पर छिड़क दें।
झींगा, एवोकैडो और ककड़ी का सलाद
झींगा, एवोकैडो और ककड़ी एक क्लासिक संयोजन हैं। ककड़ी की ताजगी और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों की सुगंध सलाद को एक वास्तविक फ्रांसीसी आकर्षण देगी।
अवयव:
- उबले हुए झींगे - 150 ग्राम
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- अंगूर - 0.5 पीसी। (रंग गुलाबी)
- सलाद पत्ता - कुछ पत्ते परोसने के लिए
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच (सूखा या ताजा)
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ जैतून के तेल में एक पैन में भूनें।
- खीरे को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें।
- एवोकाडो को खीरे की तरह ही काट लें।
- अंगूर छीलें, इसे स्लाइस में अलग करें, जिससे फिल्म को हटा दें। फिर गूदे को क्यूब्स में काट लें।
- खीरा, एवोकाडो और अंगूर मिलाएं।
- जैतून के तेल के साथ भोजन का मौसम, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- सलाद के पत्तों को सर्विंग प्लेट पर रखें।
- उनके ऊपर एवोकाडो वेजेज, ककड़ी क्यूब्स, ग्रेपफ्रूट और झींगा स्लाइस रखें।
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ सामग्री छिड़कें और मेज पर इलाज की सेवा करें।
एवोकैडो, झींगा और अंडे का सलाद
एवोकैडो, झींगा और अंडे का सलाद एक उत्सव होने का दावा करता है। यह पता चला है कि भोजन संतोषजनक है, और सामग्री का विशिष्ट सेट पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त है।
अवयव:
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- दही - प्राकृतिक - 100 ग्राम
- प्याज - 0.5 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम
- नींबू - 0.5 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - सजावट के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- एवोकाडो को छीलकर बारीक काट लें।
- पहले से उबले हुए झींगे को छीलकर बारीक काट लें। सजावट के लिए कुछ बचाएं।
- प्याज को छीलिये, धोइये और उबलते पानी में डाल दीजिये ताकि तेज तीखापन दूर हो जाए। फिर इसे बारीक काट लें।
- एवोकैडो, प्याज, झींगा मिलाएं और नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ डालें।
- लेटस के पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उनके ऊपर खाना रखें।
- हर चीज के ऊपर दही डालें।
- कड़े उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
- उन्हें सलाद के ऊपर रखें और झींगा से गार्निश करें।
वीडियो रेसिपी:
