खरबूजे के फल के साथ ठंडे व्यंजन, अन्य उत्पादों के साथ संयोजन। टॉप ९ पपीता सलाद रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
पपीता उष्णकटिबंधीय लकड़ी के पौधे का खाने योग्य फल है। उनके पास एक सुखद स्वाद है और तरबूज, कद्दू जैसा दिखता है, कुछ लोग उबले हुए गाजर का भी स्वाद लेते हैं। इसके कारण, साथ ही साथ उनके उच्च पोषण मूल्य, वे खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। सबसे अधिक बार, फल एशियाई देशों में विभिन्न ठंडे व्यंजनों की सामग्री में दिखाई देते हैं। पपीते का सलाद सबसे आम उपयोग है। यह फल, सब्जी के व्यंजन और यहां तक कि विभिन्न प्रकार के मांस, समुद्री भोजन के साथ भी हो सकता है। इस अद्भुत उत्पाद के साथ 9 सबसे लोकप्रिय सलाद नीचे दिए गए हैं।
खाना पकाने में पपीते के उपयोग की विशेषताएं
पपीता खाना पकाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फलों का उपयोग सब्जी के रूप में किया जा सकता है जब वे अभी तक पके नहीं होते हैं, और फल के रूप में जब गूदा पक जाता है। इस उत्पाद से जैम, जैम, आइसक्रीम, जूस, स्मूदी, सॉस और मैरिनेड बनाए जाते हैं। लेकिन सलाद अधिक लोकप्रिय हैं।
पपीते से बने सलाद की ज्यादातर रेसिपी थाईलैंड की हैं, जहां इन फलों का इस्तेमाल खाना पकाने में अक्सर किया जाता है। शायद इस देश में सबसे आम व्यंजन सोम टैम है, जिसे पारंपरिक माना जाता है। बहुत से पर्यटक इसे इसके चटकीले स्वाद वाले रंगों के लिए बहुत पसंद करते हैं।
सबसे आसान थाई पपीते का सलाद है सब्जी को छीलकर काट लें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें, धनिया डालें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। इस तरह के एक प्राथमिक व्यंजन को मांस और मछली के साथ परोसा जा सकता है।
इसके अलावा, पपीता झींगा, केकड़ों और अन्य समुद्री भोजन के साथ बहुत अच्छा लगता है। ड्रेसिंग के रूप में विभिन्न जड़ी-बूटियों, साइट्रस जेस्ट और जूस, फिश सॉस का उपयोग किया जाता है। इन सामग्रियों के आधार पर कई स्वादिष्ट पाक कृतियों का निर्माण किया गया है।
पके फलों का उपयोग मिष्ठान बनाने में किया जाता है। पपीता सलाद रेसिपी में सामग्री की सूची में लगभग किसी भी फल या बेरी को शामिल किया जा सकता है - संतरे, नींबू, नीबू, अनानास, अंगूर, जुनून फल, केला, आदि। ड्रेसिंग के लिए, आप किण्वित दूध उत्पादों - दही, खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। या चीनी की चाशनी।
खरबूजे के पेड़ के फल को आमतौर पर सलाद में कच्चा जोड़ा जाता है, इसलिए वे अधिक पोषक तत्व बनाए रखते हैं। हालांकि लुगदी को बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, तला हुआ और स्टू किया जा सकता है - किसी भी मामले में, यह एक स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।
शीर्ष ९ स्वादिष्ट पपीते का सलाद
खरबूजे के फलों के साथ कोई भी सलाद तैयार करने के लिए आपको एक अनुभवी शेफ होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनके प्रसंस्करण और व्यंजनों में कुछ भी जटिल नहीं है। पकाने से पहले पपीते को आधा काटकर खरबूजे की तरह सारे बीज निकाल दिए जाते हैं, फिर छिलका भी निकाल दिया जाता है. फल के इन भागों को नहीं खाया जाता है। और लुगदी को सबसे उपयुक्त तरीके से कुचल दिया जाता है - स्ट्रिप्स, क्यूब्स, क्यूब्स, प्लेट्स में काट लें, एक ग्रेटर पर टिंडर या ब्लेंडर में काट लें।
चिकन के साथ हरा पपीता सलाद
यह रेसिपी पैन-एशियाई व्यंजनों से संबंधित है। इसका उत्साह पपीते का उपयोग है, जो हमारे लिए विदेशी, स्वादिष्ट और स्वस्थ है। इसके अलावा, एक दिलचस्प मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी, जो गर्म मिर्च के पेस्ट, सुगंधित लहसुन, चीनी और सिरके के आधार पर बनाई जाती है, डिश में चमकीले रंग जोड़ती है। सलाद में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है और ताकत देता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 553 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका (स्तन) - 500 ग्राम
- हरा पपीता - 1 पीसी।
- सिरका 9% - 50 मिली
- लहसुन - 2 लौंग
- मिर्च पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 2 चम्मच
- गाजर - 2 पीसी।
- धनिया - 50 ग्राम
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
- सलाद पत्ता - गोभी का 1 सिर
हरे पपीते और चिकन पट्टिका सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- एक व्यंजन की तैयारी में सबसे लंबा चरण चिकन मांस की तैयारी है। इसलिए, यह इसके साथ है कि हम पूरी प्रक्रिया शुरू करते हैं।हम उपास्थि, वसा, हड्डियों और छिलके से पट्टिका से छुटकारा पाते हैं। हम धोते हैं, सुखाते हैं। इस समय, हम ग्रिल या ओवन को गर्म करते हैं। पक जाने तक और सतह पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम इसे ठंडा करते हैं।
- इस समय लहसुन को पीस लें। फिर हम सॉस तैयार करते हैं - सिरका, लहसुन, मिर्च का पेस्ट, चीनी मिलाएं। चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाने चाहिए।
- पपीते को गाजर के साथ छीलकर दरदरा पीस लें। हम इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं।
- ठंडा चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, सीताफल को चाकू से काट लें। हम दोनों सामग्रियों को सब्जियों के साथ सलाद के कटोरे में भेजते हैं। सॉस के साथ छिड़के, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हम मिलाते हैं।
- एक चौड़े बर्तन में लेट्यूस की 2-3 शीट रखें, ऊपर से चिकन के साथ हरे पपीते के सलाद का एक भाग रखें और परोसें।
हरा पपीता सलाद कैटफ़िश Tam
सोम टैम पपीता सलाद थाई व्यंजनों में तैयार किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इस विषय पर कई भिन्नताएं हैं, लेकिन हरी सब्जी के अलावा, सामग्री की सूची में एक विशिष्ट स्वाद और गंध के साथ मछली सॉस भी शामिल है। यह नुस्खा आपको एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जो एक साथ कई स्वादों को जोड़ता है - मसालेदार, मीठा, नमकीन, खट्टा।
अवयव:
- हरा पपीता - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- चूना - 2 पीसी।
- थाई फिश सॉस - 4 बड़े चम्मच
- शलोट - 70 ग्राम
- चिली सेरानो - 3 पीसी।
- गोल्डन केन शुगर - ३ बड़े चम्मच
- लहसुन - 2-3 लौंग
- ताजा पुदीना - 20 ग्राम
- धनिया - 20 ग्राम
- मूंगफली - 100 ग्राम
सोम ताम हरा पपीता सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- सबसे पहले, हम गैस स्टेशन तैयार करते हैं। नीबू का रस निकाल लें। काली मिर्च में से बीज निकाल दें और इसे पतले पतले स्लाइस में काट लें। छोले को चाकू से काट लें। लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें या बारीक काट लें। फिर हम इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में चीनी और मछली सॉस के साथ मिलाते हैं, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हराते हैं। 15-20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
- इस समय पपीते को छीलकर उसके बीज निकाल दें। पतले भूसे के रूप में कद्दूकस पर या चाकू से पीस लें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पपीते की तरह आप इसे चाकू से भूसे के आकार में भी काट सकते हैं। पुदीने के पत्ते और सीताफल को काट लें। सभी 4 सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
- हम सब्जियों और जड़ी बूटियों को ड्रेसिंग से भरते हैं। ऊपर से हरे पपीते का सलाद डालें।सोम टैम ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें और परोसें।
सूअर का मांस और झींगा के साथ हरा पपीता सलाद
यह सलाद सब्जियों, फलियां, मांस और समुद्री भोजन का एक उत्कृष्ट संयोजन है। पाचन तंत्र को अधिभारित किए बिना इसका उच्च पोषण मूल्य है। यदि आप तैयार ब्रिस्केट लेते हैं या इसे हैम से बदल देते हैं तो यह जल्दी से पक जाता है। स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए, हम लहसुन, shallots, तुलसी और धनिया का उपयोग करते हैं।
अवयव:
- हरा पपीता - 1 पीसी।
- पोर्क बेली - 200 ग्राम
- टाइगर झींगे - 200 ग्राम
- केन्याई बीन्स - 150 ग्राम
- एशियाई तुलसी - 10 ग्राम
- धनिया - 10 ग्राम
- शलोट - 40 ग्राम
- काजू - 40 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- काली मिर्च - 1 पीसी।
- नीबू का रस - 20 मिली
सूअर का मांस और झींगे के साथ हरी पपीता सलाद की चरणबद्ध तैयारी:
- पोर्क ब्रिस्केट को नमक और मसालों के साथ रगड़ें, एक पैन में तली हुई पपड़ी बनने तक भूनें, फिर मांस शोरबा की एक छोटी मात्रा के साथ एक छोटे रूप में सेंकना करें। तैयार पके हुए मांस को ठंडा करें और पतले क्यूब्स में काट लें।
- पपीते के फल को छील कर बीज निकाल लें, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में पीस लें।
- टाइगर झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और आधा काट लें।
- प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। तुलसी और सीताफल को बारीक काट लें।
- काजू को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
- लहसुन को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और थोड़े से तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- मिर्च मिर्च को पतले स्लाइस में पीस लें।
- केन्याई बीन्स को निविदा तक उबालें।
- एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें और चिकना होने तक मिलाएँ। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।
एवोकैडो और अखरोट के साथ पपीता सलाद
सोम टैम के अलावा, थाईलैंड में अक्सर रास्पबेरी-अंगूर की चटनी और अखरोट के साथ पपीता और एवोकैडो पर आधारित एक हल्का सलाद तैयार किया जाता है। तैयारी बहुत सरल है, और परिणाम एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन है।
अवयव:
- पपीता - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- हिकामा - 150 ग्राम
- अखरोट - 40 ग्राम
- रास्पबेरी सिरका - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 2 ग्राम
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- अंगूर के बीज का तेल - २ बूँद
पपीता, एवोकाडो और अखरोट का सलाद बनाने की चरण-दर-चरण तैयारी:
- एक सूखे फ्राइंग पैन में गुठली को भूनें। फिर चाकू से काट लें।
- एवोकाडो और पपीते को छीलकर, छीलकर, क्यूब्स में काट लें। जीका फल को भी इसी तरह पीस लें।
- रास्पबेरी सॉस पकाना: रास्पबेरी सिरका, नमक, काली मिर्च और अंगूर के बीज का तेल मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
- सभी अवयवों का मिश्रण करें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एवोकाडो और अखरोट के साथ थाई हरे पपीते का सलाद तैयार है।
हमी के साथ पपीता सलाद
हरे पपीते का स्वाद अपेक्षाकृत तटस्थ होता है, इसलिए सलाद में इसे अक्सर विभिन्न सॉस के साथ पूरक किया जाता है। हमारे नुस्खा में, हैम मुख्य स्वाद घटक के रूप में कार्य करता है, लेकिन सूखी सफेद शराब और नींबू के रस के आधार पर बनाई गई सॉस भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। पकवान पौष्टिक होता है और इसका स्वाद संतुलित होता है।
अवयव:
- पपीता - 1 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम
- लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- लेट्यूस - 5-6 पत्ते
- सूखी सफेद शराब - 80 मिली
- जैतून का तेल - 60 मिली
- नींबू का रस - 20 मिली
- काली मिर्च, नमक, चीनी - स्वादानुसार
हैम के साथ पपीते का सलाद कैसे तैयार करें:
- हमारे नुस्खा के अनुसार पकवान को सब्जी के स्वाद पर जोर देने के लिए हल्की खट्टी चटनी के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है। तैयार करने के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल और सूखी सफेद शराब को एक ही द्रव्यमान में मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
- हरे पपीते के सलाद की रेसिपी के अनुसार, छिलके वाले खरबूजे के फल को हैम और शिमला मिर्च के साथ बारीक काट लें।
- लेटस के पत्तों को हाथ से कई भागों में फाड़ें।
- हैम, पपीता, काली मिर्च और सलाद, सॉस के साथ सीज़न करें और चावल के गार्निश के साथ परोसें।
झींगा के साथ पपीता सलाद
समुद्री भोजन और विदेशी खट्टे स्वाद और सुगंध के प्रेमियों के लिए, हम झींगा, पपीता, नारंगी और अंगूर का एक उत्कृष्ट सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं। इन उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन विटामिन, खनिजों की आपूर्ति को फिर से भर देगा और सुखद स्वाद छोड़ देगा।
अवयव:
- पका पपीता - 1 पीसी।
- हेड लेट्यूस - 1 पीसी।
- झींगा - 450 ग्राम
- नारंगी - 1 पीसी।
- अंगूर - 1 पीसी।
- व्हाइट वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच
- सूखी सरसों - 1 छोटा चम्मच
- समुद्री नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 120 मिली
- पुदीना - सजावट के लिए
झींगा के साथ पपीता सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सबसे पहले सॉस तैयार करें। वाइन सिरका, काली मिर्च और नमक, सरसों का पाउडर और जैतून का तेल मिलाएं। संतरे के आधे भाग से जेस्ट निकालें और इसे सॉस में भेजें। इसके बाद, अंगूर और संतरे को 4 भागों में काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को छोटे स्लाइस में काट लें। सभी जारी रस को एकत्र किया जाना चाहिए और खट्टे के टुकड़ों के साथ सॉस में भेजा जाना चाहिए।
- पपीते को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। सॉस के साथ मिलाएं।
- हम सलाद को पत्तियों में अलग करते हैं, कुल्ला करते हैं और सूखते हैं।
- नमकीन पानी में चिंराट उबालें, साफ करें, स्वाद के लिए मौसम।
- एक प्लेट में सलाद पत्ता का पत्ता रखें, ऊपर से खट्टे फलों के साथ पपीता का एक भाग डालें। चिंराट से सजाएं और परोसें।
पपीते के साथ खीरे का सलाद
यह ताज़ा सलाद मांस और समुद्री भोजन के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छा है। एक उष्णकटिबंधीय चूना नोट इसे एक विशेष आकर्षण देता है। इस खट्टे फल के छिलके से निकलने वाला उत्साह एक दिलचस्प सुगंध और हल्की कड़वाहट देता है।
अवयव:
- पपीता - 1 पीसी।
- खीरे - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- चूना - 2 पीसी।
- अदरक - 50 ग्राम
- पुदीना - 40 ग्राम
- जैतून का तेल - 60 मिली
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
पपीते के साथ खीरे का सलाद बनाने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- हम बेल मिर्च को डंठल और बीज से निकालते हैं। खीरे के साथ छोटे क्यूब्स में काटें।
- पपीते का छिलका उतार लें, फल को दो भागों में काट लें और सारे बीज निकाल लें। पल्प को छोटे क्यूब्स में काट लें और काली मिर्च और ककड़ी के साथ मिलाएं।
- तीन छिलके वाली अदरक की जड़ को महीन पीस लें। पुदीना को बारीक काट लें। सब्जियों में दोनों सामग्री डालें।
- दोनों नीबू का छिलका बारीक कद्दूकस से निकालें और सलाद में भेजें। यहां आधे फलों से रस निचोड़ें।
- सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए सीज़न करें, हिलाएं और परोसें।
पपीते के साथ फलों का सलाद
आम, केला, संतरा, पपीता, साथ ही अंगूर और दही के उष्णकटिबंधीय फल एक हल्की और स्वस्थ मिठाई बनाने के लिए विटामिन उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन हैं। यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
अवयव:
- आम - 2 पीसी।
- नारंगी - 2 पीसी।
- केला - 2 पीसी।
- काले और सफेद अंगूर - 120 ग्राम
- पपीता - 1 पीसी।
- लिमेटा - 1 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- प्राकृतिक दही - 150 मिली
- पिसी चीनी - 50 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
पपीते के फलों का सलाद स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें:
- केले को स्लाइस में काट लें।
- आम का छिलका उतार कर, हड्डी हटा दीजिये. पपीते को बिना छिलके और बीज के, आम के गूदे के साथ, पतले स्लाइस में काट लें, छोटे टुकड़ों को एक तरफ रख दें।
- संतरे से छिलका हटा दें और स्लाइस में विभाजित करें। हम उभरते हुए रस को इकट्ठा करने की कोशिश करते हैं।
- हम अंगूरों को आधा काटते हैं और उन्हें छीलते हैं।
- एक सलाद कटोरे में सभी तैयार फल और जामुन मिलाएं।
- नीबू से रस निचोड़ें और संतरे के साथ मिलाएं। चीनी, आम और पपीते के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और चॉपर पर भेजें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। काली मिर्च और लेमन जेस्ट डालें। कटे हुए फलों को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ डालें और उन्हें क्लिंग फिल्म के तहत रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- दही के साथ परोसें।
विदेशी पपीता और अनानास सलाद
हमारे टेबल पर विदेशी फल तेजी से दिखाई दे रहे हैं। अब आप आसानी से उनके आधार पर एक महान मिठाई तैयार कर सकते हैं और अपने घर को एक ताज़ा स्वाद के साथ खुश कर सकते हैं, शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर सकते हैं। यहाँ एक सरल पपीता सलाद नुस्खा है।
अवयव:
- चमेली की चाय - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम
- चूना - 1 पीसी।
- पानी - 125 मिली
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- पका पपीता - 1 पीसी।
- आम - 1 पीसी।
- अनानास - 400 ग्राम
- सौंफ - 1 पीसी।
- जुनून फल - 2 पीसी।
पपीता और अनानास के साथ एक विदेशी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें। नीबू में से कुछ जेस्ट निकालें। हम दोनों सामग्रियों को चाय के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालते हैं और इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। 5 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें, फिर एक गिलास में तरल डालें और उसमें चीनी डालें। परिणामस्वरूप सिरप को पूरी तरह से ठंडा करें।
- आम, पपीता और अनन्नास के बीज छीलकर निकाल लें। सभी फलों को समान छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम सौंफ के तारे को काटते हैं और तैयार फलों के साथ, इसे सलाद के कटोरे में भेजते हैं, इसे चीनी की चाशनी से भरते हैं, ढक्कन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे 50-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
- पैशनफ्रूट को काटें, उसका गूदा हटा दें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस मिलाएं। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और विटामिन डेज़र्ट के रूप में परोसें।
